Špenát: výhody a poškození travnaté rostliny

Špenát je úžasná bylina, která patří k rostlinným plodinám.

Zároveň má špenát pozoruhodné léčivé účinky a milovníci zelených listových pokrmů se vždy cítí skvěle.

Dokonce i ve starověké Persii věděli o širokém spektru prospěšných vlastností špenátu pro tělo. Středověká Evropa také oceňovala špenát a ve Francii roste všude, kde je to možné.

Zelenina rychle roste pod paprsky slunce na volné zemi, a dokonce i doma na parapetu v květináči můžete zasít jeho semena a jíst mladé zelené listy za tři týdny.

Co je užitečné pro muže a ženy?

Je těžké pojmenovat zeleninu, srovnatelnou s velkým množstvím užitečných látek obsažených ve špenátu. Jeho jemné listy jsou bohaté:

protein;
sacharidy;
beta karoten;
nasycené a nenasycené mastné a organické kyseliny;
vitamíny A, B, C, K, E, PP, H;
vlákno;
škrob;
cukry;
cholin;
velké množství základních lidských stopových prvků.

Špenát přispívá k regeneraci onemocnění způsobených konzumací potravy pro zvířata a intoxikací organismu. Odstraněním strusek a škodlivých látek zároveň špenát nasycuje tkáně nezbytnými látkami v něm obsaženými.

Vlákno zlepšuje stabilitu trávicího systému, což přispívá ke zvýšení imunity a přirozenému úbytku hmotnosti. Anémie s nedostatkem železa také neohrožuje příznivce zelených listů, které dodávají kyslík do buněk, zlepšují metabolismus organismu.

Špenát má velmi cennou kvalitu - může blokovat růst nádorů, potlačuje jejich oběhový systém. Ale kardiovaskulární systém těla je posílen tím, že jí jídlo.

Lékaři často předepisují onkologii špenátu v období zotavení po ozařování. Silný komplex antioxidantů obsažených ve špenátu, podporuje rychlé zotavení a návrat do normálního života.

Špenát inhibuje rozvoj periodontálního onemocnění a zastavuje krvácení z dásní. Je výborným pomocníkem při činnosti srdečního svalu, normalizuje tlak, obnovuje tělo při vyčerpání a je nepostradatelný pro enterokolitidu.

Listy špenátu v pánské stravě přinesou velké výhody: přispívají k potenciaci díky obsahu bílkovin a tokoferolu. Ženy ocení léčivé vlastnosti zelených listů s rozbitým cyklem, neplodností a častými potraty.

Časté používání snadno přístupných špenátových pokrmů zastaví odchlípení sítnice a plně nahradí drahé umělé vitamíny luteinem. Zelené listy obsahují více beta-karotenu a užitečných látek k vidění než nenahraditelná mrkev.

Látky obsažené v listech zelené zeleniny, obnovují metabolismus sacharidů. Špenát podporuje normální fungování slinivky břišní, proto je v nabídce diabetiků nepostradatelný.

Lidé, kteří jsou pod stálým stresem a trpí nespavostí, špenát je také nutný ve stravě, protože se podílí na produkci hormonů. Jód obsažený v listech je nezbytný k posílení nervového systému a plnému fungování slinivky břišní.

Všechny léčivé vlastnosti špenátu, které se používají v tradiční medicíně, je obtížné vyjmenovat. Přináší výraznou úlevu lidem trpícím epilepsií a snižuje projevy onemocnění.

Se suchým kašlem (v tomto článku najdete recepty na populární drogy vykašlávání) a během astmatických záchvatů, čerstvé listy špenátu značně usnadní stav. V období zimních epidemií se fanoušci špenátu nebojí chřipky. Špenátová šťáva úspěšně léčí zapálené mandle.

Vzhledem k velkému množství vitamínu K se snižuje osteoporóza a zvyšuje se obsah vápníku v kostní tkáni. Pro děti je velmi užitečná směs mandlového oleje se šťávou z listového špenátu pro prevenci vzniku křivice a urychlení růstu kostí.

Komprese z rozdrcených listů zbaví vředy, ekzémy a nádory z bodnutí hmyzem díky obsahu zinku a jódu. Pro ty, kdo žijí a pracují v jaderném průmyslu a v oblastech kontaminovaných ozařováním, je špenát životně důležitý. Zmírňuje účinky záření a zachraňuje životy osob postižených radiační nemocí.

Každá Francouzka ví, že otírání obličeje čerstvým listem špenátu je nezbytné k vyhlazení vrásek a pro zdravou pleť, bez jakýchkoli známek zánětu a akné.

To přispívá k vysokému obsahu vitamínů A a E v listech. Špenátové masky obnovují pleť a činí ji sametovou. Vysoký obsah beta-karotenu ve špenátu pomáhá tělním buňkám zůstat mladší.

Jaká je užitečná ječmenová kaše pro tělo? Přečtěte si tento článek.

Nutriční hodnota a kalorie

Během staletí používali špenát, lidé s ním přišli s mnoha recepty. Přidává se do běžných salátů, omelet, náplní do koláčů a pokrmů z ryb a masa, tvarohu a polévek a koření se vyrábí a konzervuje.

Gastronomické přínosy zelených listů rostliny jsou velmi vysoké. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin je špenát velmi výživný a obsahuje pouze 23 kilokalorií na 100 gramů listů. Nemusíte hladovět během diety a půstu, pokud přidáte do dietních jídel ze zelených listů.

Sto gramů špenátu obsahuje:

92% vody;
2,8% bílkovin - téměř jako u luštěnin;
1,9% sacharidů;
0,1% škrobu;
1,4% vlákniny;
0,3% tuku;
0,1% organických kyselin;
0,1% nenasycených kyselin;
1,8% disacharidů a monosacharidů;
1,7% popela;
0,1% nasycených mastných kyselin.

Díky tomuto bohatému složení špenát urychluje metabolismus a dodává tělu další energii.

Existuje nějaká škoda a kontraindikace?

Milovníci zeleně by si měli být vědomi možných nebezpečí špenátu, aby plně využili svých příznivých vlastností.

Přerostlé listy obsahují přebytek kyseliny šťavelové, která při onemocněních ledvin vytvoří další kyselé prostředí v těle. Při onemocněních močového měchýře, žaludečních vředech, revmatismu, dně a artritidě je také nežádoucí konzumace zelené zeleniny.

Ale mladé listy rostliny téměř neobsahují kyselinu šťavelovou ve směsi a při použití malého množství nepřinesou újmu.

Metody použití v tradiční medicíně a pro hubnutí

V Rusku byl špenát vždy používán jako účinné terapeutické činidlo.

Vodní infuze listů odebraných s nadýmáním, zácpou, onemocněním hrdla a plic, aterosklerózou, neurotickými poruchami a zmírňujícími epileptické epizody.

Vzhledem k obsahu ve složení kyseliny listové, špenát zmírňuje stav deprese a neurózy, zejména v kombinaci s hovězími játry bohatými na vitamíny skupiny B. t

Špenát snižuje riziko vzniku rakoviny a nahrazuje použití tablet kyseliny listové.

