Model Manor

Proč tato malá noční košile, která roste okamžitě v balení, není rozpoznána našimi letními obyvateli? Je chutná, léčivá, originální, nenáročná, nebojí se zimy. Nicméně, někteří fanoušci Physalis (tam jsou takoví!) Jsou si jisti, že ovoce v obalech může brzy vytlačit rozmarná rajčata.

Tomato a Physalis jsou nejbližší příbuzní a krajané. Oba jsou z rodiny noční můry, narozené v Job Light. Po objevení Ameriky nám je přinášeli téměř současně. První chytil a prohlásil, a poslední zůstal na vedlejší koleji.

Od sto nemocí physalis je užitečné...

Nutriční a léčivé vlastnosti Physalis jsou vynikající. Doma - v Peru, Mexiku, Brazílii a Venezuele - je velmi žádaná. V posledních desetiletích se to samé stalo v Indii, Číně a Jižní Africe.

Ve všech těchto zemích se stala jednou z hlavních druhů zeleniny, která zabírala rozsáhlá území. Důvody takového triumfálního průvodu - originální chuť, připomínající ananas s jahodami, sladkost, vysoký obsah vitamínů, dalších biologicky aktivních a léčivých látek, prodlužující mladistvost a zachování zdraví.

Jeho hlavním tajemstvím je však nebývalý obsah pektinu, který je třikrát vyšší než u jablek a rybízu. V mnoha zemích se proto Physalis často používá místo želatiny pro přípravu různých jídel a domácích přípravků.

Výjimečné gelovací vlastnosti Physalis jsou podporovány skutečností, že jsou schopny dezinfikovat a odstranit z těla téměř všechny jedy a škodlivé látky, včetně rtuti, olova a radionuklidů. A také - ledvinové kameny. Physalis normalizuje krevní tlak, pomáhá vředy jaterních žaludků v kombinaci s hlavní léčbou. To je užitečné u 100 nemocí!

Jeden ze tří Physalis je pro nás dobrý.

Existují 3 hlavní typy Physalis, ale ne všechny jsou pro nás vhodné. Tropické, peruánské, v otevřeném poli našich zeměpisných šířek tak nebudou schopny žít kvůli náročnosti Kotelu a pozdní zralosti. Bylo by vhodné pro skleníky, ale zahradníci v nich raději pěstují tradiční zeleninu.

Druhý typ Physalis je bobulovitý, méně termofilní, sladký a voní nádherně, ale jeho plody jsou trochu malé - až 5-10 g, a výtěžek je 300 g z keře.

Třetí typ Physalis si zaslouží širokou distribuci bez výhrad. Pochází z chladných hor Mexika a nazývá se Physalis Vegetable, Mexican. Optimální teplota pro jeho růst a vývoj je 18-25 ° C a semena klíčí obecně při 10-12 ° C.

Zelenina Physalis je tolerantní ve stínu a nenáročná na úrodnost půdy. Její kulaté plody jsou velké, masité, srovnatelné s rajčaty (do 60-90 g). Mají lepkavý, mastný povrch světle žluté, nazelenalé nebo fialové barvy. Ovoce je sladké a kyselé. Stejně jako u všech ostatních typů Physalis jsou od okamžiku vázání uzavřeny v těsném "sáčku", který je chrání před povětrnostními vlivy, škůdci a chorobami. Doba od klíčení do zrání, v závislosti na odrůdě, je 90-115 dnů.

Silné keře zeleniny Physalis s hlubokými kořeny jsou krátké, polopřílišné nebo vysoko - více než metr, vzpřímené. Vždy mají spoustu výhonků, na kterých až 200 plodů! Až do října snadno snášejí krátkodobé mrazy až do mínus 2 ° C.

Sedm principů pěstování Physalis

1. Tyto brzy dozrávající rostliny mohou být zasety přímo do libry na začátku května. Ale pro plnou záruku studeného jara, jsou snadno pěstovat sazenice na okně nebo balkon v jednotlivých šálků. Věk sazenic 35-40 dnů.

2. Jakýkoli druh půdy pro Physalis je vhodný kromě kyselých, které musí být vápno.

3. Výsev sazenic provedených na konci března - začátkem dubna, plánování výsadby v zahradě 15-20-20. Dřívější rajčata a žádné úkryty. Vzdálenost mezi rostlinami je 50 cm a mezi řadami 60 cm.

4. Zvláště vybíravý o vlhkosti Physalis na začátku růstu, kvetení a plodů. Pak je často napojena každé 3-4 dny a pak jednou za 1,5-2 týdny.

5. Rostliny se vyvíjejí rychleji při krmení jednou denně až desetkrát slabým roztokem suspenze, fermentovaných plevelů a takových organických hnojiv, jako je například Bucephal a Radogor.

6. Průchod keřů není nutný, ale je žádoucí odstranit alespoň některé z pupenů na začátku srpna, jak se jeví v přebytku - až 300 kusů na keři.

7. Zralé plody se rychle rozpadají. Proto se shromažďují každý týden. A aby nedošlo k hnilobě na zemi a neznečistilo se, jsou povrchy postelí pokryty netkaným materiálem nebo lepenkou. Také mulč z mechu, trávníkové trávy, pilin.

Mimochodem, physalis se udržuje ve své čisté formě a bez poškození i při pokojové teplotě po dobu 2-3 měsíců nebo déle. Saláty z těchto neobvyklých chutných plodů jsou často připravovány pro novoroční stůl.

Je také výhodné, že po první kultivaci nejsou žádné problémy se semeny - nyní budete mít své vlastní a nemusíte si je kupovat. V jednom ovoci dozrává až 400 zralých semen, jejichž potomstvo opakuje příznaky svých „rodičů“. Semena jsou velmi malá, ale špičkou stolního nože je můžete vybrat v dostatečném množství. Klíčení, neztrácejí za 3-5 let.

Physalis zelenina a Physalis berry - odrůdy

Zvědavý letní rezident, který ještě není seznámen s Physalis, by se měl snažit pěstovat jak zeleninu, tak bobuloviny. Jsou odlišné a jejich přínosy se liší, ačkoliv může být soleno a nakládáno. Ale ne každý má čerstvou chutnou chuť.

Zelenina Physalis

Tyto odrůdy se vyznačují velkým počtem želírujících činidel. A jejich plody jsou poměrně velké, od 20-30 do 150 g, masité, podobné rajčatům. Dělají vynikající kaviár a dokonce i suché víno. Nejčastěji ovoce chutná lépe při zpracování.

ROYAL - časně zralý stupeň (90-95 dní po plném střílení). Výška keře je 60-80 cm, ovoce je žluté, husté, sladkokyselé, váží 60-90 g. Má spoustu pektických látek. Produktivita může dosáhnout několika kilogramů z jedné továrny. Odrůda je velmi odolná proti chladu, může být zaseta i před zimou.

Berry Physalis

Tyto rostliny produkují malé, asi 3–9 g, ale neobvykle voňavé ovoce, ze kterého se získává džem, džem, kandované ovoce. Zároveň jsou chutné a čerstvé.

ZLATÝ HRÁČ - časně zralý (92-99 dnů). Keř je vysoký 30-35 cm, plody jsou světlé, hladké, lehce žebrované, žluté, sladkokyslé, s jahodovou a ananasovou příchutí, váží 3-5 g. Výtěžek je 0,3-0,5 kg z jedné rostliny. Z ovoce se připravuje nejen džem, ale i rozinky.

SURPRISE - brzy zralý stupeň. Rozlehlý keř až 70 cm vysoký, ovoce je oranžové, malé, váží až 2 g, žluté a sladké. Výtěžek až 0,7 kg s 1 m2. Rostlina snadno snáší extrémní podmínky.

DESSERT - brzy zralý stupeň. Rostlina je vysoká až 70 cm, ovoce je žluté, malé, sladké. Výtěžek až 0,7 kg na 1 m2. Poskytuje extrémní podmínky.

BELL - odrůda střední sezóny (120 dní). Rostlina je polostříhající až do výšky 100 cm, ovoce je oranžové, váží 7-9 g. Výtěžek je až 1,5 kg s 1 m 2. Také velmi vytrvalý.

Dnes existují a odrůdy, které jsou dobré v zákrutech a jiných zpracování, stejně jako delikatesa. To jsou skutečné všestranné!

FILANTHROP - odrůda střední sezóny (150 dnů). Rostlina je až 60 cm vysoká, ovoce je hnědo-oranžové, váží 5-10 g, kyselé sladké, osvěžující, s ovocnou vůní a hořkostí grapefruitu. Existuje také mnoho želírujících látek v ovoci. Produktivita 0,5 kg s 1 m 2.

Ananas - raně zralý stupeň (105-119 dnů). Rostlina je střední výšky. Ovocný krém, o hmotnosti 50-80 g, s ananasovou příchutí. Produktivita 1,4-1,5 kg s 1 m 2. Tolerantní

JAMA - odrůda střední sezóny (120-130 dnů). Rostlina je vysoká. Ovocný krém s hmotností 25-40 g, ideální pro marmeládu. Výtěžek 1,2-1,3 kg na 1 m2. Tolerantní

MARMELADE - odrůda střední sezóny (120-130 dnů). Rostlina je krátká. Ovoce je smetanové, sladké, váží 30-40 g. Výtěžek 1,3-1,4 kg na 1 m2. Tolerantní

LAKOMKA - raně zralá třída. Rostlina je vysoká 70-75 cm a ovoce je žluté ve světle čepici o hmotnosti 65-80 g. Výtěžek je 3,0-3,5 kg s 1 m 2. Odolný vůči suchu, odolný vůči chladu, nenáročný.

K dispozici je také dekorativní, nebo obyčejný, Physalis - rostliny s jasně oranžovými a červenými, papír-jako, květináče, které nevyblednou v suché kytice v zimě. Plody této fyziky jsou nepoživatelné. Grades Chinese Lanterns, Franchetti Tsverg.

Physalis - pěstování a péče: tipy a recenze

Zahradní a dům lucerny

Dříve, lucerny dekorativní Physalis obdivoval pouze v zimě kytice. Neměla jsem v úmyslu se vážně zabývat tímto závodem - místa na dachách jsou vyhrazena, hlavně pro trvalky, které kvetou na jaře av létě.

Opatrně rozprostřete semena na navlhčený povrch půdy v určité vzdálenosti, pokropte tenkou vrstvou písku nahoře, lehce ji podlepte dlaní a zakryjte ji plastovým sáčkem.

Udržení plodin na slunném parapetu při teplotě +1 8-22 stupňů. Ve druhém týdnu se objevily výstřely. Vyndala film a pravidelně stříkala jemné lahvičky ze spreje.

Když semenáčky rostly 3 listy, sbíraly je do jednotlivých šálků s čerstvou půdou. Po transplantaci trochu nalila prášek s popelem z plísňových onemocnění.

O týden později se krmí minerálním hnojivem s větším podílem dusíku (dle instrukcí).

Ale v březnu tohoto roku, jeden z mých přátel, který běžel hodinu nebo dvě v mém domě, podal špetku neznámých semen a donutil mě slíbit, že je zaseju za sazenice. Musel jsem zásobit další misku s úrodnou, volnou půdou (vhodná půda pro pěstování sazenic rajčat nebo paprik).

V polovině května jsem si vybral slunný koutek u dachy, i když na samém okraji. Perevalila rostliny v díře, napojena a téměř zapomněl na ně. Konec konců, nevyžadovali zvláštní pozornost. Pouze dvakrát plevel v tomto místě plevelů a jednou krmil jejich nové domácí hnojivo pro kvetoucí zahradní rostliny, který byl po ruce. Někde na konci srpna přišel na návštěvu kamarád. V té době už bylo jasné, že na mých stránkách roste - byl plný oranžových korálků a ovoce. Některé větve musely ke křovím štípat, aby se nerozpadly od závažnosti. Ta zázračně tyto lucerny zachovala až do října, ale brzy bude muset být odříznuta - v zimě bude dům zdobit Physalis. Shromážděná semena mohou nyní sdílet s ostatními přáteli!

Irina PUZANOVA, Petrohrad

TRIPLE BENEFIT OF FIZALIS

Physalis je rostlinná, léčivá a dekorativní kultura. Takže, jak se pěstuje, každá rodina dostane trojnásobný prospěch.

Physalis, který lze vidět na parapetech a v předzahrádkách, je dekorativní, ve formě jeho plodů v přebalech připomínají žluté, jasně oranžové a červené čínské lucerny. Po celý rok si zachovávají atraktivní vzhled. Zahradníci jsou nabízeny tři typy fizalisov s jedlým ovocem: mexické, jahodové a peruánské.

Mexická Physalis, podle pořadí, také má mnoho rozmanitostí: rozvětvený, rozložený, rozvětvený a jiní. Roste dobře mezi plodinami zeleniny, tolerancí odstínu, mrazuvzdorností a odolností vůči suchu, takže se může pěstovat v otevřeném terénu v našich zeměpisných šířkách. Musíme však mít na paměti, že rostlina se na velmi vlhké půdě necítí dobře.

Plody tohoto druhu Physalis jsou velké, ale pokryté lepivou látkou, která je nepohodlná pro vaření, protože aby se zbavila lepkavé vrstvy, musí být blanšírována ve vroucí vodě po dobu 5-6 minut. Plody tohoto Physalis jsou vzhledově a chuťově blízké rajčatům, což je pochopitelné: Physalis a rajčata patří do téže rodu. Plody mexických druhů mají nízký obsah cukru (3%) a vitaminu C (až 30 mg%), takže je mírně sladká a nemá žádnou chuť.

Peruánský a jahody

Ale peruánský Physalis má bobule s ananasem a dokonce pomerančovou příchuť. Jsou malé a kyselé. Tento typ Physalis je pozdní dozrávání, velmi vlhký a teplo-milující, takže se pěstuje v jižních oblastech Ruska.

Strawberry Physalis je plíživá rostlina, která dozrává a je silně rozvětvená a chlupatá. Je také nazýván bobulí a rozinkami pro příjemnou vůni jahod a sladké chuti. Ovoce obsahuje 10-15% cukrů. Je zde další rys, který jej odlišuje od ostatních typů Physalis a dává mu výhodu - nepřítomnost lepivé látky na ovoci. Proto, před použitím, nemusí být blanší, ale můžete okamžitě jíst čerstvé.

Ačkoli tento typ Physalis je také náročný na teplo, na rozdíl od peruánského, může dobře vyzrát v podmínkách středního Ruska. A pokud budete pěstovat jahody Physalis ve skleníku, kde se budete cítit skvěle, můžete získat dobrou sklizeň na Sibiři.

Physalis, stejně jako rajčata, vyžaduje pěstování sazenic, které jsou vysázeny ve volném terénu nebo ve sklenících současně s lilky a paprikou. Pouze Physalis, na rozdíl od rajčat, není stepchild.

Léčivé vlastnosti Physalis

Plody Physalis obsahují cukry, organické kyseliny (jablečná, jantarová, citrónová, vinná), hořkou látku fizalin, vitamíny, pektin, taniny a barviva. Bobule mají diuretický, choleretický, hemostatický, hypotenzní, protizánětlivý, antibakteriální a analgetický účinek. Používají se pro hypertenzi, anémii, urolitiázu, dnu a kloubní revmatismus, pomáhají tělu se zvýšeným fyzickým a psychickým stresem, s uzdravením z minulých nemocí.

Z ovoce Physalis připravte odvar. Musíme vzít 1 polévková lžíce. Já rozdrcené ovoce, zalijeme 0,5 litru vařené vody, vaříme 5 minut, pak kmen a vezměte 1 polévkovou lžíci. Já mezi jídly. Můžete také použít čerstvou vymačkanou šťávu z ovoce uvolněnou z šálků, nebo, jak se také říká, čepice, které jsou jedovaté.

Physalis: popis, typy, fotografie, kultivace a péče

Physalis neroste v každé zahradě, mnozí o tom ani nevědí. Vzpomínám si, že matka jako dítě přinesla ze zahrady kytice s jasně oranžovými lucernami, které stály po celé zimě ve váze na kuchyňském parapetu. Roztržení a jedení nám bylo přísně zakázáno.

Mnohem později jsem se dozvěděl, že se jedná o okrasné Physalis, a existuje několik rostlinných druhů. To, co je fyzicky lepší mít na místě - teď to všechno nevím podle pověsti.

Co je physalis

Rostlina patří do rodiny Solanaceae, v přírodních podmínkách se vyvíjí jako trvalka, nebo jako roční keř. Je známo asi 120 druhů, název sám je přeložen jako „bublina“.

Když se spojí, květináče tvoří druh bublinkové baterky, která roste rychleji než ovoce samotné bobule.

Physalis má dřevité stonky až do výšky 120 centimetrů, obvyklý vzhled je dekorativní, v našich klimatických podmínkách se přezimuje, letecká část umírá, ale na jaře opět rostou výhonky keřů. Ovoce má hořkou chuť a není konzumováno.

Druhy a odrůdy

Druhy Physalis se dělí na dekorativní, zeleninové a bobulové.

Dekorativní (divoké)

Alkekenghi a franche jsou dva podobné druhy, všechny části rostlin jsou jedovaté (v nich alkaloidy a fizalin). V naší zemi jsou velmi časté a nazývají se také "čínskými lucernami".

Vysoká dekorativní Physalis vyrůstá až do délky jednoho metru, má velké listy a mnoho ovocných krabic. Jsou vymalovány ve známé oranžovo-červené barvě.

Bush ukazuje největší dekorativnost v srpnu až září, z něhož se na zimu tvoří zimní kytice. Listy jsou odříznuty.

Mexické physalis

Jedná se o druh zeleniny, svého druhu, také nazývaný glukózové nebo mexické rajče. Vysoký keř má velké plody zelenkavé, žluté a fialové barvy. V surovém stavu se neliší vynikající chuť, nicméně, zimní přípravky ve formě džemu, saláty jsou slušné.

Na základě mexických druhů zeleniny vznikly odrůdy, které lze pěstovat ve středním Rusku:

Moskva brzy

Předčasně se rozprostírající keř má bledě nažloutlé plody. Jejich hmotnost dosahuje 80 gr.

Gribovského půda

Střední odrůda, keř 70-90 cm, plody jsou kyselé, světle zelené. Zahradníci milují odrůdu pro výnos a odolnost proti chladu.

Cukrovinky

Odrůda je ceněna pro svou sladkokyselou chuť, výtěžek a vhodnost pro džem, sladké přípravky, například kandované ovoce.

Berry druhy Physalis

Nejčastější a nejhodnotnější odrůdy sladkého Physalis patří k druhům bobulí. Jsou sušené, sušené, jíst čerstvé, vařené džemy a džem, dělat kandované ovoce a domácí marmeládu, lesklé ovoce se používají k dekoraci dezertů.

Peruánština

Příjemná sladká vůně a chuť, podobně jako bobule. Je velmi bohatý na vitamíny a mikroprvky, používané pro dezertní přípravky, je konzumován syrový.

Florida

Bobule tohoto typu jsou příliš sladké, nemají kyselinu, používají aditiva pro marmeládu, takže to nebude tak klonovat.

Raisin odrůda

Zajímavá, jemná chuť a vůně s nádechem ananasu a citrusů. Bobule se skladuje v sušené formě po dobu až šesti měsíců, a pokud je sušena, stane se jako chuťovka.

Ananas

Malé bobule, ovoce mají ananasovou příchuť, jsou konzumovány čerstvé a zpracované.

Jahoda

Chutná dobré, sladké plody v čerstvém i vařeném.

Jak růst Physalis

Pěstování a péče o plodiny lze pochopit i nezkušenými, začínajícími zahradníky.

Výsev semen v otevřeném terénu

V jižních oblastech země, Physalis je zaseta přímo v zemi na podzim nebo na jaře. V prvním případě, během zimy, dochází k přirozenému rozvrstvení semen a příští rok nese ovoce. Jarní výsadba se provádí počátkem dubna nebo začátkem května.

Ne více než čtyři roky stará semena jsou ponořena v lehce osoleném roztoku, pro výsadbu používáme ty, které se usadí;
Rosteme na posteli v mělkých zákopech, které jsou umístěny ve vzdálenosti 30 cm od sebe;
Můžete zasadit poměrně silně, přebytečné sazenice, které se objevují, jsou snadno přesazeny na jiné místo;
Zbytek by měl růst ve vzdálenosti nejméně 30 cm.

Metoda výsevu

V mírném podnebí, Physalis je pěstován přes sazenice. Na konci března, dubnu, můžete zahájit postup klíčení semen sazenice metodou.

Vybereme vhodný materiál pro výsadbu ponořením do brakické vody (vezměte ty, které se usadily na dně);
Semena dezinfikujeme ve slabém roztoku manganistanu draselného půl hodiny;
Kapacity, které naplňujeme půdou drobivého, úrodného obsahu, navlhčujeme;
V hloubce 0,5-1 cm vyséváme semena a posypeme půdou;
Mírně voda, vyhnout se stagnaci vody, jinak rostliny umřou;
Udržujeme na teplém a světlém místě, výhonky se objevují v 7-10 dnech;
Sazenice budou muset potápět, výsadba v samostatných nádobách, pokud rostou hustě.

Jaká půda je potřebná

Physalis potřebuje úrodnou, volnou půdu. Proto i na podzim přinášejí kopání humusu nebo kompostu, popel ze dřeva. Reakce půdy je mírně alkalická nebo neutrální. Také na jaře můžete hnojit obohatit půdu o superfosfát nebo jiný minerální komplex.

Je to důležité! Vzpomeňte si na předchůdce kultury - na tomto místě, před fyzalis, nebylo třeba pěstovat noční košili, ale křižáci měli pravdu.

Místo pro physalis

Slunný, otevřený prostor bez silného větru, zaměřený na rajčata, podmínky jsou stejné.

Kdy a jak zasadit sazenice na ulici

Na ulici prošel chlad a mráz se nevrátí? Vyjměte pro výsadbu Physalis. Sazenice by měly mít 5-7 listů, sazenice jsou zvyklé na celý. Denní doba, kdy vyrábíme práci, je večer nebo ráno.

Vzor výsadby je zvolen šachy, protože rostliny se šíří, objemné a stonky mohou padat;
Vzdálenost mezi sazenicemi 40-50 centimetrů;
Vykopat díru, naplnit ji humusem a nalít;
Položte rostlinu, prohloubte se na první listy a posypte zemí;
Přerostlé exempláře, jako rajčata, mohou být položeny šikmo a také usnout do prvních listů;
Hluboce nalijte půdu kolem.

Péče Physalis

Nenáročná kultura Physalis vyžaduje zalévání 2-3 krát týdně, zatímco roste kořenová hmota. Pak zavlažoval, když schne. Plevel se provádí systematicky a na povrchu země pod rostlinou je žádoucí mulčování.

Krmení Physalis mohou být organická hnojiva (to je mullein a ptačí trus - vše ve zředěné formě). Pokud příbuzní rajčat Physalis potřebují odstranit nevlastní děti, pak tato kultura není. Četné větvení střílí a dávají největší počet plodů.

Vynásobte snadno

Nejjednodušší je získat další rostliny trvalých okrasných Physalis dělením keře. Na jaře nebo v říjnu oddělujeme část kořene ostrým rýčem a přesouváme ji na správné místo. Jedlé druhy reprodukují všechna stejná semena a sazenice.

Když dozraje physalis

Vyskytuje se postupně v srpnu a září.

Plodiny plodin jsou také čas od času odstraňovány, zpracovávány nebo konzumovány.

Z velmi zralých bobulí se semena odstraní a jemně se protřou sítem. Vysušte a nechte na výsadbu. Můžete je použít do 4 let věku.

Jak vypadá dekorativní vzhled zima

Oddenek zažívá velké mrazy v moskevské oblasti a na Uralu, vnější stonky se stříhají a čistí, povrch je pokryt smrkovými listy nebo rašelinou, humusem.

Nemoci a kontrola nad nimi

Physalis je postižen chorobami čeledi nočníku - mozaikou, chlorózou, phytophthora a blacklegem. Ze všech druhů hniloby může pomoci zpracování půdy a křovin Bordeaux kapalina, fytosporin, jak je uvedeno na obalu. Významně infikované rostliny musí být zničeny.

Ale nepropadejte panice, protože Physalis má dobrou imunitu vůči nemocem, téměř žádný nemocný. Poskytujeme mu vysávání přistání, slunečního svitu a ne přetékání půdy.