Recepty pro léčbu:

Pro křeče žaludku a tlustého střeva, bolestivé koliky a nadýmání 4krát denně byste měli pít infuzi ze špenátu. Jedna polévková lžíce drcených stonků a listů se vaří 10 minut ve 100 ml vody a trvá 40 minut.
Od aterosklerózy se infuze listů vypije až 4 měsíce, kombinuje se s tinkturou hloh a užívá se 10denní přestávky z infuze listů špenátu.
Když kousnutí hmyzem, kaše z listů uloží na zanícené místo pro asi dvě hodiny.
Pro ekzémy, vařit listy v olivovém oleji a aplikovat na postižené oblasti po dobu několika hodin.
V depresivních podmínkách si vezměte 4 dny drceného špenátu s malým množstvím skořice.
V případě přetížení nervů vezměte dvakrát týdně 50-60 ml směsi šťávy ze špenátu a mrkvové šťávy.
Pro nemoci žaludku a střev, k čištění těla toxinů si půl sklenice šťávy z mladých listů třikrát denně.
Při anémii, onemocněních štítné žlázy a bolesti hlavy před snídaní a večeří vypijte půl sklenice směsi řepné šťávy, mrkve a špenátu.
Když křeče vaří a jemně řezané listy, přidejte trochu rostlinného oleje a dvakrát denně v lžíci.
Ve stravě se listy vaří, zchlazují a filtrují a výdej se před konzumací 50 ml.

Dieta ze špenátu pomáhá snižovat hmotnost a pomáhá očistit tělo. Taková dieta zlepšuje stav cév a srdce, zabraňuje chorobám trávicího systému.

Neutrální chuť špenátu umožňuje jeho použití v mnoha pokrmech. Těsto, míchaná vejce, bramborová kaše a dezerty se stanou smaragdovým odstínem s přidáním drcených listů. Tvaroh se špenátem k snídani bude celý den saturovat a dodávat energii.

Špenát je jedním z nejbohatších ve složení zelené zeleniny. Jeho užitečné vlastnosti jsou již dlouho na Západě velmi oceňovány, ale z nějakého důvodu nejsou v naší zemi ošetřeny s náležitou pozorností. I malé množství tohoto produktu v denní stravě výrazně zlepší kvalitu života.

Nabízíme také zajímavé video k tématu článku:

Užitečné vlastnosti a složení špenátu. Jak vařit špenát?

Špenát je každoroční zelená zelenina. Není to tak populární v Rusku jako na Západě, kde se pěstuje a konzumuje všude. Nicméně, mnoho příznivých vlastností špenátu z něj činí jednu z nejlepších zeleniny, které rostou v našem klimatu. V potravě je růžice listů před tím, než dřík. Špenát nemá výraznou chuť, jako ostatní zelenina, na kterou jsme zvyklí. Skladuje se na krátkou dobu a rychle ztrácí svou hodnotu: téměř půl týdne. Mražený špenát si zachovává své vlastnosti několik měsíců.

Špenátové přísady

Ve svém složení je špenát nejbohatší v živinách zeleniny na jednotku hmotnosti. Obsahuje mnoho minerálních solí, vitamínů C, P, K, B skupiny, karotenu, kyseliny listové, mikroprvků a antioxidantů. Ve špenátu je spousta vápníku, ale tělo může absorbovat pouze asi 5% vzhledem k vysokému obsahu kyseliny šťavelové. Malá množství obsahují sacharidy a tuky, ale špenát má téměř dvakrát více bílkovin než ostatní zelenina. Vitamíny A a C jsou odolnější vůči tepelnému ošetření než ostatní zelenina.

Výhody špenátu

Výhody špenátu nejsou všeobecně známy. Špenát dokonale dodává tělu esenciální živiny a je lépe vstřebáván jinou zelenou zeleninou. Přispívá k eliminaci toxinů a strusek, zvyšuje imunitu a úroveň metabolismu, normalizuje metabolismus sacharidů a gastrointestinálního traktu, posiluje dásně a zuby, snižuje riziko vzniku nádorů. Železo, obsažené ve velkém množství, se podílí na syntéze hemoglobinu a zvyšuje jeho hladinu a jód je nezbytný pro správné fungování štítné žlázy. Nízký obsah kalorií (21 kcal na 100 g) a vysoce výživných látek činí ze špenátu ideální dietní výrobek. Vzhledem k tomu, že chuť špenátu je neutrální, může být přidána k velkému množství pokrmů, což občas činí nepříjemné menu diety různorodější.

Obsah beta-karotenu (provitamin A) špenát druhý pouze na mrkev. Tato okolnost, stejně jako látka lutein, má příznivý vliv na zrakové ústrojí a oddáluje výskyt očních změn souvisejících s věkem. Díky vysokému obsahu živin a dobré stravitelnosti je špenát velmi užitečný pro hubnutí, pro těhotné ženy a děti. Špenát je součástí stravy pro mnoho nemocí, včetně cukrovky a nemoci z ozáření.

Jak vařit špenát?

Ne každý ví, jak vařit špenát, protože nezískal popularitu v Rusku. Čerstvý špenát bude nejužitečnější, ale příliš ho nesní. Jak samotný, tak i v salátech a přílohách je vynikající pro mnoho pokrmů, zejména pro ostatní zeleninové a škrobnaté zeleniny, pro bílkovinné. Chcete-li připravit dokonalou ozdobu, vařte špenát v osolené vodě. Dobře to jde se sýry. Vařený špenát je snazší. To může být vařené, dušené, smažené a dušené. Vařte a vařte 3-5-7 minut. Vzhledem k tomu, že ve špenátu je spousta vody, není to při dusení přidáno. Můžete vařit a velmi málo, těsně před listy vadnou, a v této podobě přidat do koláče, kastrol, míchaná vejce. Pokud je pokrm dušený v pomalém hrnci, přidává se špenát na samém konci. Fry zelená zelenina by neměla být dlouhá. Při smažení se množství kyseliny šťavelové sníží, takže železo obsažené ve špenátu je lépe absorbováno. Během tepelného ošetření se však začnou rozpadat vitamíny, především skupiny B.

Špenátová šťáva je velmi zdravá. Může být opilý jak odděleně, tak ve směsi s jinými zeleninovými šťávami.

Poškození špenátu

Špenát (stejně jako šťovík a rebarbora) obsahuje mnoho purinů a kyseliny šťavelové, jejichž soli - oxaláty - se nevylučují z těla. Je menší u mladých listů, které je třeba vzít.

Špenát se nedoporučuje pro dnu, urolitiázu a další onemocnění ledvin, revmatismus a onemocnění jater.

Historické pozadí

Vlašský špenát - Blízký východ. Předpokládá se, že tato zelenina začala růst v Persii před naší dobou. Ve středověku, to se objevilo ve Španělsku od Arabů, kdo byl velmi populární, a rozšířil se po celé Evropě. Catherine de Medici, stát se královnou Francie uprostřed XVI století, představil módu pro špenát. V Rusku začalo být spotřebováno od poloviny 18. století u soudu, a to až do poloviny příštího století. V sovětských časech, špenát jedl docela dost. Od 30. let dvacátého století v Americe začal špenátový boom kvůli údajně vysokému obsahu železa v něm. Nicméně, toto nebylo případ, železo je prostě více než v jiné zelenině, ale ne řádově.

Užitečné vlastnosti špenátu: co způsobilo, kdy je to relevantní a jak je otevřít

Špenátová zahrada

Prvním, kdo ocenil špenát, byli staří Peršani. Ale on byl dobře známý do celého arabského světa, a v Evropě se objevil pouze v XIII století (v Rusku - mnohem později, uprostřed XVIII století). Špenát je stále zaměňován s quinoa, ačkoli ve skutečnosti oni mají jen v obyčejný - patřit ke stejné rodině. A pokud jsou zdravotní přínosy špenátu vědecky potvrzeny, quinoa je téměř bez něj. Vzhled špenátu ve východní Evropě se časově shodoval s obdobím postupného odchodu čarodějnictví do pozadí v důsledku růstu úspěchů vědecké medicíny. Kromě toho byl zpočátku drahý a byl považován za elitní produkt, což byl také jeden z důvodů nedostatku zájmu o špenát mezi širokou populací. Třetí aspekt jeho nízké popularity byl (tento faktor je stále platný) v jemné chuti - "vágnost" ve srovnání s jinou listovou zeleninou.

Seznámení se špenátem lidí žijících v Eurasii začalo v západní Evropě a v Rusku se o něm dozvědělo téměř později než všechny. Navzdory skutečnosti, že špenát se snadno zachytil v našem mírném kontinentálním klimatickém pásmu, je to stále zázrak. Použití špenátu v národním lidovém léčitelství také nezaznamenalo výrazný vývoj. A protože jak prospěšné vlastnosti, tak škoda špenátu jsou stále podrobně studovány pouze na Západě. Mezi nejčastějšími otázkami, které se kladou na jeho použití v potravinách, patří dodnes: „Je možné jíst syrový špenát?“ Ačkoliv odpověď se zdá být zřejmá - je to možné a někdy i žádoucí, stejně jako nejbližší místní analogie Sorrel.

Složení

Chemické složení, špenát je považován za jeden z nejcennějších produktů ve stravě moderního člověka, ačkoli on má mnoho více různorodý, v podmínkách nutriční hodnoty analogů. Hlavní věc je, že si to opravdu nemůžeme zaměňovat s quinoou, protože ve skutečnosti je nejblíže šťovíku a dokonce ho navenek připomíná, i když patří do jiného rodu, druhu a rodiny.

Jedinou částí špenátu jsou pouze listy. Gurmáni navíc říkají, že její jarní, podzimní a velmi mladá chuť je zcela odlišná. A nejpozoruhodnější a nejcennější jsou následující prvky v nich obsažené.

Vitamíny. Zejména A, C, E, K, pět nebo šest vitamínů skupiny B, včetně kyseliny listové, biotinu a niacinu, jakož i prekurzor vitaminu A je karoten. V praxi to znamená, že pravidelná konzumace špenátu pro potraviny nebo pro terapeutické účely posiluje zrak a imunitu, zlepšuje pleť, vlasy a nehty, stabilizuje srážení krve a centrální nervový systém (zejména jeho periferní části).
Mikro a makro prvky. Mezi ně patří železo, běžná pára-hořečnatá pára v přírodě, která má opačný účinek na kardiovaskulární systém, stejně jako zinek, měď, mangan, sodík, vápník, fosfor a selen. V závislosti na složení půdy, ve které tato pěstovaná špenátová plodina rostla, může obsahovat chróm, nikl, kobalt a další sloučeniny, které jsou užitečné nebo nebezpečné pro zdraví. Jejich přítomnost zajišťuje špenát, který se aktivně podílí na tvorbě krve (i když ne tak významné jako původně věda), na regulaci svalového tonusu (a srdeční kontraktility) a cév, syntéze hormonů a žláz s vnitřní sekrecí a metabolismu.
Celulóza. V tomto ohledu se však příliš neliší od převážné většiny zeleniny, včetně salátu a šťovíku, které jsou podobné způsobu konzumace.
Potravinářské kyseliny. Nejvíce ze všeho v listech šťavelové kyseliny špenát - ten, který dává pikantní-kyselá chuť a listy šťovíku. Kromě ní a již zmíněného vitamínu C a vitaminu B₅, Špenát obsahuje kyselinu vinnou, jablečnou, benzoovou a některé další kyseliny. Sloučeniny této řady jsou užitečné pro jejich dezinfekční a protizánětlivé vlastnosti. Kromě toho je jejich pravidelné užívání s jídlem nezbytné pro osoby s nízkou kyselostí žaludku - vyrovnat rovnováhu prostředí v zažívacím traktu a zlepšit trávení samotné. Organické kyseliny také slouží jako dobré antioxidanty, které snižují účinek volných radikálů (nestandardních metabolických produktů) na buňky a tkáně těla.
Protein. Pravda, jen zelenina. Kromě toho, pokud jde o procento jeho obsahu, špenát je výrazně nižší než většina bílkovin-bohaté luštěniny - sójové boby, fazole, hrášek, a tak dále. V každém případě vegetariáni díky němu považují špenát za jednu z nejvíce „respektovaných“ zeleniny.

Výhody špenátu

S tak různorodým, i když ne ojedinělým složením, seznam indikací pro použití ve špenátu také vypadá působivě.

Anémie (anémie). Vzhledem k významnému obsahu železa.
Nemoci srdce a cév. Včetně nejen hypertenze, ale i hemoroidů, hluboké žilní trombózy. Terapeutického účinku špenátu v nich je dosaženo díky přítomnosti hořčíku a draslíku v něm, spolu s účastí na tvorbě krve. Potravinové kyseliny ve svém složení navíc posunují krevní prostředí na ještě kyselější stranu, poněkud snižují jeho koagulační schopnost a zmírňují záněty cévních stěn v místech okluze.
Zácpa a nadýmání. Jako zdroj vlákniny (nestrávitelná složka našich střev), která normalizuje stolici strukturováním jídla a výkalů, aby jim usnadnila trávení a opuštění těla.
Střevní infekce. Jako snadno dezinfekční zažívací trakt.
Poruchy nervů. Ve formě křečí, lokalizované křeče, které rychle procházejí, necitlivost v končetinách, ztráta pocitu v kůži.
Kožní infekce. Lokálně a dovnitř s hnisavými vyrážkami, včetně těch, které jsou spojeny s výkyvy hormonálních hladin, s mladistvým akné a akné, vředy, furunkulózou. Špenátová šťáva také pomáhá bělit obličej, protože všechny kyseliny mají tuto vlastnost, a existuje mnoho z nich ve svém složení.
Popáleniny a trofické vředy. Také lokálně a dovnitř ve velkém množství, pro lokální rehabilitaci tkání a urychlení regenerace kůže v oblastech postižených procesem.
Rozsáhlé infekce. Tuberkulóza, erysipely, plísňové infekce, zejména v případech významného oslabení imunitního systému (HIV, imunosupresiva).
Patologie močových cest. S výjimkou (a přísné) urolitiázy, bez ohledu na typ vytvořených kamenů.

Když je rostlina k ničemu nebo může poškodit

Ale protirakovinné vlastnosti, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, špenát nemá. Spinach je použití hubnutí, který je zmíněn mnoha léčiteli nebo dokonce odborníky na výživu, způsobuje pochybnosti. Na jedné straně, celulóza, která tvoří všechny struktury listů špenátu, není strávena ani v žaludku, ani ve střevech, a proto zaujímá místo v nich, které by jídlo mohlo mít. V důsledku toho se snižuje hlad a zvyšuje se sytost. Na druhé straně, jakékoliv vlákno fyzicky "poškrábá" zažívací trakt, zbavuje ho stěn sliznice, což je nezbytné pro ochranu proti agresivním médiím žaludku a střev.

Vzhledem k tomu, že strava založená pouze na zneužívání vlákniny, končí s peptickou vředovou chorobou častěji než požadovaná ztráta hmotnosti. Navíc jmenování špenátu při nemocech, jako je pankreatitida a žlučové kameny, i když je lze často slyšet, tím více „vynechají značku“ s rizikem vážného poškození těla.

Omezení, která mají být přijata

Nejprve by se špenát neměl konzumovat v případě alergií. A nezáleží na tom, zda se jedná o jiné rostlinné produkty. Existuje mnoho silných provokatérů alergických reakcí v listech špenátu, počínaje kyselinou askorbovou a končící všemi chemickými "příbuznými". A retinol za nimi nezaostává. Navíc se kontraindikace špenátu týkají následujících onemocnění.