Physalis: Co je to? Popis a terapeutické vlastnosti

Mnozí zahradníci a zahradníci se zajímají: co je Physalis - zelenina nebo bobule? Vzhledem k jeho biologické struktuře bude Physalis blíž k berry. Ale zahradníci, kteří pěstují tuto rostlinu, považují ji za zeleninu a často ve srovnání s rajčaty. Lidová jména rostliny jsou “smaragdové bobule” a “země brusinka” (ačkoli to nemá nic společného s brusinkami).

Physalis: popis

Physalis je největší rod v rodině Solanaceae. Jedná se o bylinnou vytrvalou rostlinu (i když jsou i letničky), která má na základně dřevěný kmen. Vyznačuje se kulatým ovocem, bobulí, uzavřeným v oranžové krabičce-cheholchik, která tvoří tavené sepály. Shell se jeví jako oteklý; to vysvětluje název rostliny - "fizo" - oteklé. Ovoce odstíny jsou oranžové nebo žluté. Bobule rostou pomaleji než skořápka, která s plným dozráním ovoce slábne a schne.

Stonek rostliny je vztyčený, ozdobený-zakřivený. Uspořádání listů je naproti; mají oválný tvar se zubatými hranami. Jednolité květy smetany nebo bílé; zvony, podobně jako zvony, mají kopinaté a trojúhelníkové zuby.

Na světě existuje více než 100 druhů Physalis. Všechny z nich jsou teplomilné rostliny, které se ve studeném podnebí nezachytí. Ale pro ně je snadné vytvořit nezbytné podmínky, a v péči o rostliny jsou nenáročné. Kvete od pozdního jara do srpna. Plodování začíná počátkem léta a až do konce podzimu.

Physalis Užitečnost

Léčivé vlastnosti

Physalis obsahuje živiny v ovoci, semenech, listech a kořenech.

Plody Physalis obsahují velké množství kyselin: jablečné, citrónové, jantarové, vinné, askorbové. Kyseliny pomáhají udržovat acidobazickou rovnováhu. Rostlina je bohatá na pektin, karoten, fyzalin a minerály a fytocidy.

Léčivé vlastnosti jsou připisovány rostlině, protože její bobule mají antiseptické, analgetické, choleretické a diuretické účinky. Infuze vody nebo odvar z ovoce léčí dnu, revmatismus, těžké modřiny a otoky. Hypertenze budou mít prospěch z čaje se sušenými kryty nebo listy. Kašel lze vyléčit odvarem z kořenů.

Rostlina odstraňuje z těla toxiny a soli těžkých kovů, zlepšuje imunitu. Má onkoprofylaktický účinek.

Mast z ovoce se používá k léčbě lišejníků a planých neštovic, stejně jako pro bolesti svalů a kloubů.

Obsah beta-karotenu zabraňuje očním onemocněním: šedému zákalu, zákalu čočky, makulární degeneraci.

Vysoký obsah mědi zabraňuje časným vráskám a stárnutí, což pomáhá udržovat zdravou pokožku a její omlazení.

Správný metabolismus napomáhá přítomnosti vlákniny ve fyzice. Obsah kalorií v ovoci na 100 g je 32 kcal (bílkoviny - 0,96, tuky - 1,02, sacharidy - 5,84). Jak je vidět, Physalis je nízkokalorický produkt a může být použit bez obav z nadměrné hmotnosti.

Je třeba také poznamenat obsah vitamínů skupiny B, které hrají významnou roli ve vegetariánské stravě.

Lidé trpící epilepsií budou mít prospěch z užívání 8–9 plodů rostlin denně, což zmírní příznaky onemocnění.

Physalis jako lidový lék

Vzhledem ke svým vlastnostem se zařízení používá:

Pro léčbu bronchitidy jako expektorans;
U chronických onemocnění genitourinárního systému analgetické účinky;
Pro léčbu anémie a hypertenze;
Se zácpou a hemoroidy.

Bobule se doporučují v případě gastrointestinálních onemocnění, jako je žaludeční nebo dvanáctníkový vřed, gastritida, chronická cholecystitis, hypoacidní gastritida. Zralé plody trvají půl hodiny před jídlem v množství 8 velkých nebo 15 malých bobulí.

Kontraindikace

Přestože přípravek Physalis má velký počet léčebných účinků, měli byste s ním být opatrní:

Rostlina má jedovaté listy, z nichž musí být ovoce vyčištěno.
Nedoporučuje se pro osoby trpící vysokou kyselostí žaludku.
Užívání bobulí je kontraindikováno v těhotenství a krmení.

Je možná i individuální intolerance produktu. Pokud trpíte chronickými onemocněními, musíte se nejprve poradit s lékařem, který vám sdělí, zda můžete přípravek Physalis použít.

Jak je použitelný physalis?

Odrůdy Physalis jsou rozděleny na dekorativní a jedlé. Bobule okrasných druhů se vyznačují nízkou hmotností (ne více než 2 g) a velkou velikostí plodového poháru. Vzhledem k vysoké koncentraci fizaliny se tyto plody nejedí. Ale domy a květinové aranžmá zdobí zvonové zvonky.

Zralé plody jedlých odrůd šťavnaté a sladké s kyselou chutí; jsou více dekorativní ve velikosti a připomínají malá rajčata. Nesmíme však zapomenout na čištění bobulí z listin a před jejich přidáním do potravin je opláchneme z lepivé vrstvy ve vroucí vodě. Jedlé Physalis lze jíst syrové, jako je zelenina a ovoce, nebo si z nich můžete připravit džem, džem a marinádu.

Populární druhy jedlých rostlin:

Zelenina (Imexican): nejběžnější typ Physalis. Její bobule dosahují hmotnosti 80 g, nemají mnoho cukru, ale je jich dostatek. Tento typ nenáročné péče a povětrnostních podmínek, takže se často pěstuje v naší zemi, dostat bohatou sklizeň. Plody Physalis jsou zelené, žluté nebo fialové. Jam, džem, kaviár, omáčka se připravují z rostlinného ovoce; použít pro solení a moření.
Peruánský: má vůni ananasu a hroznovou příchuť. Plody jsou malé, pouze 2 cm v průměru. Bobule peruánské Physalis se konzumují syrové, sušené nebo kandované. Z nich vařený džem, džem. Podávejte jako přísadu do pekařských a ovocných salátů.
Berry: obsahuje vysokou hladinu cukru a používá se hlavně pro výrobu sladkostí. Rostlina voní jako jahody, což je důvod, proč se tento druh někdy nazývá jahoda. Stejný název má jednu z odrůd Physalis berry. Kromě cukru obsahují ovoce také užitečné stopové prvky a velké množství vitamínů.
Kinglet: Zeleninová odrůda charakterizovaná žlutými nebo světle žlutými plody, které vypadají jako cherry rajčata. Bobule se používají pro marmeládu, džem, cukrovinky. Jsou také marmeládou, kandované. Ovoce se často přidává do zeleninových jídel a salátů.
Brzy Moskva: sladké plody jantarové barvy. Používá se při přípravě sladkých dezertů, okurek, marinád, kaviáru a salátů.

Z ostatních odrůd druhů zeleniny by měla být stále zaznamenána Jam, ananas, Gribovsky a Cukrovinky Physalis. Všechny jsou konzumovány čerstvé nebo zpracované.

Jak se přípravek Physalis používá

Ti, kteří se rozhodnou pěstovat tuto rostlinu, přemýšlejí o tom, kdy použít ovoce pro léčebné nebo výživové účely.

Ovoce by mělo růst do požadované velikosti a získat barevnou charakteristiku své odrůdy. Zralé plody by měly být šťavnaté a sladkokyslé. Od podzimní sklizně je lepší připravit džem, kompot nebo použít bobule jako náplň na pečení. Physalis často nahrazuje sladkosti, takže to bude užitečné pro ty, kteří jsou na dietě.

Bobule jsou uloženy na několik měsíců, a pak zralé jsou používány v nádobí. Tato vlastnost rostliny je velkou výhodou pro zahradníky a zahradníky. Příznivé vlastnosti Physalis s vysokým obsahem základních látek pro tělo ho činí univerzálním v léčbě a vaření.

Nejlepší třídy Physalis

Od sto nemocí physalis je užitečné...

Viz také: Physalis - pěstování, pěstování a péče, odrůdy a vaření

Jeden ze tří Physalis je pro nás dobrý.

Druhý typ Physalis je bobulovitý, méně termofilní, sladký a voní nádherně, ale jeho plody jsou trochu malé - až 5-10 g, a výtěžek je 300 g z keře.

Sedm principů pěstování Physalis

2. Jakýkoli druh půdy pro Physalis je vhodný kromě kyselých, které musí být vápno.

4. Zvláště vybíravý o vlhkosti Physalis na začátku růstu, kvetení a plodů. Pak je často napojena každé 3-4 dny a pak jednou za 1,5-2 týdny.

6. Průchod keřů není nutný, ale je žádoucí odstranit alespoň některé z pupenů na začátku srpna, jak se jeví v přebytku - až 300 kusů na keři.

Viz také: Physalis - jak květina, tak rostlina a bobule

Physalis zelenina a Physalis berry - odrůdy

Zelenina Physalis

Berry Physalis

Tyto rostliny produkují malé, asi 3–9 g, ale neobvykle voňavé ovoce, ze kterého se získává džem, džem, kandované ovoce. Zároveň jsou chutné a čerstvé.

SURPRISE - brzy zralý stupeň. Rozlehlý keř až 70 cm vysoký, ovoce je oranžové, malé, váží až 2 g, žluté a sladké. Výtěžek až 0,7 kg na 1 m2. Rostlina snadno snáší extrémní podmínky.

DESSERT - brzy zralý stupeň. Rostlina je vysoká až 70 cm, ovoce je žluté, malé, sladké. Výtěžek až 0,7 kg na 1 m2. Poskytuje extrémní podmínky.

BELL - odrůda střední sezóny (120 dní). Rostlina je polostříhající až do výšky 100 cm, ovoce je oranžové, váží 7-9 g. Výtěžek je až 1,5 kg na 1 m2. Také velmi vytrvalý.

Související odkazy: Jídla a recepty ze zeleniny a Berry Physalis

Dnes existují a odrůdy, které jsou dobré v zákrutech a jiných zpracování, stejně jako delikatesa. To jsou skutečné všestranné!

Ananas - raně zralý stupeň (105-119 dnů). Rostlina je střední výšky. Ovocný krém, o hmotnosti 50-80 g, s ananasovou příchutí. Výtěžek 1,4-1,5 kg na 1 m2. Tolerantní

JAMA - odrůda střední sezóny (120-130 dnů). Rostlina je vysoká. Ovocný krém s hmotností 25-40 g, ideální pro marmeládu. Výtěžek 1,2-1,3 kg na 1 m2. Tolerantní

MARMELADE - odrůda střední sezóny (120-130 dnů). Rostlina je krátká. Ovoce je smetanové, sladké, váží 30-40 g. Výtěžek 1,3-1,4 kg na 1 m2. Tolerantní

LAKOMKA - raně zralá třída. Rostlina je vysoká 70-75 cm a ovoce je žluté ve světle čepici o hmotnosti 65-80 g. Výtěžek je 3,0-3,5 kg na 1 m2. Odolný vůči suchu, odolný vůči chladu, nenáročný.

Physalis - pěstování a péče: tipy a recenze

Zahradní a dům lucerny

Opatrně rozprostřete semena na navlhčený povrch půdy v určité vzdálenosti, pokropte tenkou vrstvou písku nahoře, lehce ji podlepte dlaní a zakryjte ji plastovým sáčkem.

Udržení plodin na slunném parapetu při teplotě +1 8-22 stupňů. Ve druhém týdnu se objevily výstřely. Vyndala film a pravidelně stříkala jemné lahvičky ze spreje.

Když semenáčky rostly 3 listy, sbíraly je do jednotlivých šálků s čerstvou půdou. Po transplantaci trochu nalila prášek s popelem z plísňových onemocnění.

O týden později se krmí minerálním hnojivem s větším podílem dusíku (dle instrukcí).