Gastritida. Zvláště pokud je doprovázena normální nebo vysokou kyselostí. Gastritida je zánět stěn žaludku. K tomu může vést mnoho různých faktorů a část z nich navíc zůstává pro vědu tajemstvím. Sliznice v zapálené oblasti se však téměř vždy stává tenčí a buňky samotné stěny orgánu začínají produkovat buď více kyseliny chlorovodíkové nebo méně. Protože neošetřená gastritida je obvykle doprovázena změnou kyselosti v jednom nebo druhém směru, což vede k tvorbě vředů. Pokud je kyselost nízká (pacient má hypoacidózu), užívání dalších porcí se špenátovými listy obecně ovlivní stav žaludku a trávení k lepšímu. Je však třeba si uvědomit, že šťavelová a jiné kyseliny mohou přijít do styku se zanícenými stěnami, což způsobuje bolest. Jíst špenát s vysokou kyselostí je nejen posílí, ale také povede k pálení žáhy, stejně jako k urychlené tvorbě eroze.
Žaludeční vředy. Nebo střeva. Již ukončená eroze zažívacích orgánů s jakoukoliv lokalizací sama o sobě vylučuje konzumaci potravin obsahujících dráždivé látky, jako je koření, kyseliny (včetně octa) a tak dále. Z takovýchto potravin pacient pociťuje mnohokrát zvýšenou bolest, akutní křeče, průjem, nevolnost a zvracení a krvácení.
Dna Dna se v zásadě nazývá porušením metabolismu kyseliny močové - jednoho z produktů rozkladu bílkovin, koncentrátu sodných solí. Jinými slovy, kyselina močová nevstupuje do těla zvenčí a nemá žádný vztah ke složení špenátu. Vzniká v procesu trávení proteinů z potravy. Dna jako patologie však ovlivňuje výměnu mnoha kyselin, která není omezena pouze na moč. Jejich výměna v těle pacienta také není bez problémů, nebo dokonce otevřeně narušena. Kromě toho jsou všechny kyseliny, včetně potravin, vylučovány z těla stejným způsobem - ledvinami. A jejich aktivita v dně je narušena především nahromaděním písku v nich a po - a kamenů tvořených načervenalými uráty (soli kyseliny močové). To je důvod, proč nikdo nezaručuje zlepšení, namísto prudkého zhoršení v průběhu dny, při užívání špenátu a oficiální medicína tuto kombinaci nedoporučuje.
Oxalaturie. Ale oxaláty, na rozdíl od urátů, jsou soli kyseliny šťavelové, se kterými jsou šťovík a špenát tak bohaté. Přítomnost oxalátového písku nebo ledvinových kamenů je přímou a přísnou kontraindikací pro příjem nejen špenátu, ale také jakékoli zeleniny / ovoce s výraznou kyselou chutí, včetně petrželky, brusinek, rybízu a citrusových plodů.

Obstarání a metody použití

Při léčbě mnoha onemocnění, včetně kůže, jsou léčivé vlastnosti šťávy ze špenátu zvláště cenné. Bohužel to lze získat pouze z jeho čerstvých listů - ani čerstvé mražené nejsou vhodné. Nicméně, v podmínkách, kde ještě nemáme na výběr, zmrazení čerstvých listů špenátu v čerstvé formě je nejlepší způsob, jak připravit špenát na zimu.

Hlavním problémem špenátu je, že jak vitamíny, tak potravinářské kyseliny v jeho složení jsou extrémně nestabilní pro ohřev. Mezitím, pokud je odstraníme, špenát na našem stole ušetří pouze některé stopové prvky a vlákninu, což sníží její nutriční a terapeutickou hodnotu o více než polovinu.

Proto je nejlepší jíst čerstvý špenát - i když jeho listy jsou již mírně vyschlé. Můžete vařit, hodně nádobí s ním dokonce vyžadují. Vařený špenát nemá téměř žádný užitek.

Pokud jde o to, zda je možné zmrazit špenát doma, je třeba říci, že je to dobrá volba jak pro zmrazení, tak pro skladování v této formě. Nicméně je zde jedna námitka: i přes to, že se špenát v naší zemi nerozšířil díky své mírné chuti, zmrazení ho ještě více upeče. A přesto, pokud se jedná o jediný způsob, jak si vyrobit zásoby svého oblíbeného produktu na zimu, můžete v míchačce čistit umyté listy špenátu a pak rozložit suspenzi na běžné ledové formy. Existuje ještě další recept na takovýto polotovar: rozdělte je celé na porce 20-30 listů, vložte je do plastových sáčků, pevně je svázejte, současně je stáhněte ve velkém a vložte do mrazáku.

Smoothies

dva střední pomeranče;
200 g čerstvých jahod;
200 gramů čerstvých hroznů „kishmish“;
200 g listů špenátu bez větviček.

Z pomerančů nakrájejte kůru, rozdělte je na plátky a nakrájejte na velké kousky.
Demontujte shluky hroznů, opláchněte je pod tekoucí vodou.
Odstraňte stonky z jahod, umyjte je také a vložte všechny připravené ovoce do mísy mixéru / potravinového procesoru.
Listy špenátu oddělte od větviček (pokud existují), opláchněte pod tekoucí vodou, zmáčkněte a přidejte listy do ovoce.
Beat všechny ingredience společně při vysoké rychlosti po dobu jedné minuty.

Výživný tvaroh

půl litru přírodního jogurtu bez přísad a barviv;
200 g čerstvého špenátu;
sůl a jiné bylinky podle chuti.

Zakryjte cedník se střední hustotou čistým hadříkem, který nepouští vlákna. Jogurt osolte, smíchejte a vložte do cedníku.
Umístěte cedník do jiné prázdné misky vhodné velikosti, pak jeden den na spodní polici chladničky vyjměte tak, aby veškeré sérum z jogurtové hmoty skla.
Umyjte a nakrájejte vybrané bylinky, listové špenátové listy bez větviček, přidejte do výsledného sýrového sýra a znovu promíchejte.

Antiseptická maska

sedm až deset čerstvých listů špenátu bez řízků;
lžičku mandlového oleje.

Listy špenátu umyjte a oddělte jejich větvičky. Listy vložte do mísy mixéru a nakrájejte na pastovitou konzistenci.
Výslednou pastu jemně vytlačte třikrát přehnutou gázou, přidejte mandlový olej do zbývající zelené hmoty, promíchejte do hladka.

Můžete vypít lisovanou část šťávy nebo ji použít podle svého uvážení - pro masku není potřeba. Pasta získaná ze špenátové hmoty a mandlového oleje by měla být aplikována na problémové oblasti kůže - místa zánětu, vyrážky, svědění, pigmentace. Je nutné si uvědomit, že terapeutické vlastnosti špenátu zasahují do ohnisek jakékoliv nekrózy (včetně proleženin a infekce) s výjimkou nekrózy maligního tumoru. To znamená, že špenát nevyléčí rakovinu a ani neškodí ohniska jeho rozpadu.

Špenát

Špenát (Spinacia) je známá bylinná zelenina, která patří do čeledi Amaranthaceae. Má velkou slávu v různých zemích světa, protože pomáhá při léčbě různých nemocí, má velký počet živin, dobrý vkus a je používán k boji s těmito kilemi navíc.

Vzhled

Špenát je zeleninová roční bylina. Může dosahovat výšky 35–40 cm. Listy rostliny různých tvarů - zaoblené, vrubové nebo peristole. Barva listů různých odstínů zelené. Tvar listů je hladký nebo vlnitý. V závislosti na tloušťce jsou listy rozděleny na hladké listy (světle zelené) a tučné listy (tmavě zelená).

Mužské rostliny s malým počtem listů, které rychle tvoří kvetoucí stonky. Žena rostlina s velkými listy a dává semena pro další výsadbu. Plody rostliny mají podobný vzhled jako ořechy ve tvaru oválu.