Irina PUZANOVA, Petrohrad

Níže jsou uvedeny další příspěvky na téma "Chata a zahrada - vlastními rukama"

Pěstování Physalis - odrůda jahod: odrůda jahod Physalis recenze odrůdy Physalis Royal odrůda - hodnocení, výsadba a péče (Bakshkortostan): Pěstování odrůd Physalis Royal Chci psát... Sazenice Physalis: Pěstování sazenic Physalis Growing... Jídla a recepty ze zeleniny a berry Physalis: Před několika lety jsem zasadil... Žlutá rajčata - nejchutnější odrůdy: jméno a popis: Nejlepší odrůdy žlutých rajčatMOST GARDENERS... Physalis - jak květiny a rostliny a bobule: Jak pěstovat Physalis a proč... Bulharský tak že zelenina: Zelenina, bulharský výběr - to...

Zaregistrujte se a získejte aktualizace v našich skupinách.

Buďme přátelé!

Která rostlina si vybrat

Physalis ozdobný, nebo Physalis Franche (Physalis franchetii) - je “čínská lucerna”, rostoucí na předměstských oblastech. Po rozkvětu, jeho kalich, který obklopuje ovoce, roste do tenkého žebrovaného červeno-oranžového obalu. Tento druh se dokonale přizpůsobil našemu klimatu, snadno to dělá ruské zimy, ročně roste z mělkých oddenků. Půda je nenáročná, ale dává přednost vápenatým.

Physalis zelenina, nebo, jak to je také nazýváno, mexická - nejslavnější zelenina. Má velké plody (od 20-30 g do 150 g). Časná zralost, odolnost proti chladu, vysoká produktivita. Ale čerstvá chuť mnoha odrůd je poměrně průměrná. To může být velmi příjemné pouze v případě, že podmínky dozrávání byly dokonalé (slunečné počasí, malý déšť) a ovoce se začalo formovat na prvních květenstvích a dozrálo až do konce keře. Daleko lepší nakládaná fyzika v nakládané formě. A stále z ovoce se vynořuje pozoruhodný džem připomínající jamek. Sladší plody odrůd „Moskva brzy“, „půda Gribovský“ a „Korolek“.

Berry Physalis je nižší než u zeleniny ve velikostech ovoce (1-3 g, u některých domácích odrůd - až 9 g), ale je mnohem chutnější. Ale časná zralost, produktivita a odolnost vůči chladu jsou sníženy. Mezi bobulemi je třeba nejprve jmenovat Physalis raisin nebo pubescent (Physalis pubescens L.) - odrůda „Surprise“, odrůdy peruánské Physalis (Physalis peruviana L.), odrůdy „Kudesnik“ a „Columbus“, odrůda Florida Physalis floridana “ Filantrop.

Florida Physalis má příjemnou, sladkou chuť, téměř žádnou kyselinu a žádnou ovocnou chuť. Při silném dešti při dozrávání mohou jeho plody prasknout. Jám z tohoto physalis je podobný žlutý třešňový džem, to je žádoucí pro to přidat pelargónie listy k vůni.

Physalis má výraznější chuť s rozinkami. Je sladká, s mírnou kyselostí, výraznou ovocnou vůní a příchutí ananasu. A šťáva je podobná mandarinka, ale mnohem bohatší. Z raisin physalis získáte krásný žlutý džem, ale téměř bez zápachu. A tato odrůda je nejlépe chována: neporušené plody v jejich krytech mohou ležet na suchém chladném místě po dobu až 3-4 měsíců a dokonce i 6 měsíců, mírně schnou. A pokud ovoce osušíte, dostanete opravdové rozinky se slabou ovocnou vůní.

Physalis peruánský není tak sladký jako hrozny, ale má jasnou ovocnou chuť a vůni, a pokud jde o obsah cukru a kyseliny, je blízko k jahodám. Plody peruánské Physalis jsou velmi něžné a proto špatně skladované, i když existují výjimky. Bobule „Kudesnik“ jsou sladké a kyselé, s příjemnou hořkou hořkostí připomínající grapefruit. Plody jsou ploché, velmi velké a kůže a maso jsou hnědavě oranžové. A bobule „Columbus“ voní po jahodách natolik, že se vůně může zdát krutá; chuť šťávy připomíná pomeranč, ale kytice je jasnější. Nejvhodnější je sušit plody peruánského Physalis v mírně otevřené troubě při teplotě 40-50 ° C - snadno se hnijí ve vzduchu. Sušené ovoce se podobá sušeným meruňkám, ale opět - chutě bohatší.

Rod Physalis má více než sto druhů. V naší zemi jsou pouze tři z nich společné: jahoda Physalis (Physalis pubescens), zelenina Physalis nebo gluten-fetal (Physalis philadelphica) a Physalis obyčejný, dekorativní nebo zahradní (Physalis alkekengi). Ten, i když nepoživatelný, ale jeho zarostlý pohár vypadá velkolepě na podzim ve vázách, kdy se cheholchik červenal. Ovoce je jedovaté, protože je nasyceno solaninem.

Pěstování sazenic Physalis

Physalis se pěstuje prostřednictvím sazenic. Jeho semena jsou malá. Jsou zasety v březnu, nejprve v kazetách, později se potápí ve fázi 3-5 listů v rašelinových květináčích. Tímto způsobem se neuvolňují odpružené a slabé rostliny, což není neobvyklé u plodin s malými semeny. Aby se semenáčky neroztahovaly, místnost by neměla být příliš horká. Optimální teplota je + 18-20 ° C. Po sběru jsou sazenice krmeny komplexním hnojivem pro zeleninové rostliny.

Výsadba v otevřeném terénu

Zalévejte rostliny 2-3 krát týdně, aby se půda prosakovala. V dubnu, kdy nastane teplé počasí, mohou být rostoucí sazenice přivedeny na čerstvý vzduch pro zpevnění (během dne). Na začátku - v polovině května může být zasazena pod filmové přístřešky. Věk sazenic pro výsadbu v půdě - od 40-55 dnů. Natažené rostliny jsou vysazeny pod svahem. Vzhledem k tomu, že noční lampička nemá rád vysokou vlhkost, snaží se zabránit tomu, aby se horní vrstva půdy příliš silně navlhčila pod filmem.

Physalis - péče

Dospělé rostliny jsou krmeny komplexním hnojivem pro rostlinné rostliny. Pro zlepšení plodnosti je možné provést vrchní obvaz na list. Pro zvýšení počtu plodů na konci června rostliny rostou. Na rozdíl od rajčat, physalis nemusí držet. Pokud je na rostlinách mnoho plodů, jsou stonky svázány.

Sbírejte ovoce jako zrající, až do prvního chladného počasí. Mohou se rozpadat, ale to nemá vliv na kvalitu - padlé ovoce lze sbírat ze země. Nemáte čas dozrát potřebovat sbírat před mrazem. V teplé místnosti zrají. Můžete vykopat rostliny před nástupem chladného počasí a zavěsit je do kořenů ve stodole tak, aby zbývající plody postupně dozrávaly.

Plody Physalis jsou skryty v obalech žluto-zelené nebo oranžové barvy. Povrch ovoce, zejména mladý, lepkavý, mastný. Nejchutnější z nich, které v létě rostly v letním období, za slunečného počasí. Pozdní ovoce - středně chutné, je lepší vařit džem nebo okurky.

Před použitím se Physalis zbaví suchého víčka a promyje se teplou vodou, aby se odstranilo lepidlo. Pokud se nevymyje, chuť bude hořká. Čerstvé ovoce se skladuje v suché místnosti při teplotě 2-4 ° C. bez ztráty kvality, 3-4 měsíce, ale neprovádí mytí před použitím jako jídlo.

Voňavé plody jahodníku Physalis lze sušit v peci při teplotě + 40-50 ° C. periodicky větrání trouby. Ve vzduchu nebudou vysychat - rychle se zhorší. Sušené ovoce připomínají sušené meruňky. V lidovém lékařství se Physalis používá jako diuretikum pro ledvinové kameny a kameny močového měchýře. Odvar a nálev čerstvého a sušeného ovoce - se zánětem dýchacích cest, žaludku, střev.

Nové odrůdy Physalis - Likhtarik, Zharinka (ukrajinský výběr)

Původ zeleniny.

Physalis je jednoletá rostlina z čeledi solanaceous, která dostala své jméno díky zaoblenému tvaru kalichu květu (Fiza znamená v řečtině „bublina“), uvnitř které je ovoce s mnoha semeny.

Rod Physalis je reprezentován 110 botanickými druhy, z nichž většina patří k divokým rostlinám plevelů. Několik druhů Physalis má dekorativní a nutriční hodnotu.

Užitečné vlastnosti a použití. Okrasné druhy Physalis (obyčejné a zahradní) mají malé oranžovo-červené plody, které lze použít jako diuretikum, lék proti bolesti a hemostatikum. Plody Garden Physalis se používají jako neškodné organické barvivo pro potravinářské výrobky. Z větví s oranžovými "lucernami" se vyrábějí zimní kytice.

Tento druh je odolnější vůči chladu než bobule. Toleruje malé mrazy, takže může být vysazena v zemi po dobu 10-12 dnů před rajčaty. Kromě toho je odolnější vůči běžným nemocem nočníku, včetně těch nejnebezpečnějších - pozdní. Zelenina Physalis je křížově opylovaná. Stejně jako ozdobná, na podzim rozkvétají malé kryty, které jsou jasně červené. Existují krátce rostoucí odrůdy (30-40 cm) a vysoké (až 90-100 cm) s meziprodukty.

Tyto rostliny jsou více termofilní a samoopylené. Jahoda Physalis, která je známá jako jahodový rajče a trpasličí angrešt, je kratší, s malými bobulemi. Vidlice je méně plodná a mnohem méně zeleninová, ale její chuť je příjemnější.

Physalis s jedlými plody jsou rozděleny do dvou skupin. První z nich je jihoamerického původu, peruánské a jahodové, které jsou v kultuře známy již více než 200 let. Plody těchto odrůd Physalis jsou velmi malé, a proto nejsou široce rozšířeny.

Druhá skupina jedlých Physalis zahrnuje rostlinné druhy mexického původu. Pěstují se všude, včetně Ruska. Jsou produktivnější, méně náročné na teplo, vyznačují se různými ekonomicky hodnotnými vlastnostmi. Z tohoto důvodu se budeme věnovat fyzice mexického původu.

Domácnost Physalis je již dlouho pěstována pod názvem „rajče“ a „mil-rajče“, tj. Mexické rajče. Místní obyvatelstvo používá nezralé ovoce pro výrobu horkých omáček s pepřem, bramborovou kaší, vařených a pečených, stejně jako pro moření. Plody zón odrůd Physalis obsahují cukr, významné množství vitamínu C, organické kyseliny, stopové prvky, pektické látky. Physalis je jedinou zeleninou s gelovacími vlastnostmi, a proto je široce používán v cukrářském průmyslu. Kromě toho, jeho plody jsou jíst čerstvé, používané pro výrobu džemu, džem, džem, kompot, kaviár, solené, nakládané.

Mexican Physalis je každoročně opylovaná rostlina. Hmyz se rychle roje na velkých a voňavých květinách, které kvetou před nástupem podzimních mrazů. Mezi formami zeleniny Physalis, tam jsou napůl-creeping (30-40 cm vysoký) s rozvětvenými úhly až 140 °, stejně jako vysoký (přes 1 m), s větvemi sahajícími od stonku v úhlu 35-45 stupňů.

V rámci skupiny mohou existovat jak rané dozrávající, tak velmi pozdní dozrávací rostliny s ovocem o hmotnosti 30–90 g, zelené, bílé, žluté, žlutozelené, tmavě fialové zbarvení; ve tvaru - plochý, oválný, zaoblený, od silného žebra až po hladký; chuti - od sladko-sladké až po pikantní, kyselé s nepříjemnou dochutí. Šálky (čepice) ovoce jsou velmi různorodé, pokud jde o tvar, barvu a velikost - jsou buď příliš velké, nebo naopak roztrhané velkým ovocem.

Na základě mexické Physalis, domácí odrůdy Moskvy brzy, půdy Gribovsky a cukrovinky byly vytvořeny, které lze úspěšně pěstovat na domácí zahrady. Výnos těchto odrůd s dobrou zemědělskou technologií je 3-5 kg ovoce z keře.

Stupně:

Moskva brzy.