Špenát dozrává brzy. Je nutné počkat jen jeden měsíc od klíčení do plné zralosti. Semena dozrávají asi tři měsíce. K opylování dochází pomocí větru.

Zeleninové zahradnictví (Spinacia oleracea) je jednoletá rostlina, která je nejběžnější odrůdou. Má velké množství odrůd.
Nový Zéland nebo Tetragonia (Tetragonia) - jednoletá rostlina, která se vyznačuje masitými a hustými listy. Může být použit i během období květu, protože všechny užitečné vlastnosti zůstávají.
Multileaf, zhminda, vícelistá maria (Chenopodium foliosum) je jednoletá rostlina, která dosahuje výšky 80 cm a která se vyznačuje přítomností bobulí připomínajících maliny.
Malabar nebo špenát Ceylon, Basella (Basella) - tato odrůda má dlouhodobý kořenový systém a roční výhonky. Tato rostlina dosahuje 3 metry a je prezentována ve formě liana.

Kde roste

Na území starověké Persie byl před naší dobou pěstován špenát. V Evropě se o něm dozvěděli až ve středověku, kdy ho přivedli rytíři křížových výprav. Špenát byl velmi populární ve Španělsku a kolem klášterů byly celé plantáže. Špenát se také pěstuje na území Ruska, ale stalo se mnohem později až v 19. století. Divoký špenát roste v Afghánistánu, Turkmenistánu a na Kavkaze. Dnes je špenát široce používán ve všech kuchyních světa a pro milovníky zdravých potravin je součástí každodenní stravy.

Způsob výroby koření

Čerstvé listy špenátu se sklízejí před kvetením a důkladně se promyjí.
Dále musí být listy důkladně vysušeny. Můžete je zavěsit na čerstvý vzduch nebo použít moderní sušičky, zatímco byste měli držet teploty až 45 stupňů.
Sušené listy by měly být složeny do skleněné nádoby a hermeticky uzavřeny.
Tmavé místo je nejlepší pro uložení listů.
Před použitím musí listy brousit.

Listy špenátu lze podle potřeby zmrazit a přidávat do jídel. Před zmrazením lépe rozsekejte listy.

Jak si vybrat a uložit

Hlavním kritériem pro výběr rostliny je čerstvost. Měli byste pečlivě prozkoumat listy špenátu, tmavé skvrny naznačují dlouhodobé skladování rostliny. Stále můžete cítit čerstvost rostliny na dotek. Pokud listy nestisknou, když se lisují, vypadají pomaleji, pak je lepší upustit od nákupu tohoto špenátu. Světle zelená barva je jedním z hlavních ukazatelů čerstvosti špenátu.

Skladování čerstvého špenátu je přísně zakázáno po dobu delší než dva dny v chladničce. V tomto případě by listy měly být umístěny do nádoby s vodou bez předchozího praní a uloženy pouze v chladničce v této formě. Několik měsíců lze skladovat pouze zmrazené odlitky.

Vlastnosti

Je to raná, étericky odolná rostlina.
Špenát má neutrální, jemnou chuť, takže jej lze použít v různých pokrmech.
Mladé listy mají malou hořkost, staré listy - hořce.
Špenát je šampiónem vitamínů mezi zeleninovými zelení, obsahuje obrovské množství vitamínů, makro a mikroelementů.
Špenát je potravinovým barvivem, pro velikonoční svátky mohou ozdobit vajíčka.

Nutriční hodnota a kalorie

Ve 100 gramech listů surového špenátu - 22 kcal, a v tepelně ošetřeném - 23 kcal.

Nutriční hodnota na 100 gramů špenátu:

Protein - 2,9 g;
Tuk - 0,3 g;
Sacharidy - 2 gramy;
Popel - 1,8 g;
Voda - 91,6 g;
Dietní vláknina - 1,3 g;
Organické kyseliny - 0,1 g.
Nenasycené mastné kyseliny - 0,1 g;
Mono - a disacharidy - 1,9 g;
Škrob - 0,1 g;
Nasycené mastné kyseliny - 0,1 g.

Chemické složení

Chcete-li se dozvědět více o příznivých vlastnostech špenátu, můžete z průchodu programu "Žít zdravě!"

Vlastnosti

Špenát má velké množství živin, proto se doporučuje používat zejména pro děti a těhotné ženy.
Tato rostlina se vyznačuje tónovaným vlastnictvím.
Listy špenátu mají na tělo diuretický a projímavý účinek.
Špenát je protizánětlivé činidlo.
Tato rostlina pomůže vyrovnat se se stresem a omladit, protože to má uklidňující účinek na tělo.

Špenát by měl být okamžitě přidán do nádobí, nemůže být skladován po dlouhou dobu, protože dusičné soli vznikají z kyseliny dusičné. Tyto soli mají negativní vliv na lidské zdraví. Pokud potřebujete před použitím tepelně zpracovat, pak by měla být první voda vypuštěna, aby se zbavila dusičnanů. A už na druhé vodě můžete začít vařit rostlinu.

Složení špenátu je kyselina šťavelová, která nepříznivě ovlivňuje celé tělo, proto, aby neutralizovala jeho činnost během vaření, musíte do vody přidat malé množství mléka. Špenát je bohatý na kyselinu šťavelovou, která je ve velkém množství škodlivá. Proto se lidem, kteří mají onemocnění ledvin nebo močových cest, důrazně doporučuje, aby tuto rostlinu nejedli. Je lepší jíst pouze mladé listy, v nich je hladina této kyseliny mnohem nižší než u starých.

Kontraindikace

s urolitiázou;
s onemocněním ledvin;
s onemocněním žlučových kamenů;
dna;
s revmatismem;
při onemocnění dvanáctníku.

Špenátová šťáva pomáhá očistit tělo, zmírnit únavu a nabít baterie po celý den.
Je stimulátorem mnoha tělesných systémů: má blahodárný účinek na gastrointestinální trakt a také pomáhá vyrovnat se se suchým kašlem nebo astmatem.
V zánětlivých procesech je nezbytné. Používá se k oplachování dásní, pomáhá při zánětech mandlí.

Pokud člověk vede sedavý životní styl, pak 1-2 sklenice šťávy týdně pomůže tón a vitaminize těla. Pro lidi, kteří se zabývají fyzickou aktivitou nebo sportem, by měli zvýšit množství šťávy. Pro normální vývoj potřebují děti a mladiství pít koktejl ze špenátové šťávy a mandlového oleje, pro přípravu: špenát a zelené jablko se šlehají v mixéru a přidá se několik kapek mandlového oleje.

Aplikace

Při vaření

Špenát je skvělé barvivo.
Rostlina se přidává do konzervovaných potravin.
Špenát se používá jako náplň do koláče.
Její listy se přidávají do zeleninových salátů, omáček nebo občerstvení.
Špenát pomáhá tělu lépe strávit bílkoviny, proto by měl být používán spolu s masem, rybami, sýrem atd.

Špenát lze přidávat do bramborové kaše, dezertů nebo těsta, aby je barvil zeleně. Pokud se špenát přidává do kotletek, maso je lépe strávitelné a pokrm se stane šťavnatým. Vhodnou a chutnou snídaní je sýr nebo tvaroh se špenátem, takový pokrm může celý den povzbudit tělo.

Nudle a špenátový kastrol

Složky:

500 g čerstvého špenátu
2 cha. citronová šťáva
2 ks vejce
2 tabulka. lžíce cukru
100 g vařených nudlí
1 tabulka. lžíce másla
Chuť soli a pepře

Vaření:

Vezměte čerstvé špenátové listy, trochu vařte a hněte. Sezóna špenátu s citronovou šťávou. Samostatně poražte vejce a pak přidejte špenát. Pak přidáme vařené nudle, máslo. Přidejte sůl a cukr. Výslednou hmotu nalijte do pekáčku a pečte 40 minut při 180 stupních.