Polulechachie rostliny, srednetnivye. Listy jsou světle zelené, podlouhle vejčité, hladké. Květy jsou velké, žluté, s hnědými skvrnami v krku. Calyx velký, obvykle pokrývá ovoce. Plody z plochého až kulatého tvaru, o průměru 40-55 mm, hmotnost 40-80 g. Barva nezralých plodů je světle zelená, zralá - žlutá až jantarová. Zralé plody jsou sladké, bez ostré kyselé chuti. Včasná, vysoce výnosná (2–5 kg / m2) třída.

Gribovského půda.

Rostliny jsou poloodolné, dobře rozvětvené, vysoké 80 cm a více. Listy jsou tmavě zelené, hladké, vejčité. Květy jsou velké, zelenavě žluté, s hnědými skvrnami v hrdle; Fialové tyčinky. Kalich (čepice) je velký, mnohostranný, zcela naplněný ovocem, někdy otevřený nahoře; na tvářích hnědých pruhů kalichu. Plody jsou hladké, od plocho zaoblené až zaoblené, světle zelené barvy, váží 50-60 g. Chuť zralého ovoce je kyselá, bez chuti. Odrůda je středně ranná, odolná za studena, s vysokým výtěžkem (2,5-4 kg / m2).

Amatérští pěstitelé zeleniny si budou moci vychutnat slibnou paletu cukrovinek, speciálně vytvořených ve společnosti VNIISSOK pro cukrovinky. Rostliny průměrného výkonu, vysoce rozvětvené, šířící se. Listy vejčité, hladké, tmavě zelené. Květy jsou zelenavě žluté, s hnědými skvrnami v hrdle, fialovými tyčinkami. Calyx zaoblený, tmavě hnědé pruhy, téměř vždy zakrývá ovoce. Plody jsou kulaté, zelené, váží 30-60 g, s vysokou kyselostí. Odrůda je středně dozrávající, plodná a dlouhodobá.

Níže uvedená tabulka ukazuje biochemické složení ovoce Physalis podle Alpatyeva (1989).

Vlastnosti rostoucí Physalis.

Mexická Physalis se pěstuje přímo výsevem semen. Její semena klíčí při teplotě 10-12 ° S. S včasnou realizací všech agrotechnických opatření poskytuje výsev půdy Physalis zpravidla vyšší výnosy. Kromě toho tyto rostliny netrpí vychystáváním a transplantací, ve kterých se ztrácí významná část kořenů a v důsledku toho vznikají silnější kořenový systém a trpí méně. Zrání ovoce však zaostává ve srovnání s kulturou sazenic.

Pokud chce amatérský pěstitel zeleniny mít dřívější sklizeň mexické Physalis, je lepší pěstovat sazenice. U sazenic s pěti až sedmi listy trvá 25-30 dnů. Na základě toho určete datum setí každého druhu.

Výběr a příprava místa pro výsadbu.

Kultivované, dobře osvětlené plochy, které nepodléhají povodním taveninou a dešťovou vodou, jsou pod fyzikou odkloněny. Pěstuje se na všech typech zemin, s výjimkou kyselých (pH

Předchůdcem Physalis může být jakákoliv kultura. Nicméně, po rajče, brambory, pepř, lilek, je nežádoucí, aby rostlina dříve než po 3 letech, protože tyto příbuzné rostliny jsou postiženy stejnými škůdci a chorobami. Přípravek Physalis nelze aplikovat na přípravek Physalis, aby se předešlo samovolnému očkování (v důsledku křížového opylování mexické Physalis může být potomstvo méně homogenní).

Physalis miluje volnou, úrodnou, dobře provzdušněnou půdu, která není ucpaná plevelem. Proto je místo určené pro pěstování rostlin vykopáno na jaře do hloubky 20-25 cm, po rozmetání na hnijícím hnoji nebo kompostu (30-40 kg / m2). Zavedení čerstvého hnoje pod Physalis může způsobit nepříznivé účinky.

Physalis dobře reaguje na minerální hnojiva. Pro půdy střední a nízké plodnosti je jejich přibližná spotřeba (v gramech na 10 m2) z hlediska účinné látky: 30–40 dusíku, 10–15 fosforu, 40–50 draslíku, 40–45 vápníku a 8-10 hořčíku. V nepřítomnosti minerálních hnojiv na jaře pro kopání se používá dřevní popel bohatý na draslík, fosfor, vápník a také stopové prvky, v množství 1–1,5 kg na 10 m2, nebo 2-3 šálky na 1 m2.

Příprava semen pro výsadbu

Sklizeň Physalis závisí do značné míry na kvalitě osiva, jeho schopnosti poskytovat přátelské životaschopné výhonky. Pro setí je nutné použít pouze semena I. třídy. Musí být dostatečně velké, vyrovnané a podmíněné výsevem.

Příprava k setí začíná výběrem velkých a plných semen, které poskytují vyšší výnos než obvykle. K tomu se nalijí do nádoby s 5% roztokem soli nebo minerálních hnojiv a důkladně se promíchají. Po 6-7 minutách se odstraní lehká semena a podestýlka, která se vznáší na povrch, roztok se vypustí a zbývající semena se několikrát promyjí vodou a suší se do stavu tekutosti.

Když v důsledku nepředvídaných okolností je setí pozdě, aby se urychlil výskyt sazenic, jsou semena, která jsou po namočení vlhká, udržována po dobu 4 až 6 dnů při teplotě přibližně 20 ° C! Nakloněná semena ve vyhřáté půdě klíčí na 2.-3. Den. Suchá semena vysévaná při teplotě 20–25 ° C klíčí na 7. až 9. den, zatímco při teplotách půdy pod 12 ° C mohou ležet dlouho v zemi bez klíčení.

K ochraně rostlin před plísňovými a virovými chorobami se semena nakládají v 1% roztoku manganistanu draselného po dobu 15 minut s následným opláchnutím teplou vodou. Proti viru tabákové mozaiky je účinná dezinfekce semen 20% roztokem kyseliny chlorovodíkové (při přípravě roztoku se kyselina chlorovodíková opatrně nalije do vody a ne naopak).

Pěstování sazenic physalis.

Sazenice Physalis se pěstují ve filmových nevytápěných sklenících, hotbeds nebo postelích, pokrytých průhledným filmem.

Směs půdy pro setí semen by měla být volná, bez hustých vměstků a měla by obsahovat všechny potřebné nutriční prvky.

Semena Physalis se vysévají do hloubky 1 - 1,5 cm a zároveň by neměly být zahuštěny, jinak se rostliny silně protáhnou, spadnou a ve vlhkém počasí jsou zasaženy černou nohou. Například pro získání 50 rostlin je zapotřebí 0,2 g semen mexické Physalis a 0,1 g peruánské a jahodové.

S výskytem výhonků se teplota udržuje v rozmezí 15-17 ° C, odstraní se úkryty v nepřítomnosti mrazu, takže se kořenový systém vyvíjí lépe a sazenice rychleji přecházejí na samostatnou výživu půdy.

Ve fázi jednoho nebo dvou pravých listů se rostliny zředí nebo ponoří do květináče nebo krabic, přičemž mezi nimi zůstane vzdálenost 5-6 cm a mezi řádky 8-10 cm, 1,5-2 hodiny před touto operací se semenáčky zalévají hojně. Při vychystávání, aby se lépe zachovaly kořeny na rostlinách, sazenice kopat a vybrat si spolu se zemí. Jsou umístěny v malých krabičkách a tříděny. Sazenice se potápí špičatým kolíkem 10–15 dlouhých a 1,5–2 cm tlustých, dělají v nich malou díru a zasadí do ní rostlinu. Pak s kolíkem přitlačují půdu ke kořenům sazenic a sazenice je podepřena prsty druhé ruky tak, aby nespadla na vrchol (bod růstu).

Péče o sazenice - rozhodující období v pěstování. V této době je nutné vytvořit optimální podmínky pro růst a rozvoj rostlin, které zajišťují hnojení, zavlažování, větrání. V době výsadby v otevřeném terénu musí být rostliny silné, nenatažené, s dobře vyvinutým kořenovým systémem a velkými pupeny. Proto při venkovní teplotě 10-12 ° C jsou rámy nebo fólie odstraněny ze skleníků a hřebenů. Pokud se semenáčky pěstují v krabicích, lze je vyjmout na čerstvý vzduch. Nicméně, rostliny jsou postupně zvyklé na plné osvětlení, jinak oni mohou mít spáleniny slunce. Za prvé, rostliny jsou prováděny na čerstvém vzduchu do konce dne, pak ráno a večer. Pouze 3 - 4 dny na slunečných dnech (při zatažených dnech dříve), sazenice jsou ponechány otevřené po celý den, a pokud není hrozba mrazu, pak přes noc.

Vodní semenáčky ráno, takže ve večerních hodinách skleníky nebo hřebeny jsou větrané. Zalévání se provádí ne často, ale hojně. Za chladného počasí se voda ohřívá na teplotu 16-20 ° C. Půda pod sazenicemi je volná a bez plevelů.

Hnojení sazenic tráví nepřetržitě nebo selektivně (zaostávání ve vývoji rostlin) každé dva týdny. Při prvním krmení, pokud jsou listy rostlin bledě zelené a stonky jsou tenké, dávají přednost dusičnanu amonnému (15-20 g hnojiva na 10 l vody). Efektivnější krmení ptačího trusu nebo mulleinu, ředěné vodou v poměru 1:15 a 1:10. V tomto případě se na 3 m2 plochy použije jedna zalévací nádoba (10 l) roztoku minerálních nebo organických hnojiv.

Při následném krmení je lepší použít směs minerálních hnojiv (10 litrů ledku a 10 - 15 g draselné soli na 10 litrů vody) v množství 10 litrů roztoku na 1 - 1,5 m2. Po 10–12 dnech se sazenice krmí superfosfátem (25–30 g hnojiva na 10 litrů vody). Spotřeba - 10 l roztoku na 1 mg výsadby. Po obvazu se zbytky hnojiva z rostlin omyjí čistou vodou z konve se sítí, aby se zabránilo popálení listů.

Před výsadbou, kdy sazenice rostou rychle, se snižuje počet zalévání, vyhýbají se však vadným rostlinám.

Sazenice Physalis jsou vysazovány v otevřeném terénu koncem května - začátkem června (7-10 dní dříve než rajčata). Ráno výsadby je hojně napojeno, takže kořenový systém trpí méně mechanickým poškozením. Pozemek je označen takovým způsobem, že jsou zde 3–4 rostliny mexické Physalis a 5–6 jahod na 1 m2. Pro lepší využití plochy areálu jsou hřebeny zhutněny hlávkovým salátem a ředkvičkami, jejichž sklizeň je sklizena před vytvořením ovoce.

physalis Výsadba rostlin v zemi je nejlepší v odpoledních hodinách, a v oblačném počasí může být celý den. Po výsadbě nejsou rostliny zalévány shora, takže se na půdě netvoří kůra, která zabraňuje tomu, aby se vzduch dostal do kořenů.

V mokrých oblastech se doporučuje, aby byl Physalis pěstován na hřebenech do výšky 30–40 cm, aby se zabránilo hromadění stojaté vody v blízkosti rostlin.

Pěstování Physalis ze semen. Doba výsevu semen Physalis v otevřeném terénu se zhruba shoduje s obdobím výsadby brzkých brambor, kdy se půda v hloubce 10 cm ohřeje na teplotu 4-6 ° C. Zasejte semena do volné, dobře oplodněné půdy, bez plevelů. Rychlost výsevu je 0,1 g / m2. Vzhledem k tomu, že semena physalis jsou velmi malá, pro rovnoměrnější výsev, jsou přidávány ve stejném poměru k písku nebo rychle rostoucím semenům ředkvičky nebo salátu jako kultury majáku. Tyto rostliny současně slouží jako indexy řádků pro časnou léčbu rozestupů řádků a kompakční kulturu, která poskytuje další plodinu. Výsev se provádí v řadách, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být 50-60 cm.

Se vznikem masových výhonků se rostliny ředí do vzdálenosti 50 cm, takže na počátku kvetení není více než 4-5 na 1 m2.

Péče o výsadbu

Během vegetačního období Physalis v otevřeném terénu je půda volná a čistá od plevelů. V závislosti na vývoji rostlin se periodicky zavlažují a krmí. První obvaz je dáván během období masového květu, druhý - při tvorbě ovoce, třetí - za 2-3 týdny, za použití roztoků minerálních hnojiv, jakož i kejdy (1 díl hnojiva se zředí 5 díly vody za suchého počasí a 3 díly za mokra), mullein (1:10) a ptačí trus (1: 12-15).