Špenátová krémová polévka

Složky:

200 g čerstvých listů špenátu
350 g brambor
0,7 litru vody
1 litr mléka (bez tuku)
2 tabulka. lžíce rostlinného oleje
200 gramů žitného chleba
3 ks cibule žárovky
Špetka soli a pepře

Vaření:

Cibuli jemně oloupeme a nakrájíme. Oloupeme a nakrájíme brambory na malé kostky. Položte pánev na oheň, zalijeme olejem a cibulku necháme déle než 10 minut. Nalijte vodu do pánve a ohřejte na bod varu. Přidejte brambory do stříkající vody a vařte 10 minut. Dušený špenát dáme na pánev asi 10 minut. Chuť přidat sůl a pepř. Polévka se nechá mírně vychladnout a rozemele se v mixéru. Nalijte mléko do oddělené nádoby a vařte. V horkém mléku vylijte hmotu z mixéru a přiveďte k varu. Chléb nakrájíme na kostičky a vložíme do trouby až do ostré. Tato polévka by měla být před podáváním posypána strouhankou.

V lékařství

Špenát se používá při léčbě gastritidy, protože má příznivý vliv na fungování celého gastrointestinálního traktu.
Listy špenátu pomáhají s anémií a hypertenzí.
Tato rostlina je nepostradatelná při léčbě enterokolitidy.
Velké množství jódu, které je obsaženo v listech, je nezbytné pro normální fungování štítné žlázy.
Špenát se podílí na metabolismu sacharidů, na produkci určitých hormonů a je také spolehlivou ochranou sliznic.
Chlorofyl a vlákno, které jsou obsaženy ve špenátu, se používají k odstranění zácpy a čištění těla škodlivých látek.
Špenát obsahuje lutein, který se používá pro fungování očí: zmírňuje únavu a napětí.
Pravidelné používání špenátu pomůže posílit dásně a vaše zuby zdravé.
Špenát zabraňuje tvorbě nádorů v těle.
Listy čerstvého špenátu jsou aktivně používány pro bodnutí hmyzem nebo vary.
Pravidelné používání špenátu je vynikající prevencí křivice.

Recepty tradiční medicíny

Listy špenátu se používají k léčbě nejrůznějších onemocnění:

pro anémii, zácpu nebo bolest v krku - infuze: vezměte si 1 stůl. lžíce jemně nasekaných listů, zalijeme 200 ml vroucí vody, necháme stát po dobu 1 hodiny, namáháme. Před jídlem je nutné použít infuzi na 50 ml;
s křečemi - je třeba přidat čerstvé špenátové listy do potravin, ale nejprve by měly být vařeny v mandlovém másle a pak smíchány s máslem;
pro popáleniny, vředy nebo ekzémy - listy se aplikují externě. Musejí být vařeny v olivovém oleji, dokud se nezmäknou a nanesou na bolavá místa;
pro hemoroidy vezměte 100 ml šťávy ze špenátu a 100 g mandlového oleje, důkladně promíchejte a vypijte v malých dávkách po celý den;
pro tuberkulózu nebo nádory - měli byste si vzít 10 g listů rostliny, nalijte 100 ml vroucí vody, nechte 2 hodiny vyluhovat. Užívejte infuzi 3krát denně, 50 ml;
pro regeneraci v pooperačním období nebo po vážných onemocněních - smíchejte 50 ml čerstvé šťávy ze špenátu a 200 ml suchého červeného vína. Vezměte si drink na celý týden na 1 sklenici denně.

Při hubnutí

Díky malému množství kalorií a přítomnosti mnoha živin, špenát pomáhá rychle se zbavit kil. Současně se tělo nebude cítit nepohodlí, špenát poskytne všechny potřebné živiny.

Sorta

V závislosti na skupině zralosti existují takové druhy špenátu:

Časné zrání (sklizeň může být shromážděna během dvou týdnů): Virofle, Stoic, Godri, pevnost, Matador, Kulatý tanec, Dolphin, Cook Misha, Puma, Obří, Rembor;
Střední sezóna (sklizeň je připravena do tří týdnů): Papay, Space, Nikitos, Rembrandt, Spokine, Fat leaf, Emerald;
Pozdní dozrávání (člověk musí čekat na sklizeň téměř měsíc): Varyag, Victoria, Rook.

Vyrůstat

Špenát lze pěstovat téměř po celý rok. Chcete-li získat velmi brzy sklizeň, měli byste zasadit semena na konci léta a okamžitě pokrývají od budoucích mrazů. Již na podzim budou malé listy, které mohu přežít zimu pod krytím a brzy na jaře můžete sklízet první plodinu. Špenát je mrazuvzdorná rostlina, protože toleruje pokles teploty na 6 stupňů pod nulou. Když sníh začne tát, špenát začne rychle růst a po dvou týdnech může být rostlina sklizena.

Špenát je často zaséván v podzimní sezóně a ještě před prvním mrazem můžete sklízet čerstvou plodinu. Mnozí preferují tento špenát, protože se vyznačuje bohatostí a křupavostí. Špenát, který roste na podzim, má vysoké výnosy, protože jen listy rostou, takže výsledkem je více zeleně.

Půda

Špenát roste dobře v úrodné, odvodněné půdě. Nejlepším řešením je písčitá hlína nebo hlína. Před výsadbou rostlin by měla zkontrolovat kyselost půdy, protože s vysokou mírou špenátu nemůže růst. Optimální kyselost špenátu je 6,6-7,0. Je nemožné pěstovat špenát na vápenatých nebo uhličitanových půdách, protože rostlina pak nedostává dostatek železa. Pokud se k výsadbě používá těžká půda, měla by se použít organická hnojiva.

Hnojiva

V závislosti na úrodnosti půdy by se mělo vypočítat množství minerálních a organických hnojiv. Hnojiva na výrobu brambor a fosfátů nebo hnoje by měla být prováděna pouze v podzimním období při kopání půdy. Je-li pro pěstování špenátu použita nepernozemská půda, je třeba při vykopávce použít 10–12 g / m2 dusíku, 5–7 g / m2 fosforu, 10–14 g / m2 draslíku. Výživa rostlin by měla být prováděna velmi vzácně, protože vegetační období je krátké a špenát má schopnost hromadit dusičnany.

Výsev

Na podzim se půda oplodní a na jaře před výsadbou se půda pěstuje a přidávají se dusíkatá hnojiva. Okamžitě se můžete zapojit do setí několika odrůd, takže v každém ročním období můžete využít čerstvé listy. Chcete-li získat sklizeň brzy na jaře, semena by měla být vysazena na konci léta, pak na podzim bude rozety listí, a budou moci převést zimu. S příchodem jarního tepla, špenát bude i nadále růst, a během dvou týdnů bude možné sklízet první plodiny.

Semena špenátu velmi špatně absorbují vlhkost, takže před výsadbou je lepší nechat je na jeden den v pokojové teplotě vody a pak je důkladně osušit. Při setí rostliny je nutné ponechat mezi řadami 20–30 cm a zasadit semena do hloubky 2–3 cm.

Špenát vyžaduje pečlivou péči, protože trpí bez dostatečného množství vlhkosti, takže v horkém suchém počasí by měl být výsev napojen. Když špenát dosáhne 10 cm na výšku (přítomnost dvou pravých listů), je nutné, aby se řídlo. Měli byste také pamatovat na hnojiva půdy s jeho dalším uvolněním. Během vegetačního období špenátu je nutné provést několik plevelů a uvolnění.

Sklizeň

Špenát může začít trhat, když je ve fázi výstupu 5-8 listů. Toto období trvá, dokud kvetoucí výhonky nezačnou růst. Poté může být rostlina sečena nebo roztržena kořenovým systémem.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace špenátu

Téměř každý ví o příznivých vlastnostech a chuti špenátu. Tato rostlina slouží k přípravě různých jídel a kulinářských specialit. Nicméně, ne každý ví, že špenát je široce používán v alternativní medicíně. Na základě tohoto produktu se vyrábí mnoho přírodních produktů pro léčbu a prevenci různých onemocnění.

Jak užitečné špenát pro lidské zdraví, a jaké jsou způsoby jeho použití v léčebných a kulinářských účtech, zvažte níže.

Chemické složení a kalorický obsah

Užitečné vlastnosti špenátu díky svému bohatému přírodnímu složení. Tento produkt má vysoký obsah vitamínů a stopových prvků v něm, což činí jeho použití užitečným pro lidské tělo.

Chemické složení špenátu zahrnuje:

cholin;
Riboflavin;
lutein, glycin, fenylanin, leucin;
proteiny;
škrob;
dietní vlákniny;
kyseliny glutamové, askorbové, folické, nikotinové, šťavelové a asparagové.

Vitaminové složení:

C - 55 mg (61% denní potřeby);
K - 482, 9 μg (40,2%);
A - 750 mg (83,3%);
E - 2,5 mg (16,7%);
B9 - 80 ug (20%);
Beta-karoten - 4,5 mg (90%).

Vitaminy skupiny B: thiamin, riboflavin, pyridoxin.

Minerální složení špenátu (v mg):

Draslík - 774 (31%);
Vápník - 106 (10,6%);
Fosfor - 83 (10,4%);
Hořčík - 82 (20,5%);
Sodík - 24;
Železo - 13, 51 (75,1%);
Měď - 13 mcg;
Selen - 1 ug;
Zinek - 0,53;
Mangan - 0, 897 (44,9%).

Kalorický špenát je velmi nízký, pouze 22 kalorií na 100 gramů produktu. To činí jeho použití zvláště účinným a užitečným v době ztráty hmotnosti.

Nutriční hodnota špenátu je: 2,9 g proteinů, 0,4 g tuku a 3,6 g sacharidů.

Zdraví pro špenát

Bohatá vitaminová směs špenátu z něj činí nepostradatelný zdroj živin. Použití této rostliny v potravinách léčí tělo a obohacuje ho o nutriční složky.

Toto zařízení má:

protizánětlivé;
diuretikum;
antioxidant;
tonikum;
tonikum;
imunostimulační;
antioxidant;
vlastnosti posílení plavidel.

Rostlina zlepšuje gastrointestinální trakt a normalizuje práci metabolických procesů. Špenát je prospěšný pro své očistné účinky. Odstraňuje škodlivé látky z těla (toxiny, strusky, soli, kovy), zlepšuje trávení, odstraňuje problémy se zácpou.

Listy rostliny obsahují živiny, které pomáhají normalizovat hemoglobin. Díky velkému množství železa pomáhá špenát nasycit buňky těla kyslíkem.

Rostlina má protinádorový účinek, což činí jeho použití zvláště použitelným při rakovině. Fytonutrienty, které tvoří rostlinu, inhibují růst rakovinných buněk v těle.

Špenátová šťáva má tonizující účinek. Nabíjí se veselostí, uvolňuje únavu a dodává sílu.

Přínosem rostliny je její schopnost snižovat cukr, což je nepostradatelné ve stravě lidí trpících cukrovkou.

Složení špenátu zahrnuje vitamin K, který zvyšuje srážlivost krve a posiluje kostní tkáň. Jíst špenát zlepšuje zdraví kostí a snižuje riziko rozvoje osteoklastů (buňky, které způsobují uvolnění kostní tkáně).

Vysoký obsah beta-karotenu ve špenátu významně zvyšuje zrakovou ostrost, příznivě ovlivňuje sítnici a sliznici oka. Zabraňuje riziku vzniku očních onemocnění a pomáhá zachovat vidění.

Špenát je zvláště užitečný pro osoby trpící oběhovými a kardiovaskulárními chorobami. Doporučuje se používat listy rostliny denně s anémií a hemoroidy.

Listy špenátu mají dezinfekční a dezinfekční účinek. Doporučuje se užívat k externímu použití v přítomnosti ran, řezů a dokonce i furunkulózy.

Špenát je vhodný pro hormonální poruchy, onemocnění štítné žlázy, nedostatek vitamínů a metabolické poruchy.

Užitečný špenát pro mužský reprodukční systém. Rostlina zlepšuje reprodukční funkci a zvyšuje sílu. Při pravidelném používání zvyšuje testosteron, zlepšuje práci prostaty. Rostlina zabraňuje vzniku sexuálních dysfunkcí a posiluje zdraví člověka.

Výhody pro ženy

Bohaté přírodní složení a obrovské množství léčivých vlastností špenátu činí jeho použití obzvláště užitečným pro tělo ženy.

Zvláště užitečný špenát během těhotenství. Rostlina obohacuje tělo nastávající matky a dítěte o všechny potřebné vitamíny a stopové prvky. Kyselina listová, která je součástí rostliny, posiluje strukturu plodu a také zlepšuje proces tvorby krve.

Při kojení je výrobek také užitečný, protože dodává tělu živiny. Tělo dítěte však může reagovat na špenát s alergickou reakcí, proto je lepší se před použitím poradit se svým lékařem.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a prospěšných látek se doporučuje použít špenát v období úbytku hmotnosti. Mezi prospěšné vlastnosti rostliny se vyznačuje schopností urychlit metabolismus a eliminovat toxické látky a soli, které zabraňují úbytku hmotnosti.

Také výhody špenátu pro ženské tělo je jeho omlazující účinek. Rostlina se používá k přípravě různých výživných masek, které dotahují kůži a eliminují jemné vrásky. O tom, co jsou domácí kosmetika pro péči o pleť na obličej, pojďme si promluvit dále.

Aplikace

Užitečné vlastnosti a chuťové vlastnosti špenátu jsou široce používány v průmyslovém průmyslu. Závod se aktivně používá při vaření různých pokrmů. Z ní se připravují saláty, které se přidávají do příloh, polévek atd.

Dietologie používá tento produkt v období úbytku hmotnosti, protože výrobek má nízký obsah kalorií a velký přísun živin, které tělo potřebuje zejména během dietního období.

Pro kosmetické účely se špenát používá k přípravě různých výživných masek pro péči o pleť. Doma připravují přírodní léky na hojení a omlazení pleti.

Pharmaceuticals používá extrakt špenátu při výrobě špatných a přírodních produktů pro zdraví žen a mužů.

Alternativní medicína používá špenátové listy jako drogu. Na jejich základě připravuje lidové prostředky k odstranění různých nemocí. Rostlina se také používá k prevenci. Způsoby léčby a předpisy na ní založené budou dále diskutovány v článku.

Lidové špenátové prostředky

Alternativní medicína nabízí mnoho receptů pomocí špenátu. Tento produkt se používá pro léčebné účely při léčbě různých onemocnění. Jeho léčivé vlastnosti se používají k léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu, kožních onemocnění atd.

Chcete-li vyléčit hemoroidy svazek rostlin posouvat mlýnek na maso a zmáčknout šťávu. Smíchejte ve stejném poměru šťávu z rostlin a mandlového oleje. Přijímá produkt v jedné lžíci dvakrát denně. Kurz je dva až tři týdny.

Lidový lék na ekzémy, popáleniny a vředy: varte listy rostliny v olivovém oleji do stavu připravenosti. Výsledná směs se aplikuje na poškozenou pokožku 2-3 krát denně.