Pro krmení Physalis směsí minerálních hnojiv se 10 g ledku, 10-20 g superfosfátu a 10 až 15 g draselné soli rozpustí v 10 litrech vody. Spotřeba roztoku - 10 litrů na 1 m2.

Je třeba mít na paměti, že dusičnan amonný s jednoduchým superfosfátem může být smíchán pouze tehdy, pokud je superfosfát dříve neutralizován. K tomu se na 1 kg superfosfátu přidá 0,1 kg vápence nebo křídy.

Na rozdíl od rajčat, Physalis rostliny nevlastní a nevážou. Naopak je nutné usilovat o získání silnějších, vysoce rozvětvených rostlin. Plody Physalis se tvoří v rozvětvených oblastech kmene, takže čím silnější jsou větve, tím vyšší bude výnos. Amatérští pěstitelé zeleniny mohou být v polovině vegetačního období doporučeni k sevření vrcholků větví, aby se zvýšilo větvení a zvýšil se počet plodů na rostlinách.

Nemocné rostliny jsou odstraněny.

V deštivém létě, stejně jako v nízkých, mokrých oblastech, se doporučuje zalévání rostlin, což přispívá k jejich posilování, snížení nemocnosti a lepšímu zrání ovoce.

Doporučení a tipy pro ochranu Physalis před nemocemi a škůdci

Vzhledem k tomu, že Physalis není rozšířená kultura, ve srovnání s rajčaty nebo pepřem, je méně náchylná k masivnímu poškození chorobami a škůdci. Pokud však nejsou včas kontrolovány, klesají výnosy a kvalita plodů. Zabránit širokému šíření nemocí a škůdců a omezit jimi způsobené škody, případně s dodržováním preventivních opatření a aplikací metod systematické kontroly.

Hlavní a obecná opatření na ochranu Physalis proti chorobám a škůdcům jsou: t

odběr osiva, pokud možno na vlastním pozemku, pouze ze zdravých, produktivních rostlin po předběžném testování setí;
moření osiva před setím;
střídání plodin;
systematické hubení plevelů a škůdců, které kromě přímého poškození slouží jako nositelé mnoha chorob;
odstranění zbytků rostlin z místa (do kompostové hromady) a vykopání půdy na podzim, což přispěje k jeho biologickému využití a zvýšení výnosu plodin;
správné zemědělské technologie, zajišťující normální růst a rozvoj rostlin.

Phyasis nemoci

Černá noha se vyvíjí s nadměrnou vlhkostí, zesílenou výsevem, špatnou ventilací rostlin. Stonky v kořenovém límci zčernalé, rostliny umírají.

Ředění sazenic, vzácné, ale hojné zalévání ráno, větrání, uvolnění mezi řadami. Účinná dezinfekce půdy a jejích složek mikrogranulemi (MG) základny (50-60, v závislosti na její vlhkosti).

Mozaika se vyznačuje výskytem světle zelených skvrn na větvích. Kauzálními původci onemocnění jsou viry celoroční fyziky, plevelů a zbytků dýňových plodin, zimovaných v půdě. K infekci dochází hmyzem a mechanicky.

Soulad se střídáním plodin, zemědělskou kontrolou, kontrolou plevelů.

Strick se zpočátku objevuje na rostlinách jako mozaika. V budoucnu se pobočky stanou křehkými. Plody se vyvíjejí špatně, mají světlejší barvu, často s prasklinami na povrchu, bez chuti, korky. Protiopatření jsou stejná jako u mozaiky.

Škůdci Physalis

Medvedka je tmavě hnědý hmyz, dlouhý až 50 mm, s výrazným kopáním nohou. Nejčastěji se vyskytují na vlhkých místech: v blízkosti řek, rybníků, zejména na půdách bohatých na humus. Přibývá v larvě a dospělá hmyzí fáze v půdě nebo hnoji a od časného jara začíná poškozovat plodiny. Pokládání vodorovných průchodů v blízkosti povrchu půdy, medvěda a jeho larvy hlodá kořeny a stonky rostlin.

Uvolnění mezi řádky na konci května a během června do hloubky 10-15 cm pro likvidaci vajec.

Jedním z nejspolehlivějších způsobů, jak bojovat s medvědy, je vytvořit pastí na hnízda. Po sklizni je na místě vykopáno několik jamek o hloubce 40 cm a průměru 70 cm, kde je umístěno několik lopat na hnůj. Nalezení teplejších míst pro zimování, medvedki vylézají pod hnoje, odkud jsou odstraněny a zničeny.

Odpuzuje škůdce vůní petroleje a naftalenu, které se používají k léčbě jejich hromadění.

Pro ochranu skleníků před škůdci podél nich kopat drážky, nalil do nich naftalen nebo písek zvlhčený petrolejem.

K tématu: Můj způsob zacházení s Medvedkou (capustanus) Louskáček (drátěnky - více) - brouci 10-15 mm dlouhý, různých barev (černá, hnědá a jiná, s kovovým nádechem). Téměř všude. Samotní brouci nezpůsobují značné škody. Drátovky - larvy klikatých brouků jsou pro rostliny nejnebezpečnější. Dostali své jméno pro prodloužené pevné žlutohnědé tělo, připomínající kus drátu. Dávají přednost mírně vlhké půdě, sušení povrchové vrstvy, drátovci jdou do nižších vrstev. Žijí v půdě od 2 do 5 let. Škůdce hlodá kořenový systém rostlin a je uložen uvnitř kmene.

Uvolnění mezi řadami, hluboké rýpání půdy na podzim, ve kterém larvy a vejce umírají.

Chytání drátů na návnadu z brambor nebo řepy, pohřben v zemi (na větvičkách).

Dodržování hygienických hygienických opatření zpomaluje rozvoj housenek různých lopatek. Proti nim je vhodné použít také náplasti - trichogramy. Tento užitečný predátor je uvolňován ve dvou nebo třech dávkách v období hromadného lopatkového dávkování vajec rychlostí 10 hmyzů na 1 m2. Pro účely profylaxe se rostliny postříkají filtrovanou třídenní infuzí listů lopuchu (1 díl objemu nasekaných listů lopuchu se nalije 2 díly vody) jeden týden po přesazení.

Sklizeň a skladování plodin.

Zrání ovoce začíná u nižších vrstev rostlin: čím vyšší jsou plody, tím mladší a později dozrávají. Okamžik zrání může být určen sušením a zesvětlením čepic a vůní vůně a barvou plodů charakteristické pro tuto odrůdu. Zralé plody zpravidla odpadají. Pokud je počasí suché, zůstávají na zemi bez poškození, zejména jahod a peruánských Physalis, ve kterých jsou uzávěry mnohem větší než bobule. V mokrém počasí pronikají uvnitř čepic larvy, červy poškozující ovoce. Po dešti se nedoporučuje odstraňovat ovoce. Při delším deštivém počasí musí být vlhké ovoce sušené nebo zbavené uzávěrů, jinak se během skladování zhorší. I když jsou plody Physalis dostatečně silné, je nutné zabránit jejich poškození, protože pektické látky jsou rychle ničeny působením enzymů. Physalis vydrží mírné podzimní mrazy. Zmrazené ovoce je však skladováno špatně, takže je bezpečnější provést konečnou sklizeň před nástupem mrazu. Při dlouhodobém skladování může být ovoce odstraněno nepatrně nezralé.

Vzhledem k tomu, nezralé plody mohou růst trochu na rostlinách, pak s malým počtem pěstovaných rostlin je vhodné odstranit ovoce s rostlinami před mrazem. Takové rostliny jsou zavěšeny v suché místnosti nebo naskládány do hromady s vrcholy větví dovnitř a kořeny směrem ven. Nad stohem je pokryt starý film nebo jiné materiály. Po jednom nebo dvou týdnech se rostliny podívají a sbírají z nich zdravé ovoce. Při zmrazování rostlin v hromadě lze použít velké ovoce z nich k výrobě marmelády nebo k moření.

Aby se příští rok dostal do sklizně Physalis s kvalitnějším ovocem, než je tomu v současné době, musíte použít kvalitní semena. Taková semena není vždy možné zakoupit, proto je amatérští pěstitelé zvyklí dostat na vlastní pozemky. Pro tento účel jsou vybrány nejlepší rostliny Physalis, tj. nejjednodušší typ výběru.

Jahody a peruánské Physalis berou hlavně plodné, zdravé semenné rostliny s větším a chutnějším ovocem, které v této oblasti dobře dozrávají. S úspěšným výběrem jejich potomků má obvykle charakteristické rysy podobné semenným rostlinám. To je vysvětleno skutečností, že u samoopylujících plodin, jako je jahoda a peruánská physalis, jsou genetické vlastnosti semenných rostlin téměř úplně přeneseny na potomstvo.

Výběr Mexican Physalis je poněkud těžší, protože, kvůli křížení-opylování, jeho potomstvo zdědí rysy mateřské rostliny (na kterém ovoce bylo tvořeno) a otec rostlina (od kterého pylu byl přinesen k formě vaječníku).

Biologické vlastnosti ovoce mexické Physalis jsou určeny potomstvem. Protože rostliny potomků jsou opylovány, nejúčinnějším způsobem získávání rostlin s hodnotnými vlastnostmi je metoda výběru rodiny. On

spočívá v tom, že potomstvo z každého plodu cenného semenného plodu se pěstuje v prostorově izolované oblasti.

Důležitým požadavkem při pěstování semen Mexican Physalis je pěstování pouze jedné odrůdy na místě, aby se zabránilo přirozenému vzájemnému opylování jinými odrůdami neznámými genetickými vlastnostmi. Jahody a peruánské Physalis se vzájemně nepropojují, s mexickými, stejně jako s dekorativní zahradou Physalis, takže nemohou být izolovány.

Inter-insecting různých forem a odrůd (hybridy) mexické Physalis hmyzem je možné ve vzdálenosti 1,5-2 km. Aby se zabránilo nadměrnému opylování pěstitelů zeleniny pěstujících mexickou Physalis, je vhodné mít semena této odrůdy, jejíž produkce osiva se provádí v daném poloměru.

Pro produkci osiva se mexická Physalis pěstuje v semenných sadech, aby se zabránilo nadměrnému opylování odrůdy rostlinami ze samo-výsevu (semena z předchozích let sklizně).

Zachování odrůdových vlastností Physalis je dosaženo použitím třídění od období pěstování sazenic až po sklizeň ovoce, jakož i vytváření vysoké úrodnosti půdy a včasného provádění nezbytných zemědělských postupů.

Agrotechnika na semenném pozemku je stejná jako při pěstování Physalis pro potravinářské účely. Pouze silné zahuštění plodin je nepřípustné. Pro nejlepší tvorbu ovoce a v nich jsou semena doporučena vrchní úprava superfosfátem a draselnou solí.

Plody se sklízejí nejprve z vadných rostlin a padají na zem, které se používají pro spotřebitelské účely, a teprve potom z typických rostlin na semena.

Shromážděné plody jsou tříděny, vyřazeny nemocné a poté vydány.

Nejlepší podmínky pro zrání plodů Physalis jsou vytvořeny v dobře větraných prostorách při teplotě vzduchu 20-25 ° C a relativní vlhkosti 80-85%. Plody jsou rozloženy na poličkách ve dvou nebo třech vrstvách v roštových krabicích.

Semena se izolují z plodů, které dosáhly plné biologické zralosti, tj. s barvou a semeny zvláštními pro tuto odrůdu s vytvrzenou skořápkou (slupkou).

Pokud je shromážděno dostatečně velké množství zralých plodů, jsou hněteny ve skleněných nebo plastových nádobách. Spousta ovoce uchovávaná při pokojové teplotě (20-25 * C) po dobu 3-5 dnů. Během této doby začne kvasit, po čemž dobré, plnohodnotné semeno klesá na dno misky. Horní vrstva se vypustí a zbývající semena na dně se několikrát promyjí vodou a suší se na filtračním papíru nebo jiném absorpčním papíru. V tomto případě jsou semena rozptýlena v jedné vrstvě a udržována až do úplného vyschnutí.

Je lepší skladovat semena v suché místnosti, nejlépe zahřáté, na plátně nebo papírových pytlích. Za těchto podmínek semena mexické Physalis neztrácejí svou klíčivost po dobu čtyř let, jahod a peruánských - pět.