Pro normalizaci gastrointestinálního traktu se doporučuje použít obohacený salát. Abychom to udělali, vezmeme 100 g listů rostliny, nakrájíme a promícháme s kysanou smetanou a jedním vejcem. Salát spotřeboval do dvou dnů.

Když křeče opustí rostlinu vařit ve vodní lázni. Další, grind a mix s 2 lžíce. Já olivový olej. Výsledný nástroj trvá 1 polévková lžíce. Já dvakrát denně. Kurz je jeden měsíc.

Léčba anémie a bolesti hlavy je založena na směsi šťáv. Pro ni míchejte šťávu z:

Přísady se užívají ve stejném poměru. Konzumujeme po tři dny půl sklenice šťávy čtyřikrát denně.

Pro zlepšení metabolismu, sekat listy rostliny, smíchat s 2 stroužky česneku a 0,5 lžičky. křen a 100 gramů strouhaných jablek. Výsledný nástroj vložený do lednice a jíst každé ráno na prázdný žaludek, 10-15 gramů.

Kosmetika

Užitečné vlastnosti rostliny se používají v domácí kosmetologii. Na základě špenátu vyrábět léky pro péči o pleť. V tomto případě, použití rostlin pro ženy je zlepšit stav epidermis. Rostlinná šťáva stimuluje tvorbu kolagenu, zlepšuje tón pleti a obohacuje ji vitamíny a minerály.

Maska proti stárnutí se připravuje podle receptury:

Do smaltované kapacity jsme vložili 50-100 gramů rostliny.
Přidejte mléko a vařte.
Když hmota vezme konzistenci kaše, rozprostřete ji na vrstvu gázy.
Přijímáme polohu ležení a aplikujeme gázu na obličej.
Masku uchovávejte po dobu 20 minut, opláchněte a naneste výživný krém.

Výživná maska. 100 g listů mé rostliny a zalijeme půl šálku vroucí vody. Když se rostlina stane měkkou, položte ji na talířek, ochlaďte a přidejte 1 lžičku. Mrkvová šťáva, 1 lžíce medu a několik kapek esenciálního oleje. Směs se aplikuje na obličej, krk a dekolt po dobu 20 minut. Poté omyjte studeným zeleným čajem a naneste krém.

Bělící maska. Listy špenátu opatrně buší. Nalijte lžíci olivového oleje a trochu citrónové šťávy, promíchejte a naneste na obličej po dobu 20 minut. Poté omyjte studenou vodou.

Recepty

Kuchařka je plná různých receptů na bázi špenátu. Tato rostlina se používá při přípravě salátů, polévek, příloh, pekařských výrobků apod. Nejčastěji vařené saláty se špenátem.

Nejoblíbenější recept na salát obsahuje ingredience:

špenát - 1 svazek;
slanina - 100 g;
žampiony - 100 g;
sezam - 1 polévková lžíce. l;
mořská sůl;
mletý černý pepř;
olivový olej.

Sezam sušený na pánvi a dal ho na stranu. Vezmeme jeden svazek špenátu, umyjeme, osušíme a nasekáme. Bacon nakrájíme na tenké talíře a smažíme až do křupavé. Šíření na talíři. Houby nakrájíme na dvě části (a 4, v závislosti na jejich velikosti). Smažte na pánvi ve zbývajícím tuku ze slaniny. Na misku dejte špenát a posypeme houbami, sezamem a slaninou. Sůl, pepř a posypeme olivovým olejem. Miska je připravena k jídlu!

Špenátová polévka

Lahodná a zdravá polévka může být připravena na základě špenátu. Recept bude potřebovat následující komponenty:

špenát 500 g;
hovězí maso - 0,5 kg;
brambory - 0,5 kg;
sůl;
koření;
citronová šťáva - 1 lžička;
zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce. Já

Libra špenátu se rozemele v mixéru do stavu pyré. Vaříme vývar z libového hovězího masa. Přidejte koření a sůl. Jakmile je hotový, vezměte si ho. Ve zbývajícím vývaru vyřízněte 0,5 kg brambor. Brambory přiveďte do stavu připravenosti, pak je rozmačkejte (přímo v bujónu). Přidejte k výsledné hmotnosti listů špenátu, čekat na směs vařit. Po dalších dvou minutách varu.

Příprava tankování: vezměte 1 polévkovou lžíci. Já zakysanou smetanou a smícháme s citronovou šťávou a pepřem. Připravená polévka se nalije na talíř a podává se spolu s dresinkem.

Špenátový koláč

Vydatný a zdravý špenátový koláč je vyroben z následujících složek:

špenát - 0,5 kg;
bílý sýr - 400 g;
kynuté těsto;
vejce - 2 kusy;
máslo - 10 g;
sůl, koření podle chuti.

Vezměte 0,5 kg špenátu a rozemele v mixéru. Nasypeme 400 g bulharského (nebo jakéhokoliv jiného slaně slaného) sýra a smícháme se dvěma syrovými vejci. Vrstvu těsta (droždí) vyvařte a položte do pekáčku, předem namazaného máslem. Výplň rozložíme a poté ji po stranách zakryjeme vrstvou těsta. Pečeme asi 30 minut při 180 stupních.

Užitečný špenát Smoothie

Rychlý a zdravý nápoj vyrobený ze špenátu pomůže odstranit všechny toxiny z těla. Bude vyžadovat:

špenát - 2 svazky;
Kiwi - 1 ks;
banán - 1 ks;

Špenát se dobře promyje, vysuší. Všechny tři ingredience rozmělníme v mixéru. Nápoj je připraven k jídlu! Takový chutný koktejl je zvláště užitečný pro hubnutí. Zrychluje metabolismus, vyživuje a nabíjí živost.

Jak si vybrat a uložit špenát?

Výběr špenátu by měl být ošetřen s maximální péčí. Rostlina musí být mladá. Listy - husté, bez skvrn a vměstků. Když se ohnutý, list obvykle produkuje drtí, což naznačuje jeho čerstvost.

Tmavé velké listy hovoří o zralosti špenátu. Je lepší jíst mladou rostlinu světle zelené barvy.

Skladujte rostlinu doporučujeme v chladničce, ne však déle než dva dny. Po této době začíná špenát ztrácet své jedinečné příznivé vlastnosti. Čerstvě špenát se nejlépe skladuje ve speciální nádobě nebo ve sklenici vody.

Zvláštním přínosem je zmrazený špenát. Rostlina, která podléhá zmrazení, neztrácí své vlastnosti. To umožňuje jeho použití kdykoliv během roku. V této formě by však špenát neměl být skladován déle než tři měsíce.

Kontraindikace

Navzdory svým příznivým vlastnostem má špenát řadu kontraindikací. Při nesprávném použití může rostlina způsobit řadu vedlejších účinků.

Kontraindikace při konzumaci špenátu:

zvýšená kyselost žaludku;
alergie na kyselinu askorbovou (vitamin C);
zvýšené srážení krve;
urolitiáza;
užívání léků na ředění krve (při užívání dochází k reverzní reakci);
dna;
žaludeční vřed;
revmatismus;
léčba antibiotiky;
nedoporučuje se používat během laktace;
individuální intolerance;

Konzumace špenátu ve zchátralé formě může poškodit tělo ve formě různých nežádoucích účinků. Častá spotřeba produktu je také nežádoucí. Rostlina obsahuje hodně přírodní kyseliny, která může vyvolat alergie nebo zažívací problémy.

Je důležité používat čerstvý produkt a před jídlem jej důkladně omyjte. Pokud rostlina leží v chladničce déle než tři dny, je lepší ji odhodit nebo ji vystavit tepelnému ošetření. Ve své syrové formě je nutné používat pouze čerstvé výhonky rostliny.