Také na téma: Recepty s portulakem (pomocí Physalis)

Použití physalis ve vaření

Pro zpracování můžete použít jak zralé, tak nezralé plody mexické Physalis.

Pro všechny druhy použití mexického Physalisu je nutné nejprve očistit plody z krytů a opláchnout horkou vodou, aby se odstranily lepkavé a voskové látky z povrchu, které mají nepříjemný zápach a hořkou pachuť.

Physalis se solí samostatně nebo s okurkami. Oloupané prané ovoce se umísťuje ve vrstvách s kořením (na 1 kg ovoce - 30 g kopru, 5 g kořene křenu, 3 g česneku, v případě potřeby 1 g červené papriky). Můžete použít i jiné příchutě: listy černého rybízu a třešně, estragon, bazalka, máta, petržel, celer.

Celková hmotnost koření by však neměla překročit 50 g na 1 kg ovoce Physalis. Plody umístěné v nádobách různého objemu se naplní roztokem soli v množství 60 g na 1 litr vody - pro dlouhodobé skladování nebo 35–40 g na kratší dobu (2–3 měsíce). Poté je nádoba uzavřena dřevěným kruhem s mírným třmenem a ponechána po dobu 7-10 dnů při teplotě místnosti pro fermentaci a tvorbu kyseliny mléčné. Plíseň, která se objeví během fermentace, je odstraněna. Po nahromadění kyseliny, hmatné chuti, se solanka vypustí, vaří a ovoce se znovu nalije horké. Naplněné kyselou bankou rohlíky a po ochlazení dejte do chladničky pro skladování.

Zdravé, plně vyvinuté plody bez uzávěrů, důkladně omyty v teplé vodě hadříkem nebo houbou, dokud se lepidlo zcela neodstraní od povrchu a opláchne. Pak se umístí pevně do skleněných nádob, promyjí se ve vroucí vodě nebo se napaří a nalijí se do horní části solankou (30–35 g cukru a 10 g soli se přidá do 1 litru solanky), nahoře se položí dřevěné kelímky nebo tyčinky, malé množství tlaku tak, aby plody byly vždy v pořádku. solankou. V této formě se plody naplněné solankou ponechají po dobu 7-10 dnů při teplotě místnosti (15-20 ° C) pro fermentaci. Po uplynutí této doby se solný roztok zkontroluje na chuť: pokud je v něm kyselina, znamená to, že proces fermentace je normální. Banky jsou pokryty plastovými uzávěry a umístěny v chladničce nebo v místnosti s teplotou ne vyšší než 6 C. O měsíc později je navlhčený Physalis připraven k použití.

Physalis připravený pro močení může být položen ve vrstvách ve velkém množství zelí položených pro kvašení, a pak jedený s tím.

Předběžná příprava nezralých plodů (je možná a zralá, silná) je stejná jako u solení a močení. Promyté plody jsou blanšírovány (ponořeny do vroucí vody po dobu 1 minuty), poté ochlazeny a pevně umístěny do sterilizovaných litrových nádob, které byly předtím umístěny na dně koření (%): sůl 4-6, cukr 5, ocet 1.6, skořice 0,07, hřebíček 0,05 (1–2 ks na sklenici s objemem 0,5 l), nové koření 1–2 ks, bobkový list 1ks.

Někteří milovníci na litr nádoby přidají 1 list černého rybízu, malé větvičky estragon a kopr, 2-3 stroužky česneku. Skořice a hřebíček vaří několik minut ve vodě, roztok se ochladí a přidá se sůl, cukr. Horké marinádové výplně plněné plechovky ovoce; přikryjte vařeným víčkem a sterilizujte po dobu 10 minut (při teplotě ne nižší než 85 ° C), počítáno od okamžiku vařící vody v pánvi, ve kterém jsou instalovány plechovky nakládaného Physalisu. Okamžitě po sterilizaci banky vyhrnují víčka.

Banky s nakládaným Physalis se doporučuje, aby stály v chladničce nebo v chladné místnosti po dobu nejméně 1,5-2 měsíců pro dokončení procesu moření. Při pokojové teplotě bude výrobek připraven k použití po 30 dnech.

Záznam na téma: Recepty ze zeleniny Physalis Zeleninový kaviár.

Chcete-li udělat kaviár, umyté ovoce jsou pečené, mleté a sůl, cibule a pepř jsou přidány do chuti.

Můžete vařit kaviár s mrkví a cibulí na physalis. Umyté ovoce Physalis, loupaná mrkev a cibule se nakrájejí a smaží na pánvi v rostlinném oleji, dokud nejsou mrkve měkké. Potom se smažená hmota nechá projít mlýnek na maso, osolit a podle libosti se přidá cukr. Tento kaviár se používá jako příloha nebo jako samostatný pokrm. Na 1 kg Physalis vezměte 400 g mrkve, 300 cibule a 60 g rostlinného oleje.

Zaseknutí.

Vaření džem z mexické Physalis je podobný vaření z berry Physalis.

Pro marmeládu z mexické Physalis můžete použít ovoce plné biologické zralosti a několik nezralých plodů. Za prvé, plody jsou oloupané, tříděné, pak dobře umyty v teplé vodě, mytí lepkavé voskové látky a nečistoty z kůry. Doporučuje se namočit ovoce do teplé vody (při teplotě 60-70 ° C) nebo na krátkou dobu blanšírování. Pokud nejsou lepivé látky odstraněny z povrchu plodu, může se v džemu cítit nepříjemný zápach a hořká chuť.

Blanšírování, zejména nezralých plodů, přispívá k jejich rovnoměrné impregnaci cukerným sirupem. Plody jsou pak strženy ze všech stran ostrou vidličkou nebo ježkem. Velké ovoce (přes 3 cm) se nakrájí na několik kusů. Připravené ovoce se vloží do misky naplněné horkým sirupem (1 l sirupu se spotřebuje na 1 kg ovoce) a uchovává se po dobu 10–12 hodin (ovoce by mělo být zcela pokryto sirupem). Pak se ovoce vaří (zralé 2 min, nezralé až 4-5 min), přidejte 100–200 g granulovaného cukru, jemně míchejte slabým vařením, dokud se úplně nerozpustí.

Po zrání se sirup s ovocem opět vaří a uchovává se po dobu 10-12 hodin. Pokud jsou plody zralé, tato operace se opakuje 3-4 krát, a pokud nezralé - 5-6 krát. Při varu přidejte vždy 100 g granulovaného cukru. Při posledním vaření lze dát vanilin. 1 kg ovoce spotřebuje 1 kg cukru.

Kandovaný mexický Physalis se připravuje stejným způsobem jako berry Physalis.

Při glazování ovoce můžete získat kandované ovoce. K tomu připravte cukrový sirup (5 dílů cukru na 1 díl vody), zahřejte na teplotu 120 ° C a za míchání ochlaďte, dokud se neobjeví krystaly cukru (sirup se zakalí). Lehce sušené ovoce, vařené na džem, se ponoří do horkého sirupu, poté se odstraní a vysuší na sítích tak, že se na povrchu ovoce vytvoří kůrka malých krystalů cukru.

Sušené ovoce se umisťuje do skleněných nádob a překryje plastovými víčky. Skladujte kandované ovoce na chladném místě.

Jam

Pro přípravu džemu se ovoce očistí od uzávěrů, umyje se v teplé vodě, malé - na polovinu ořezané, velké - do 4 částí a menší, zbledlé, nalije se cukerným sirupem (obsahujícím 70-75% cukru) a vaří se až do okamžiku přípravy.

Někteří amatérští pěstitelé zeleniny přidají 1 šálek vody do 1 kg blanšírovaného ovoce, vaří se, dokud plody nezmäknou, pak přidají 1-1,2 kg cukru a vaří se do vaření, často míchají, aby se zabránilo popálení.

Hotový džem má konzistenci podobnou želé. Výkon marmelády je 73-74% hmotnosti ovoce a cukru.

Bramborová kaše.

Zralé a plně vytvořené nezralé plody jsou tříděny, odstraněny zkažené, zbavené čepice a omyty teplou vodou. Poté jsou plody vybledlé (to znamená, že jsou ponořeny po dobu 1,5-2 minut ve vodě s teplotou 80-85 ° C, pak je voda vypuštěna). Tím se odstraní lepkavé a voskovité látky, které dávají plody Physalis nepříjemný zápach a hořkou chuť.

Dále se ovoce vaří po dobu 15-20 minut v malém množství vody nebo se opaří. Ohřev ovoce by neměl být dlouhý, aby se zabránilo destrukci želírujícího pektinu. Potom se ovoce protře sítem s průměrem díry ne větším než 1,5 mm nebo se nechá projít odšťavňovačem, aby se uvolnila hmota z kůry a semen. V závislosti na odrůdě činí výnos bramborové kaše 75–80% hmotnosti ovoce.

Skladujte pyré v chladničce při teplotě asi 0 ° C po dobu nejvýše 10 dnů.

Puree of Mexican Physalis je cenný produkt pro výrobu džemových a cukrářských želé produktů, jako je jablečná marmeláda, marshmallow, želé bonbóny.

Jasně oranžové, žluté, smaragdové lucerny Physalis na záhonech vždy přitahují pozornost. A i když tato kultura byla v Rusku přinesena v 19. století, zůstala exotická. V současné době je nejčastěji vysazena jako ozdoba osobního spiknutí. To je nenáročné na klimatické podmínky a vyniká příznivě mezi ostatními zahradními rostlinami. Chcete-li ocenit atraktivní vlastnosti Physalis, musíte se s touto kulturou lépe seznámit.

Druhy Physalis

Dokonce i zkušení zahradníci a zahradníci mají mírný zmatek, při pohledu na stánky se semeny Physalis. Dnes totiž trh nabízí velké množství odrůd této rostliny. Pro navigaci v zahradnickém centru nebo obchodě je důležité vědět, který ze tří typů Physalis je pro lokalitu nezbytný:

Pro bohatou oranžovou barvu, jedna z odrůd dostala přezdívku "Čínská lucerna"

Zelenina. Používá se pro marinády, přidává se do salátů a občerstvení. Hmotnost jediného plodu může dosáhnout 90 gramů. V naší zemi, nejpopulárnější glukózy ovoce zeleniny Physalis. Druhé jméno je mexické rajče.

Zelenina Physalis - "příbuzný" rajčat

Jahoda. Aktivně používané při konzervování. Z ní se připravují džemy a zavařeniny, stejně jako chutné dezerty. Plody tohoto typu nejsou velké, hmotnost jednoho z nich dosahuje 10 gramů. Physalis berry je rozdělen do tří poddruhů: Peruánský, Florida a rozinky. Peruánský má bohatou citrusovou vůni a příchuť, je sušen a z ní se vyrábí džem. Florida Physalis je dobré pro džem, chuť jako třešeň. Rozinka je ideální pro sušení. Světlé aroma mandarinky Physalis je zachováno i v džemu.

Physalis berry odrůdy připomínají jahody, ananas a hrozny k chuti.

Výběrem Physalis pro výsadbu v zahradě nebo na zahradě se vyplatí zaměřit se na časnou zralost odrůdy. Pro oblasti s chladným a krátkým letním obdobím by měl být přípravek Physalis vybrán s časem zrání.

Populární odrůdy

Nezáleží na tom, jak dekorativně zpracovává fyziku, většina zahradníků se snaží spojit estetický vzhled rostlin a praktičnost. Proto se upřednostňuje výsadba rostlinných nebo bobulových druhů. Koneckonců, oni jsou neméně jasně díval na záhonu, ale oni jsou jedeni. Nejoblíbenější jedlé odrůdy jsou physalis:

Gribovsky 2046. Jedná se o střední odrůdu. Physalis je odolný vůči chladu. Vysoce výnosné. Plody jsou žluto-zelené, kulatého tvaru. Trochu zploštělé.
Ananas. Odrůda je brzy zralá. Plody jsou malé, mají sladkou chuť a bohatou vůni ananasu. Physalis se používá čerstvě, stejně jako při přípravě marmelády, marmelády a kandovaného ovoce.
Marmeláda. Střední sezóna. Rostlina roste do 1,5 m. Plody jsou ploché, s výraznou chutí švestek. Nezralé plody mají zelenou barvu. Zralé bobule se stávají krémovou barvou. Výnos odrůdy je 1,3–1,4 kg na 1 m2. Používá se při přípravě džemu, kandovaného ovoce a džemu.
Jahoda. Výška rostliny 70 cm Plody jsou malé jantarově zbarvené, s jahodovou příchutí a vůní. Používá se v sušené, čerstvé a konzervované formě.
Malý král. Zelenina Physalis, brzy zralá. Rostlina roste na 80 cm, odolná proti chladu. Pěstuje se přes sazenice. V jižních oblastech možných výsadbu semen v otevřeném terénu. Velkoplošné. Hmotnost jednoho ovoce se pohybuje od 60 do 90 g. Sladká chuť. Odlišuje se ve vysoké produktivitě: je možné shromáždit až 5 kg ovoce z jednoho keře Korolky. Téměř univerzální ve vaření. Korolka se používá k přípravě suchého vína, džemů, konzerv, kaviáru a marinád.
Cukrář Středně raná odrůda. Období od vzniku sazenic až po začátek plodnice je 110-115 dnů. Odolné vůči chladu. Keř 60–80 cm vysoký, plody jsou ploché, nažloutlé, váží 30–40 g. Odolné vůči chorobám. Je zasazena sazenicemi, v jižních oblastech je možné zasadit Konditer v otevřeném terénu. Ovoce po sklizni lze skladovat až 3 měsíce na chladném místě. Z této odrůdy se vyrábí kaviár, kandované ovoce, suchá vína a zavařeniny.
Průvodce Střední sezóna. Milovník tepla. Plody jsou bohaté na pektin a mikroelementy. Vhodné pro vaření marmelády, vaření želé a marinády.
Rozinky. Brzy zralá odrůda. Milovník tepla. Rozinky preferují dobře osvětlené plochy. Půda není náročná. Nízko rostoucí rostlina. Výška keře dosahuje pouze 45 cm, plody jsou považovány za malé. Hmotnost jednoho ovoce je 6–10 g. Barva zralých plodů je žlutá.
Zlatý placer. Odrůda je časně zralá. Rostlina je považována za podměrečnou, protože výška keře je 35 cm a je vysazena sazenicemi. Plody jsou zlaté barvy. Hmotnost jedné bobule je 5-7 g. Výtěžek je vysoký.
Bell. Odrůda je v polovině sezóny. Rostlina je silně rozvětvená. Dosahuje výšky 1 m. Plody jsou ploché, kulaté, oranžové. Hmotnost jednoho ovoce se pohybuje od 7 do 10 g. Zvláštností odrůdy Bell je, že je odolná vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a je nenáročná na půdu. Použité čerstvé, v marinádách a zavařeninách.

Video: Marmeláda, Korolok a cukrář a další odrůdy Physalis

Rostlina physalis

Aby si společnost Physalis mohla užívat dobré sklizně v létě a na podzim, musíte se seznámit s některými preferencemi této plodiny:

Physalis potřebuje hodně slunečního světla. Proto je místo na místě vybráno dobře osvětleno.
Na postel po srážce by neměla stagnovat vodu.
Květinový záhon pro výsadbu Physalis musí být předem kultivován. Pokud před tím, než se do ní zavedou fyziologické látky, rostou v záhonech různé plodiny, bude to mít pozitivní vliv na růst a produktivitu rostliny.
Physalis nemá rád plevel. Po výsadbě bude postel muset pravidelně plevel.
Tato rostlina netoleruje kyselé půdy. V takové zemi, Physalis buď nepřežije, nebo je neustále nemocný. Chcete-li opravit složení půdy na místě, stojí za to se obávat vápnění předem. Do půdy nebo dolomitové mouky lze podle návodu k balení přidávat pálené vápno, popel, "chmýří".

Fyzikální je možné zasadit v oblasti s kyselou půdou, půda musí být vápna

Pokud zahrada není vhodným místem pro výsadbu Physalis, lze ji provést ručně. V oblastech, kde se voda často hromadí, byste měli nalít zemní hřebeny. Nebo vytvořte vysoké postele.

Vysoké postele budou ideálním řešením pro často zaplavené oblasti

Physalis roste krásně v záhonu po kulturních předchůdcích, kromě chlupatých. Po pěstování rajčat, paprik nebo brambor na místě je nutné pěstovat na těchto místech další plodiny po dobu 2-3 let. Pouze za této podmínky po vylodění solanaceae může být Physalis vyložen.

Současně budou stejnými sousedy pro Physalis stejná rajčata, paprika, zelená cibule, salát. Ale ne rostliny v blízkosti hrách, fazole, okurky, voňavé a kořeněné byliny.

Funkce množení semen

Physalis se nejčastěji šíří semenem. Jsou vysazeny na sazenicích nebo přímo do otevřeného terénu - v závislosti na klimatických podmínkách. Physalis lze pěstovat ve skleníku, na zahradě nebo doma.

Chcete-li zasadit semena Physalis, budete muset vybavit domácí skleník. Můžete utáhnout krabici se semeny zaseté světlo-těsný film a dát na teplé místo. Semena jsou vysazena do hloubky 10-15 mm. Vzhledem k tomu, že Physalis není vybíravý k půdě, musí být vysazen do volné půdy. Pokud s tím doma nebudou žádné problémy, bude třeba předem připravit půdu ve skleníku nebo v zahradě.

Musíte vykopat zemi, abyste ji naplnili kyslíkem. Pokud plánujete zasadit Physalis na jaře, na podzim můžete hnojit zeleninovou zahradu hnojem, humusem nebo kompostem. Pro dobrou klíčivost semen je nutná teplota 17–18 stupňů nad nulou. Sazenice Physalis se vysévají koncem března. A v otevřené zemi výsadba se provádí nejdříve v polovině května. Půda by se měla zahřát na nejméně +10 ° C.

Transplantace sazenic v otevřeném terénu probíhá na konci května. Rostliny jsou vysazeny odpoledne, kdy se slunce stává méně spalujícím. To umožní sazenicím rychle se přizpůsobit novému prostředí. Před přesazením Physalis je třeba vodu hojně zalít, aby bylo možné křoví lépe rozdělit. Silně natažené stromky mohou být spuštěny do díry a položeny vřeteno do spirály. V tomto případě jsou odstraněny spodní letáky. Poté se rostliny pokropí zeminou.

Přípravek Physalis se nedoporučuje pěstovat často. To může vést k nižším výnosům.

Vzdálenost mezi řádky by měla být nejméně 0,5 metru. Aby nedošlo k přehánění s počtem semen při výsadbě, zahradníci se doporučuje míchat semena s jemným pískem. To pomůže rovnoměrně zasít oblast s Physalis. Na 1 m2 by mělo růst ne více než 5 keřů.

Video: pěstování sazenic Physalis ve skleníku

Physalis vybere

Physalis skoky po rostlině má 2-3 letáky. Před nástupem na vychystávání je třeba připravit hrnce nebo plastové kelímky s volnou půdou. Teprve po tomto přejít na výsadbu rostlin:

Physalis je před naložením dobře zavlažován. Je snazší oddělit kořeny rostlin od sebe.
Ukazatelem, perem nebo jiným vhodným předmětem v šálku se zemí je vybrání ve formě nálevky.
Jsou-li semenáčky vysoké, lze díru vytvořit do plné hloubky skla. Následně Physalis vyvine silný kořenový systém.
Teplá voda se nalije do otvoru, do kterého se přidává růstový stimulátor HB 101. Je to organický produkt, který podporuje aktivní růst a vývoj rostlin. 1 ml léčiva vyžaduje 1 ml léčiva.
Rostliny jsou rozděleny mezi sebou. A vhoďte do šálků. V jedné díře lze zasadit 1-2 semenáčky.
Půda je mírně zhutněná. Pokud objem pohárku umožňuje, můžete vyplnit horní část země.
Physalis po vyskladnění je umístěn na teplém, ale ne horkém místě.

Video: jak swoop Physalis

Pěstování Physalis

Po transplantaci v otevřeném terénu, hrnci nebo skleníku Physalis nepotřebuje zvláštní péči. To je docela nenáročná rostlina.

Hlavní podmínky péče o Physalis:

Hlavními požadavky jsou stále dostatek slunečního světla a tepla.
Na rozdíl od jiných Solanaceae, nemusí se držet.
Zavázat pouze silné odrůdy, dosahující výšky 70-100 cm.
Physalis potřebuje pouze včasné zalévání a plení.
Země se periodicky uvolňuje, aby se nevytvořila kůrka a zem se nepraská.
Rostlina musí být pravidelně kontrolována, aby se zabránilo výskytu onemocnění.
Po detekci nemocných keřů se rostliny odstraní a spálí tak, aby se nemoc nerozšířila.

Video: pěstování Physalis v hrnci

Agrotechnika rostliny

Každá rostlina, včetně Physalis, potřebuje další hnojení. To zvyšuje výdrž a výnos plodin. Kořeny Physalis rostou hluboko, takže hnojiva, která jsou na povrchu půdy, nejsou plně využívána. Přípravek Physalis by měl být krmen každých 14 dní počínaje polovinou června. Krmné rostliny mohou být následující hnojiva:

Hnůjný roztok. Poměr vody je 1: 5.
Mulleinův roztok. Poměr je 1: 8.
Řešení ptačího trusu smíšeného s popelem ze dřeva. 1 litr organické hmoty se odebere 15 litrů vody a 0,2 kg popela.
Popel může být nahrazen superfosfátem (50 g) a přidán 1 polévková lžíce. Já draselná sůl.
Močovina Zředí se v množství 10 g na 10 litrů vody.

V nepřítomnosti organických hnojiv může být použita močovina.

Pokud jde o pravidelné zalévání Physalis, jsou nezbytné pro mladé rostliny. Dospělý physalis potřebuje pravidelné zavlažování pouze během období sucha.

Nemoci a škůdci

Physalis je ze všech druhů solanaceae méně náchylný k onemocněním. Nejběžnější onemocnění pro tuto rostlinu:

Pozdní plíseň. Physalis je extrémně vzácný. To se stane, když je deštivé počasí dlouhé. Viníky plíseň mohou být mlhy, zvýšená vlhkost vzduchu a půdy. To se projevuje jako hnědé skvrny, které se tvoří pod kůží plodu. Takové bobule by měly být okamžitě odstraněny z křoví.
Černá noha. To ovlivňuje physalis sazenice. Hlavní příčinou onemocnění je příliš častá výsadba. Sekundární podmínky pro vývoj černých nohou jsou vysoká vlhkost a špatné větrání záhonu. Bojovat s touto nemocí je poměrně jednoduché. Je nutné ředit physalis, ničit plevele a snížit frekvenci zavlažování.
Mozaika. Abyste se tomuto viru vyhnuli, musíte dodržovat základní požadavky na rotaci kultur. Physalis lze přesunout na nové místo, ale závod bude možné vrátit do bývalého záhonu až po 4 letech.
Škůdců pro physalis, nebezpečí je reprezentováno pouze půlměsícem a drátěnky. S nimi můžete bojovat lidovými metodami. Například, pěstování množství vlčího, vojtěšky, hořčice nebo salátu. Granulát superfosfátu můžete rozložit rozstřikem tak, abyste si vybrali: Decis, Karate, Provotox nebo Actellic. Tyto insekticidy jsou pro člověka nejméně toxické.

Pěstování Physalis v regionech

Neexistují žádné zonální odrůdy Physalis pro Ural, Sibiř, Ukrajinu nebo oblast Volhy. Zahradníci a zahrádkáři se řídí délkou teplého ročního období a vybírají jednu nebo jinou odrůdu pro výsadbu. Na základě mnohaletých pozorování a zkušeností odborníků je však možné vyvodit závěry o tom, které odrůdy jsou lépe rozvinuty na území různých regionů.

Tabulka: odrůdy Physalis pro pěstování v různých klimatických podmínkách

Recenze zahradníci o pěstování Physalis

Rozmanitost odrůd Physalis nemůže, ale radovat se. Při výběru rostlin pro vaši zahradu je však důležité mít na paměti, že některé odrůdy jsou dekorativní. Jiné mohou být použity v krajinářském designu, ale zároveň plně využívány při kulinářských experimentech. Tato kultura je totiž skutečně jedinečná a zaslouží si náležitou pozornost.

Fotograf, textař. Praxe 8 let. Znalost angličtiny, němčiny. Ohodnoťte tento článek: