Skladování česneku.

Kolikrát si koupíte česnek, po nějaké době jste si všimli, že se začal sušit. Co to pochází? Je to všechno o špatném skladování. Dnes vám povíme, jak si česnek ponechat dlouho v původní podobě.

Metody skladování česneku

• První věc, kterou je třeba říci, je, že nejlépe se udržuje dobře vysušený a vykopaný česnek. Česnek předem nevyhrabávejte a naopak zatáhněte za postup. Teprve potom budou česnekové šupiny pevné a suché. V důsledku toho bude česnek dobře skladován a nebude suchý. Poté, co vykopete česnek, setřást celou zemi. Po tom, zavěsit na listy, nebo jen dát do místnosti s nízkou vlhkostí. Česnek by měl zůstat v této poloze asi 14 dní. Po stanoveném čase znovu kořeny odstraňte a trochu odstřihněte, aniž by to ovlivnilo dno. Hlaveň musí být také odříznuta, přičemž 10 - 15 cm od hlavy. To je v podstatě všechno. Zůstane jen uvázat česnek a umístit jej do chladné, ale ne vlhké místnosti;
• Pokud jste si koupili malé množství česneku, pak vám vlastní lednička pomůže uložit. Vložte česnek do běžného sáčku, ale nesvazujte ho. Tento způsob skladování je vhodný pouze v případě, že uvnitř chladničky není vysoká vlhkost.

Jak skladovat česnek: neočekávané zákony úspěšného zimování

Aby nedošlo k vysušení a kořisti, neztrácejte hmotnost a šťavnatost, aby nedošlo k klíčení, takže zub je šťavnatý - to dopadá, je snadné skladovat česnek správně. Vintage triky a triky - majitel poznámky.

Souvislosti: proč je česnek špatně skladován

Česnek se nepokazí - je to přirozený proces. Viny jsou esenciální oleje, fytoncidy, alliin, aminokyseliny oxidující ve světle a pod širým nebem. Česnek se nezhoršuje - připravuje se na klíčení.

Jak skladovat česnek? Jen to nenechte růst.

V zimních odrůdách, šťavnatější díky tenkým povrchovým šupinám, většímu množství esenciálních olejů, které určují ostrost, trvanlivost je 4-5 měsíců, na jaře česnek - asi půl roku.

Středně pozdní, pozdní odrůdy jakéhokoliv typu jsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Jarní česnek je skladován do 5-6 měsíců, do května, t + 15... + 17 ° C s vlhkostí - 50-70% - tzv.. "Teplé" skladování.

Předpokládá se, že zimní česnek potřebuje „chladné skladování“ + 2... + 4 ° C a vlhkost 70-80%.

Ale zvěsti o jeho neschopnosti skladovat doma jsou přehnané: zdravé, nepoškozené, sklizené v čase a sušené zimní česnek bude ležet po dobu šesti měsíců.

Vhodnost pro skladování zakoupeného česneku neznámého rodu je určena barvou šupin a tvarem hlavy. V zimě jsou zuby uspořádány v jedné řadě, na jaře - v několika řadách. Zimní česnek je častěji s lehkými šupinami s malým množstvím pruhů šeříku, v jarních šupinách je častěji malován v intenzivní fialové barvě.

Připravili jste správně česnek na skladování?

Tyto tipy pomohou zachovat česnek téměř na nové plodiny.

Čistíme včas

Vhodné pro odběr česneku, který začíná ležet stonky, uschlé listy, měkký falešný kmen.

Česnek sklizený v nesprávném čase nebude uložen: alespoň suspendován, alespoň v soli, alespoň v parafínu.

Pokud se stonky rozpadly a hlava se rozevřela - je příliš pozdě: nebude to dlouho.

Vysušte správně

Česnek se suší asi 10 dnů při t +25 ° C v tenkém násypu. Ve správně vysušeném česneku je kořen laloku suchý a snadno oddělitelný prsty.

Pokud je to možné, zavěste jej do svazku: živiny a vlhkost sestoupí do žárovek.

Nechte stonek

Nesekejte česnek až do konce září - až do října a při prořezávání nechte stopku 10-15 cm dlouhou: ochrání před vyschnutím, nedovolí odlupování šupin, a proto nebude klíčit.

Potřebuje kořeny!

Nejlepší čas na prořezávání je v říjnu. Kořeny jsou zkráceny na 3-5 mm minimálně: pohled je „neobchodovatelný“, ale konzervace je vynikající. Česnek s neříznutými kořeny je ještě lepší - zahradníci se zkušenostmi.

Váhy - slib skladování

Neodstraňujte horní kožní šupiny, pokud jsou „rozcuchané“. Předpokládejme, že nejsou krásné, ale chrání před vysycháním.

Kořeny a vrcholy - slib skladování. Dlouhé skladování.

Nemá ráda světlo

V bytě je komora, mezipatro, teplý balkon - každé místo je dobré, kde je málo světla. Česnek roste ve světle - kontrolované.

Tip! Aby se předešlo klíčení česneku, spálí dno žárovek pomocí varné desky nebo svíčky. Metoda je staromódní, pracná - ale s úplnou klíčivostí to přijde vhod.

... a neuchovávají různé odrůdy společně

Krátkodobé odrůdy kazí dříve, infikují celý česnek.

Jak skladovat česnek v bytě nebo soukromém domě

A česnek můžete skladovat v suchém suterénu, sklep, na verandě domu a jen v bytě. Dobře vysušený, řádně řezaný, uložený v suché místnosti. A není tak důležité, zda je zima nebo jaro.

V copech udržet krásné, kompaktní a - dlouhé.

1. V polích. Dřevěné bedny z plastu jsou vyplněny vrstvou 20-30 cm, jaro se udržuje v teple - v bytě v kuchyni, na verandě soukromého domu. Zima ve velkém je lepší poslat do chladného sklepa.

2. V copech. Kromě dekoračních, rožných spásů, které zabraňují přesušení, neumožňuje odlupování šupin, komplikuje přístup vzduchu k zubům. Prýmky se pletou, když stonky nejsou uschlé, plastické a pružné.
3. Ve svazku. S stonky 20-25 cm dlouhými, svázanými 10-12 kousky nebo upnutými třmenem, visí česnek dlouhodobě uložen v kuchyni domu iv teplém suterénu.

4. V krabicích, lepenkových krabicích, proutěných koších, pepřovaných hoblinami, pilinami, cibulovou kůrou. Písek se nalije pouze do suchých sklepů s nízkou vlhkostí.

Tip! Plastové sáčky a jiný syntetický neprodyšný materiál není vhodný: je to kondenzace a rozpad.

5. V sáčku. Povlečení, plátěné tašky. Nejsou pevně položeny a nejsou pevně svázány - takže je přístup vzduchu.

6. V mřížce. Nejlepším způsobem je zavěšení vyšší v běžných nylonových mřížkách: je větrané a kompaktní a váhy jsou na místě.

7. Bez prořezávání. Metoda je vhodná pro zaneprázdněné ženy v domácnosti: po vysušení nejsou suché stonky, kořeny ořezány. A ani půda by neměla být příliš čistá. Česnek se vkládá do lepenky, v krabičkách ve velkém, naskládaných příčně (se zvedákem).

Nejlepší způsob skladování česneku v zimě: a vershok a páteř šetří před vysycháním.

Krabice je uložena na teplé suché verandě, v kuchyni - kde to nezasahuje. Česnek je vybrán podle potřeby. Nejjednodušší a nejbezpečnější způsob, jak zachránit česnek z klíčení, sušení a zeleň.

Neobvyklé metody ukládání

Skladovat česnek v soli je nudné, v parafínu je to mnohem zajímavější!

• Skladování v soli. Hlavy jsou umístěny v krabici, nalita sůl. Sůl absorbuje vlhkost a konzervační látky, neumožňuje hnilobu.
• V popelu. Majitelé lázní a krbů se používají k nalévání česneku s vrstvami popela. Říká se, že je dobře skladován, ale k čištění česneku v popelu?
• V cibulkové slupce. Rozptýleny šupkou, přijímající vlhkost, obsahující těkavou produkci, inhibující růst hub a bakterií.
• V parafínu. Hlavy se ponoří do roztaveného parafínu a vytvoří se ochranný film. Metoda je dobrá s deficitem přebytku česneku a parafínu.

A pokud nechce být uložen?

Pomůže vám následující metody skladování česneku, který již byl loupán.

V oleji. Hlavy se očistí od slupky, nalijeme olejem. To trvá dlouhou dobu - až 3 měsíce, a je to vynikající příprava na rychlou opravu.

V soli. Zuby jsou umístěny ve sklenicích, posypané solí, neuzavřené, uložené v chladničce.

Skladování v mouce. Zuby jsou válcovány v mouce, umístěny ve skleněných nádobách. Jeden problém: je snazší koupit čerstvý česnek než mouku.

Česnek můžete uložit do chladničky v městském bytě, pokud je volný prostor. Hlavy jsou zabaleny do papíru, fólie, položeny odděleně od ostatních druhů zeleniny.

A žádný polyethylen: rychle se zhoršuje v důsledku kondenzátu.

Vyčistěné zuby jsou stále zmrazené, sušené, rozemleté ​​a mražené - ale to je další příběh, kulinářský.

To jsou některé jednoduché tipy, které pomáhají chránit česnek, i když ne až do příští sklizně, ale dost dlouho. Některé metody jsou kontroverzní - ale jako experiment můžete zkontrolovat. Jak skladujete česnek?

Česnek

Ihned po sklizni česnek potřebuje pečlivou a metodickou přípravu pro dlouhé skladování. V závislosti na tom, jak a pro jaký účel tento výrobek potřebujete, se způsoby skladování budou lišit.

Jak skladovat česnek v zimě? Každý typ skladování má svá vlastní pravidla, která znamenají teplotu, místo skladování, druh zpracování česneku atd.

To je to, o čem budeme podrobně diskutovat v tomto článku a řekneme vám, jak si vybrat správné místo pro skladování a kontejner, jak připravit česnek a vytvořit optimální podmínky.

Volba umístění a balení

Kde skladovat česnek? Pro česnek je vhodný téměř jakýkoliv standardní prostor pro skladování zeleniny za předpokladu, že je pro něj vytvořeno příznivé prostředí. Po několika týdnech je česnek sbíraný z areálu připraven k dlouhodobému skladování v kuchyni, vytápěném balkonu nebo jiných místnostech.

Zpočátku musí být vrcholky česneku udržovány 2-3 cm, aby se zpomalilo odpařování vlhkosti z hřebíčku. Lepenkové krabice nebo dřevěné bedny jsou považovány za nejlepší kapacitu, ale ne plastové nádoby - neumožňují průchod vzduchu a mohou nepříznivě ovlivnit chuťové vlastnosti česneku. Pro případy, které se začaly zhoršovat a je škoda vyhodit, by bylo nejlepší místo, ale pouze 2-3 měsíce. Takový česnek je žádoucí jíst co nejdříve.

Jak ukazuje praxe, pro dlouhodobé skladování zásob česneku je nejvhodnější sklep nebo sklep. Je důležité, aby místnost splňovala normy, byla naprosto sterilní a dobře větraná, s mírnou nebo nízkou vlhkostí a teplotou mírně nad nulou.

Pokud máte v letošním roce příliš mnoho česnekových hlav a v bytě není prakticky žádné volné místo, použijte kompaktní úložný prostor - v copech, síťových pytlích nebo nylonových svazcích.

Někteří zahradníci se za tímto účelem podařilo přizpůsobit úzké proutěné koše. V důsledku toho můžete na stěny nebo pod stropem zavěsit domácí girlandy z česneku, téměř bez obsazení okolního prostoru.

Optimální podmínky

Kde skladovat česnek je lepší? Při jaké teplotě? Místa pro skladování zimního česneku by měla být tmavá a chladná (+ 3-5 ° C). Snažte se udržet relativní vlhkost vzduchu v přijatelných mezích (50-80%). Jarní česnek se bude cítit skvěle při teplotě + 15-20 ° C a vlhkosti 50-70%.

Příliš suché podnebí způsobí, že se veškerá voda z česneku vyparí, a v extrémně vlhkém prostředí začnou procesy hnilob a rozmnožování hub nebo bakterií. Nezáleží na tom, zda je v pokoji sklep nebo zasklená lodžie, je nutné udržet pokoj čistý a neplněný. Čerstvý vzduch musí být neustále dodáván do zeleniny a nesmí docházet k žádnému prachu, nečistotám nebo vlhkosti.

Nedávejte česnek do jedné hromady a položte jej vedle jiné zeleniny. Výjimkou je cibule, která se cítí skvěle za stejných skladovacích podmínek a těsný kontakt s česnekem mu nezpůsobuje žádné škody.

Nejdelší čas sklizeného česneku bude uložen nejdéle. Vždy vyberte nejúspěšnější vzorky, vyhazujte shnilé nebo poškozené hlavy. V opačném případě kontaminovaný česnek způsobí šíření choroby mezi zbytkem populace.

Jak skladovat česnek na zimu? Užitečné tipy pro skladování jarního a zimního česneku v tomto videu:

Způsoby

Jak skladovat česnek až do nové sklizně? Existuje mnoho možností a metod pro efektivní skladování této zeleniny. Výběr závisí především na konkrétních podmínkách ve vašem domě, objemu polotovarů a četnosti, s jakou bude tento česnek používán v zimním období.

Nejtradičtější způsoby skladování jsou skladování česneku v krabicích, plátěných pytlích nebo vytváření velkých svazků česneku. Současně mohou být složeny do jednotlivých punčoch nebo punčoch, nebo splétány „copánky“ z dlouhých ocasů česneku.

Dalším dobrým způsobem je sušení česneku. Je to nejen pohodlné, ale také ekonomické, protože sušené plátky česneku zabírají několikrát méně místa.

Úrodu můžete uložit a chránit solí nebo rostlinným olejem. První metoda udrží česnek až do jara a druhá vám poskytne jedinečný olej s charakteristickou česnekovou vůní a zabrání česání česneku.

Zmrazení česneku na zimu - to by také nemělo být zapomenuto. Má jak výhody, tak i nevýhody, ale mražený česnek může zůstat neporušený po dobu až jednoho roku - v řezech nebo mleté ​​hmotě.

Jak udržet česnek do jara v bytě? Informace o způsobu skladování česneku doma v soli naleznete v tomto videu:

V zemi

Jak udržet česnek v zemi na zimu? Pro skladování česneku v terénu se v zimě sbírá pouze střední, zdravý česnek a balí do tlustého plastového sáčku (do 1 kg). Vyberte si samostatný pozemek na pozemku a připravte jámu až do hloubky 50 cm, přičemž každý pytel česneku se promění v pravidelný deník (3-4 vrstvy), pak vykopaný.

Dříve, než zasáhne mrazy, má smysl posypat sněhem místo, kde je česnek uložen. Pokud pro tento účel není žádný sníh, musíte použít spoustu suchých listů nebo rajčatové desky. Nezapomeňte vedle něj nalepit tyč s vlajkou nebo světlý hadr, abyste věděli, kde jsou zásoby skryté. Česnek si můžete vykopat nejdříve před příchodem jara.

Příčiny sušení

Proč je česnek během skladování suchý? S největší pravděpodobností je to způsobeno nesprávně vytvořenými podmínkami. Místnost je příliš suchá a vzduch je teplý, v důsledku čehož dochází k příliš intenzivnímu odpařování vlhkosti z hřebíčku česneku - hřebíček se nudí, zhubne a křehne.

Jak udržet česnek v zimě tak, aby nebyl suchý? Zkuste změnit místo a způsob uložení. Nejlepším prostředím pro česnek je chladná místnost s nízkou nebo střední vlhkostí. Aby se zabránilo sušení česneku, můžete použít parafín.

K tomu, koupit několik obyčejných svíček, bez barviv a chutí, a tát nad nízkým teplem v malé kovové nádobě. Každá hlava česneku je zcela ponořena do měkkého teplého vosku. Ocas zůstává nedotčen.

Zmrazený vosk tvoří určitý druh ochranné vrstvy, která neumožňuje vypařování přírodních šťáv a akumulace oxidu uhličitého v uzavřeném obalu vytvoří další odolnost proti škodlivým bakteriím.

Příčiny rozpadu

Proč se česnek během skladování hnije? Existuje pro to několik přijatelných důvodů. Možná, že česnek byl původně vadný, někde jsou řezy nebo prohlubně, kam pronikly nebezpečné mikroorganismy.

To může být také škodlivé prostředí s nadměrně vysokou vlhkostí a dusným vzduchem, stejně jako hermeticky uzavřené nádoby, díky kterým se kapky vody usazují na stěnách a zelenině. Česnek cibule, které byly omrzlé, také stát zranitelné vůči hnilobě a plísňovým onemocněním.

Jak skladovat česnek tak, aby se neotáčel? Po sklizni by měl být česnek ponechán několik hodin na přímém slunečním světle, dokud dobře nezaschne. Většina mikrobů a malých škůdců bude zničena a česnek získá sílu pro následné skladování.

Druhou položkou bude vytvoření nezbytných podmínek v místnosti s výbornou cirkulací vzduchu, výběr nádob, které by umožnily česneku volně dýchat a nekumulovat na něm kondenzát.

Žlutá na zubech

Co dělat, když se stroužky česneku během skladování změkly? Pravděpodobně kvůli nesprávným podmínkám skladování byla imunita zeleniny snížena a onemocněl. Zmrazený česnek by mohl být infikován chorobou, plísní a postižené vzorky musí být neodkladně odstraněny.

Aby se zabránilo opakování situace, je důležité, aby byl česnek před uskladněním vysušen a aby byly vytvořeny optimální podmínky uvnitř. Pokud je teplota příliš vysoká a vzduch je vlhký, nažloutlé skvrny na zubech naznačují vývoj zelené formy.

Pokud tyto hřebíčky nejsou odstraněny, budou šířit škodlivé spóry v celém obchodě, který bude klíčit a sušit celý česnek. Po dobu 3 až 4 měsíců skladování se česnek promění v nahnědlé smrštěné uhlíky s stříbřitě stříbřenými nitěmi.

Jak ušetřit žárovku na výsadbu?

Po sklizni jsou cibule spolu s dlouhými stonky svázány do velkých „košťat“ nebo do svazků a pak zavěšeny hlavy dolů. Musíte vyzvednout suchou a větranou místnost, například podkroví nebo jinou místnost se stejným klimatem.

Tato metoda vám umožní držet česnek v žárovkách asi měsíc, pak je lepší zasadit ho.

Jak udržet cibule česneku na jaře? Jak si udržet žárovky při sklizni česneku, dozvíte se z tohoto videa:

Jak vidíte, existuje dostatečný počet produktivních skladovacích metod, z nichž každá má své vlastní charakteristiky. Začněte dělat česnek v přesně takové formě, která je pro vás výhodná a pohodlná. Hlavní otázkou je typ zpracování česneku (loupané, celé, sušené, mražené, atd.), Možnosti vhodných prostor a plánovaný objem zásob.

Jak skladovat česnek tak, aby nezaschl a neztratil chuť

Který česnek se skladuje lépe

Je důležité rozlišovat jarní česnek od zimy. První je zasazena na jaře a druhá v zimě. Jaro je skladováno mnohem lépe, ale zároveň je nižší než zimní v jeho spotřebitelských kvalitách - má méně hlavy a malé zuby jsou horší.

Co určuje dobu skladování česneku

Bezpečnost česneku je ovlivněna:

• hnojiva aplikovaná po celou sezónu;
• doba sklizně;
• sušení po čištění;
• teplotní podmínky;
• vlhkost.

Bezohledný obvaz může poškodit sklizené plodiny. Přebytek dusíkatých doplňků vede k poměrně rychlým a masivním hnijícím česnekovým hlavám.

Pokud si pospíšete a česnek z loupe před lomem předepíšete, bude to velmi špatné, aby se skladoval. Sklizeň, když se spodní listy kompletně zbarví žlutě, a na speciálně šipkách vlevo se obal roztrhne. Česnek oloupejte pouze za suchého počasí a před vychystáním neveďte vodu po dobu dvou týdnů.

Správné sušení po čištění

Po vykopání odstraňte zbytky půdy z hlavy. Nemůžete řez topy! Česnek s nimi by měl přirozeně zaschnout. Chcete-li to provést, umístěte plodinu pod baldachýn. Přímé slunce je vyloučeno! Je povoleno zavěsit česnek ze stropu.

Trvá asi dva týdny, než se živiny z peří dostanou do hlav. Dokončení tohoto procesu je indikováno zežloutnutím hlav. Poté se bezpečně zbavte vrcholků. Neměli byste ho úplně zkrátit, nechat pahýly alespoň 3 - 4 cm dlouhé, vyjmout šupky z hlav, ale jen ten, který snadno odejde, a poslat sklizeň na týden na chladné místo k odpočinku. Nemocné a poškozené případy se okamžitě sklánějí bez lítosti. Aby se zabránilo klíčení hlavy jejich kořenů, jemně zpívejte na ohni. Po všech těchto manipulacích je česnek řádně připraven k dlouhodobému skladování.

Optimální teplota a vlhkost pro skladování česneku

Zimní česnek zůstane po dlouhou dobu šťavnatý a voňavý, pokud v místě jeho skladování není více než +18 ° a ne méně než +12 ° С. Jarní teplota vytváří od +1 do +3 oC. Světlo by nemělo vcházet do místnosti. Vhodná vlhkost není vyšší než 80%. Pokud je vyšší, česnek se rychle pokryje plísní nebo se začne pomalu hnit.

Co skladovat česnek

Nejjednodušší možnost - kartonová krabice, neváhejte použít boty. Vrstvy se mohou ukládat, ale jejich výška by neměla překročit 15 cm, namísto lepenkových krabic se používají dřevěné bedny nebo tkané košíky.

Česnek je nejvhodněji uložen v bytě v obyčejných sklenicích, předem sterilizovaných. Umístěte do nich hlavy a přikryjte víkem. Pravidelně kontrolujte kontejnery na poškozené kopie.

Můžete nalít česnek se solí. Výška vrstvy pod a nad by měla být minimálně 3-4 cm, sůl dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost. Se stejným účelem a stejným způsobem můžete použít mouku.

Aby se jistě zachránily zuby až do jara v maximální čerstvé formě, přijměte vyhřívaný parafín. Každá hlava je ponořena do teplé hmoty během několika vteřin. Práce je pečlivá, ale stojí za to. V tomto stavu se hlavy česneku nebudou bát zamokření, sušení a poklesu teploty.

Alternativou k parafínu je potravinářský film. Každou hlavu pevně zabalte a umístěte na tmavé místo. Film dobře šetří česnek před vysycháním.

Česnek je dokonale skladován až do jara v plátěném sáčku z přírodních materiálů. Držte hlavy po dobu 1-2 minut v koncentrovaném fyziologickém roztoku a vysušte. Tyto události minimalizují riziko vzniku plísní. Je přípustné namočit do soli ne hlavy, ale samotný pytel.

V extrémních případech můžete pro skladování použít také chlazené dveře. Pouze v takových podmínkách česnek poměrně rychle ztratí svou prezentaci a chuť.

Jak skladovat česnek na zimu doma, aby nedošlo k usušení

Představte si zeleninovou zahradu bez lůžka česneku je nemožné. Ostré voňavé řezy jsou zaslouženě oblíbené, užitečné a velmi chutné. Chcete-li pěstovat dobrou sklizeň je jen poloviční způsob, jak ukládat česnek, aby nedošlo k sušení, ne ztratit své výhodné vlastnosti, mnoho lidí neví. Odborníci říkají, že řádně vykopané a připravené česnek lze uložit nejen do jara, ale i pro výsadbu.

Který česnek je nejlépe skladován - na jaře nebo v zimě?

Liší se jarní a zimní česnek v udržení kvality? Existuje názor, že jaro je stále lepší a existuje logické vysvětlení. Hlavy, zasadené brzy na jaře, mají čas vybudovat hustou kůži. Zimní odrůdy jsou sklízeny v létě, jsou pokryty tenkou slupkou a během skladování se uvolňují šípy zubů, stávají se měkkými a nechutnými.

Co způsobuje sušení a poškození během skladování?

• Porážka plísňových onemocnění. Je důležité pozorovat střídání plodin, dekontaminaci sadby, jakož i půdu před výsadbou.
• Odrůda není určena pro dlouhodobé skladování.
• Podmínky nejsou vhodné - příliš vysoká vlhkost a teplota.

Příprava skladování

Správné skladování je jednou z nejdůležitějších podmínek a je třeba začít jeho čistěním. Zkušení zahradníci ve středním pruhu doporučují kopat zimní odrůdu před dnem Petra a Pavla - 12. července. Do této doby, hlavy získají sílu a plně vyzrálé. V severních zeměpisných šířkách se zaměřte na otevřenou hlavu žárovkou.

Kopání zralých hlav potřebuje suché, slunečné počasí. Po dešti den předtím, má smysl počkat pár dní, aby země vyschla. Pokud je počasí příznivé, vyzkoušejte si vidle a práci. Česnek můžete krájet lopatou vytěžením nedostatečně hluboko, odstraněním vidlic, významně se sníží pravděpodobnost poškození hlav.

Po vykopání česneku se z ní odtrhne půda a pak se usadí na slunci na rozmetané látce nebo se pokládá do mřížkovaných překližkových beden. Pár dní po sklizni ostříhejte ostrým nožem kořen laloku a zkraťte stonek na 10-12 cm, jemným kartáčkem vyčistěte hlavu lepící špíny, navlékněte česnek do svazků a zavěste deset dní pod střechu altánu nebo v podkroví. Je důležité, aby byla místnost dobře větraná.

Jak skladovat česnek tak, aby se nesušil?

Mnoho zahrádkářů rád splétá cibuli a česnek v copech, je pohodlné a krásné. S touto metodou, stonek nestojí moc snížit, zkrátit na 20 cm, pak to bude mnohem pohodlnější tkát než z krátkých výhonků.

Znovu proveďte vykopané a vysušené hlavy, spálte zbývající kořeny plamenem svíčky nebo nad plynovým hořákem a pošlete do skladu.

Jak dlouho může česnek po sklizni zůstat doma? Zdravé, zralé, dobře vysušené hlavy leží až do jara, aniž by ztratily své spotřebitelské vlastnosti.

Optimální skladovací podmínky

Jak skladovat česnek v zimě doma?

• Jaro se cítí skvěle při vyšší teplotě než v zimě, + 12- + 15 stupňů je pro něj celkem pohodlné.
• Zimní hlavy leží dobře při teplotách od 0 do 5 stupňů Celsia a relativní vlhkosti 50–60%.

Suchý sklep s dobrou ventilací nebo domácí chladničkou je přesně to, co potřebujete. Příliš suchý vzduch způsobí ztrátu vlhkosti a nadměrné teplo způsobí hnijící procesy.

Česnek netvoří základ výživy, nepotřebuje mnoho. Udržet plodiny suché v městském bytě je docela reálné. Pokud se však sklizeň ukázala být vynikající a máte několik krabic vonných hlav, budete muset použít sklep nebo zahřátý balkon.

Metody skladování česneku

Správně připravený česnek může být udržován šťavnatý a chutný několika způsoby. Velký, nepoškozený česnekem může být ve skříni uchováván po dlouhou dobu. Postupem času přestane plnit své ochranné funkce a buničina začne vysychat. Pokud nechcete čas v čase, velmi brzy v krabici můžete najít pouze sušené řezy.

Jaký je nejlepší způsob, jak zachovat česnek po vykopání, jak jej chránit tak, aby již nevysychal? Zkušení zahradníci znají několik osvědčených metod - v oleji, mouce, soli, parafínu.

1. Zpracování hláv kalcinovaného rostlinného oleje na ohni. 250 ml obvyklého rafinovaného oleje přiveďte do kouře a trochu ochlazte, přidejte 10 kapek jódu. Buďte opatrní, jód ve vroucím oleji je stejný jako přidávání vody, můžete se spálit sprejem. V nádobě s výslednou kompozicí střídavě snižte česnek a nechte ho uschnout na slunci. Jód zabrání šíření infekcí a mastný film nedovolí odpařování vlhkosti. Po 2-3 dnech můžete česnek nebo kravatu uvázat do svazků.
2. Chraňte česnek před sušením parafínu pomůže. Roztavíme 200 g parafínu ve vodní lázni a zakryjeme hlavy česneku štětcem. Ale je to velmi pracné a tráví hodně času, pokud je sklizeň významná. Pak ponořte hlavy jeden po druhém do parafínu, po 10 minutách je připraveno k vložení do krabice nebo koše.
3. Další způsob, jak lépe chránit česnek. V nádobě naplněné olejem se budou očištěné zuby cítit perfektně. Zabijete dva ptáky jedním kamenem: uložte plátky a získejte zdravý, voňavý produkt - česnekový olej. Výborně se hodí do salátů a těstovin.

Oloupané laloky pevně umístěte do nádoby a skladujte v oleji na chladném místě. Jak dlouho můžete česnek skladovat v suchu? Ano, až do jara nebo do příští sklizně, ale zkušenosti ukazují, že takový produkt je velmi rychle konzumován.

Pokud si všimnete stopy plísní nebo sušení na česneku suspendovaném ve sklepě, ve svazcích nebo copech, přeskočte loupané hřebíčky přes lis nebo sekejte v mixéru, přidejte trochu soli a přidejte trochu oleje. Polovina čajové lžičky takového voňavého pyré stačí vyplnit chuť jakéhokoliv pokrmu s jasnými odstíny.

1. Hlavy rozdělené na hřebíček mohou být skladovány v mouce nebo v soli. Doma, v zimě, česnek, sypaný moukou nebo běžnou kuchyňskou solí, nevyschne a zůstává čerstvý při pokojové teplotě. Tak to může být uloženo až do jara pro přistání.
2. Dalším všestranným způsobem skladování plodin doma je domácí sušička na ovoce a zeleninu. Rozdrcenou buničinu položte na palety a jednotku zapněte na 45-50 stupňů. Ujistěte se, že v bytě nebude jediný zárodek, na rozdíl od nás nemají rádi česnekovou příchuť. Sušené plátky nakrájejte a dejte do skleněné nádoby s pevným víkem. Kolik můžete uložit? Dokud to neskončí.

Kde mohu skladovat česnekové hlavy?

Tmavé, suché, chladné místo je ideální pro skladování česnekových hlav. V létě je to chladná stodola, sklep, lednice. V zimě - uzavřená skříň na balkóně, nevyhřívaná komora.

• Kde skladovat plodiny po sklizni a před výsadbou? Ve sklepě.
• Jak nejlépe skladovat česnek? Uzavřené nádoby - plastové nádoby, krabice nejsou vhodné.

Normální mikroklima může být zajištěno pouze s dostatečnou cirkulací vzduchu. Lepenkové krabice, sítě, látkové tašky zajistí vysokou konzervaci česneku před výsadbou.

Proč se česnek během skladování suší a zhoršuje?

Šetřit bez ztráty je skvělé umění, existuje mnoho nuancí, které by měly být vzaty v úvahu i ve fázi kultivace a před čištěním. Pro skladování je nutné zvolit pouze zdravé, neporušené hlavy. Poskytuje optimální podmínky pro česnek, uložíte jej až do nové sklizně.

Česnek: všechny správné metody skladování

Česnek je univerzální produkt, který se používá téměř v každé domácnosti. Je zahrnuta v receptu různých pokrmů, stejně tak jako domácí lék, který pomáhá posilovat imunitní systém a překonávat virové infekce. Proto se mnoho žen v domácnosti zajímá o to, jak ukládat česnek doma. Aby neztratila své užitečné vlastnosti. K tomu musíte dodržovat určitá pravidla.

Optimální podmínky pro skladování doma

Z hlediska výsadby je česnek rozdělen do dvou typů:

• jaro (vysazeno na jaře);
• v zimě (vysazeno před zimou).

Málokdo ví, že skladování zimního a jarního česneku vyžaduje různé podmínky. Proto nejprve určete vlastnictví vaší plodiny.

Zimní odrůdy mají poměrně nízkou kvalitu. Takový česnek rychle ztrácí vlhkost a schne, je také méně odolný vůči různým onemocněním. Skladuje se při teplotě +2 ° C až +4 ° C a vlhkosti 70–80%. Tato metoda se nazývá studená. Žárovky skladované po dobu 3-4 měsíců.

Zimní česnek je rozdělen do dvou typů:

Druhy šípů mají vysoký výnos, velkou velikost zubů a vysokou atraktivitu produktu. Pro dlouhodobé skladování by však měl být stále vybrán česnek bez jehly. Nemá dobrou prezentaci, protože jeho žárovky mají malý a nepravidelný tvar. Současně je však kvalita tohoto česneku mnohem vyšší než kvalita střelce.

Pro jarní odrůdy jsou vhodné jak studené, tak teplé metody, které vyžadují skladování v podmínkách teploty od +16 ° C do +20 ° C a vlhkosti 50–70% po dobu 5-6 měsíců.

Fotogalerie: rozdíly mezi druhy česneku

Zimní česnek má velké laloky a silné centrální jádro.

Jarní česnek nemá centrální stonek, sestává z velkého počtu relativně mělkých plátků

Neomezený zimní česnek je skladován déle než střelec

Arrow zimní česnek, bohužel, je uložen méně než jiné druhy, ale jeho zelené šipky mohou být také jeden.

Teplota, světlo a vlhkost

Česnek, který je v místnosti s nevhodnou teplotou a vlhkostí, se rychle stává nevhodným pro lidskou spotřebu. Pokud nebudou dodržena pravidla pro jeho skladování, může dojít k několika obtížím:

1. Vysoká úroveň teploty a vlhkosti vede k tvorbě černé hniloby nebo zelené formy na žárovkách. Jedná se o plísňová onemocnění, která převážně poškozují česnek.

Tyto problémy mohou nastat také při skladování zmrazených hlav česneku.

2. Vzhledem k působení přímého slunečního světla začnou klíčit hlavy.

Dodržování podmínek vám umožní vychutnat si pikantní česnek po celou zimu

Je to důležité! Při zvýšených teplotách a suchém vzduchu česnek postupně ztrácí vlhkost a schne.

Proč česnek schne a co dělat tak, aby nevysychal

Sušení hlav během skladování znamená porušení požadovaných podmínek. Pro zabránění nebo pozastavení tohoto procesu je nutné použít metody, které snižují průnik vzduchu do žárovek. To je použití parafínu, oleje, soli a mouky. Měli byste také přesunout česnek do místnosti s vyšší úrovní vlhkosti a nižšími teplotami.

Je to důležité! Skladujte v pokojových podmínkách sušený česnek by neměl být.

Příprava

Dnes existuje mnoho způsobů, jak zachovat vzhled a chuť česneku po dobu několika měsíců. Ale předtím musí žárovky projít nějakým výcvikem.

Za prvé, česnek musí být sušen po dobu 3-5 dnů, rozložen na desky, papír nebo lepenku. Uvedení česneku na plátno je nežádoucí, protože může zkazit. Za suchého počasí je umístěna venku, a pokud prší, žárovky jsou přeneseny do dobře větrané místnosti. Pokud se chystáte tkát česnekové věnce nebo copánky, pak listy nemusí být odstraněny.

Hlavy přes listy dostávají živiny, které pocházejí z procesu fotosyntézy, pomáhají zlepšovat kvalitu česneku.

Za druhé, po fázi sušení se kořeny odstraní nožem u žárovek. V tomto případě by mělo být provedeno prořezávání, ustupování 2-3 mm od základny. Stonek je také zkrácen a ponechává asi 10 cm na délku.

Je to důležité! Česnek během skladování musí být chráněn před světlem, jinak začne klíčit.

Česnek lze nyní uložit na tmavém místě. Pro tuto hostesku po mnoho let pomocí různých metod.

Otevřete úložiště

Věnce a copánky

Tkaní česneku v copech nebo věnce je tradiční metoda skladování, která byla testována po staletí. Síla může být tkaná do věnce z motouzu. Nakonec vytvořte smyčku, pro kterou bude vhodné po práci zavěsit česnek. Pro vytvoření jednoho pigtailu se používá 15–20 hlav. V této formě skladujte česnek v chladném nebo chladném prostředí, zavěšené proutí v nevytápěné místnosti nebo na proskleném balkónu.

Aby se zabránilo světlu, zakryjte svazky bavlněnými hadry.

V sáčku, plastové nádobě nebo skleněné nádobě bez víka

Umístěte česnek do látkového sáčku, navlékněte ho a vložte do plastového sáčku, který musí zůstat otevřený. Pravidelná skleněná nádoba nebo plastová nádoba. Po vložení do sáčku česneku však nepotřebují těsně zavírat víko. Tato metoda umožňuje udržet požadovanou úroveň vlhkosti, avšak za předpokladu, že teplota v místnosti nepřekročí +20 ° C. V opačném případě se mohou na hlavách objevit formy.

V soli nebo v mouce

Připravte sklenice nebo plastové nádoby a na dno posypte vrstvou soli o tloušťce 1 cm, nahoře položte neloupané hlavy česneku a ponechte mezi nimi malou vzdálenost 2-3 mm. Poté znovu zakryjte vrstvou soli. Naplňte celou nádobu, zakryjte a umístěte na tmavé místo. Tato metoda umožňuje uskladnit žárovky i při pokojových podmínkách při teplotách od +16 ° C do +18 ° C, protože sůl absorbuje přebytečnou vlhkost.

Česnek můžete nalít do keramické nádoby nebo skleněné nádoby ne solí, ale s moukou, ve vrstvě 1–2 cm, není třeba ji podkopávat, vrstvu co nejtenčí. V tomto případě není třeba nádobu dodatečně pokrýt víkem.

Můžete také položit vrstvy česneku do sklenice nebo hrnce s kousky suchého papíru.

Voskování

Roztavte parafínové svíčky ve vodní lázni. Dále ponořte výslednou hmotu hlavy a položte je na navlhčený hadřík nebo skleněný povrch. Když ztuhne parafín, dejte česnek do krabic nebo beden. V této formě zůstanou hlavy při pokojové teplotě po dobu 2-3 měsíců.

Sušení

Sušený česnek v práškové formě je skladován až 1 rok. Oloupejte plátky a nakrájejte na tenké desky. Vložte je do trouby a osušte při minimální teplotě (přibližně +60 ° C). Pak řezy rozmělněte v mixéru do stavu prášku. Sklizený česnek lze skladovat při pokojové teplotě od +18 ° C do +22 ° C.

Tato metoda umožňuje ušetřit čas a prostor při vaření. Ale má chybu. Česnek ztrácí některé živiny.

V chladničce nebo ve sklepě

Česnek lze umístit do chladničky nebo do sklepa, ale protože není odolný vůči hnilobě, cibule by měla být umístěna odděleně od ostatních druhů zeleniny. V chladničce je životnost česneku v průměru 2 měsíce, po kterém postupně vysychá. Metody ukládání:

1. Hlavy mohou být vloženy do papírového sáčku nebo látkového sáčku, namočené ve fyziologickém roztoku a předem vysušené. Uchovávejte v prostoru pro zeleninu.
2. Odřízněte kořeny a přidržte česnek po dobu 3-5 sekund nad otevřeným ohněm tak, aby byl spálen. To pomůže zabránit klíčení.

Pokud tento proces klíčení již začal, může být zpomalen, ale nemůže být zcela zastaven. Nakrájejte zelené výhonky a vložte česnek zpět. V této formě bude pokračovat další 1-2 měsíce.

3. Naplňte pytle s cibulovou slupkou z tkaniny a vložte do nich česnekové hlavy. Uchovávejte v této formě v suterénu, spíž nebo na spodní polici chladničky.
4. Nalijte rostlinný olej do nádoby, vložte ho na oheň a vařte. Přidá se jod v množství 5 kapek na 250 ml oleje. Toto složení by mělo být aplikováno na hlavu. Žárovky lze ponořit do oleje nebo potřít štětcem. Sušte stejný česnek na slunci. Poté jej přeneste do kontejneru: sklenic, krabic, krabic, košů.

To je časově náročná metoda, ale zároveň poměrně účinná. Takto získaný česnek lze v zimě skladovat v chladničce při teplotě +2 ° C až +4 ° C.

5. Česnek lze umístit do koše, dřevěné krabice nebo lepenkové krabice s předem vyrobenými otvory pro cirkulaci vzduchu. Nádobu umístěte do místnosti s teplotním rozsahem od +2 ° C do +4 ° C.

Při skladování se pravidelně pohybujte a kontrolujte hlavy. Pokud se v krabici nachází zkažená cibule, měla by být odstraněna.

Dva v jednom: zachránit loupaný česnek a vařit česnekový olej

S pomocí rostlinného oleje lze česnek dokonale skladovat a čistit. Připravte sklenici. Vložte do něj pevně oloupané plátky a nalijte je rostlinným olejem. Každý, co je na skladě, je vhodný, ale olivový je nejlepší pro salát. Tato možnost ukládání je také výhodná, protože vám ušetří od nutnosti pečení česneku při vaření. Olej, nasycený charakteristickou vůní, bude vynikajícím doplňkem salátů a omáček.

Česnek sklizený v oleji může být skladován s indikátory od +18 ° C do +22 ° C, ale doba skladovatelnosti bude menší, kromě takové nádoby nelze ponechat ve světle.

Video: stroužky česneku v oleji

Vakuová metoda

Připravte sklenice, vařte, pak dobře osušte. Vložte do nich česnekové hlavy. Uzavřete pevně pomocí vakuových uzávěrů a odstraňte vzduch z nádob pomocí speciálního zařízení (čerpadlo). Uchovávejte v chladničce.

Nevýhoda této metody spočívá v tom, že nebude fungovat, aby se jedna nádoba odstranila z nádoby, nebo budete muset opakovat procedury odvádění vzduchu znovu.

Dobré staré retro

Neloupané česnekové hlavy vložte do nylonových punčoch nebo síťek tak, aby byly volné a pověste je na chladné místo. Například ve sklepě nebo suterénu, kde teplota nepřesahuje +4 ° С. Pokud je balkon v bytě zasklený, můžete pověsit česnek a přikrýt bavlněným hadříkem.

V mrazáku

Ne všechny ženy v domácnosti se doporučuje zmrazit česnek. Snažte se to udělat a po vyhodnocení výsledku rozhodněte sami, jak pohodlný je tento způsob skladování pro vás. Jeho výhodou je, že při vaření česneku během vaření netrvá dlouho, okamžitě ho přidáte do misky.

Video: jak zmrazit česnek na zimu

Je to důležité! Pokud používáte zmrazení jako skladovací metodu, buďte připraveni na to, že chuť a struktura česneku se může změnit.

Fotogalerie: způsoby skladování česneku v zimě v plechovkách a jiných obalech, stejně jako bez nich

Cibule kůra pomůže zachovat čerstvost česneku ve sklenici, plátěný pytel nebo keramický hrnec

Při skladování v lednici na česnek je lepší použít samostatný zásobník.

Prasata česneku jsou zavěšena na proskleném balkónu, ve sklepě nebo v nevytápěné místnosti

Rostlinný olej dokonale zachovává čerstvost a koření česneku

Papír v bance absorbuje vlhkost

Pro skladování v lepenkových krabicích potřebujete chladnou místnost, například prosklený balkon

Skladovat hlavy česneku v mouce při pokojové teplotě je spontánní.

Česnek je dobře uložen v bytě, posypaný solí ve sklenicích nebo keramice

Loupaný česnek lze jednoduše vysušit.

Vakuové nádoby jsou také vhodné pro skladování česneku.

Jaké jsou podmínky pro garlic-vozdushki

Semena česneku, která jsou tvořena na horní části šipky, se nazývají vzduchy nebo žárovky. Podmínky skladování jsou také určeny typem česneku. Pro výsadbu zimních plodin je nutná teplota +2 ° C... +4 ° C a vlhkost 80%. Mezi ně patří odrůda Alcor, Antonnik, Lyubasha, Němec, Dubkovský, Dobrynya, Zubryonok, Doktor. Jarní česnekový vzduch lze skladovat při teplotě + 16 ° C... + 20 ° C a vlhkosti 50–70%. Jedná se o takové odrůdy jako Gulliver, Aleysky, Sochi-56, Yelenovsky, Abrek.

Pro vozdushka hlavní podmínkou pro úspěšné skladování - dodržování požadované teploty

Video: jak skladovat česnek v městském bytě

Video: Porovnání různých způsobů ukládání česnekových hlav

Při výběru způsobu skladování by se měl zaměřit na typ česneku. Pravidelně kontrolujte hlavy a odstraňte zkažené, aby se bakterie a houby nerozšířily na zdravé žárovky. Neskladujte česnek v hermeticky uzavřených celofánových sáčcích, pod vlivem slunečního světla a ve velmi vlhkých prostorách bez větrání.

Country tipy na pěstování zeleniny a ovoce

I když se nejedná o prvotřídní zeleninu, česnek je v našich „domácích farmách“ velmi populární. Tyto ostré a voňavé hřebíčky pěstují všichni. Ale růst je polovina bitvy. Chtěl bych také zachovat získanou sklizeň, alespoň do jara, a ještě lépe před létem, a dělat to v bytě nastavení, šetří místo ve sklepě pro ostatní zeleninu.

Jak skladovat česnek tak, aby nevysychal, neklíčí, ne plesniví?

Hlavy musí být včas odstraněny z lůžka, dobře vysušeny a pokud možno připraveny k uskladnění.

Sklizeň česneku

Zimní česnek (ten, který byl zasazen na podzim) dozrává koncem července - začátkem srpna, a jarní česnek (vysazený na jaře) - blíže ke konci srpna.

Nejlepší je kopat česnek s vidlemi na suchý a slunečný den. Hlavy vyčištěné ze země spolu se stonky jsou položeny na posteli, aby vyschly. Suchý česnek potřebuje pět dní. Pokud pět suchých a slunečných dnů v řadě není o vašem místním počasí, pak můžete česnek sušit pod baldachýnem, v altánu, na terase, dokonce i ve skleníku. Hlavní věc je nezapomenout na vzduch v místnosti dobře.

Po vysušení na česneku jsou kořeny vyříznuty nůžkami nebo nůžkami, aby se vytvořily asi 3 milimetry vlevo, potom se stonek odřízne a ponechá až 10 centimetrů.

Příprava česneku pro dlouhé skladování

Pokud je česnek řádně připraven k uskladnění, nemůžete se obávat jeho dalšího osudu. Ať už zvolíte jakoukoli metodu skladování, zpracovaný česnek skončí bez ztráty mnohem déle než nezpracovaný.

Prvním krokem je spalování kořenů každé hlavy na sporáku nebo na ohni, aby se zabránilo klíčení žárovek. Aby se zabránilo plísním a jiným onemocněním, česnek může být zpracován následujícím způsobem: nalijte půl litru rostlinného oleje na sporák na dvě hodiny, přidejte 10 kapek jodu. Pak česnek namočte do másla a usušte na slunci.

Tyto přípravné postupy jsou žádoucí, ale stále nejsou nezbytné. Řekněme, zda si nejste jisti, zda je česnek dostatečně sušený. Nebo se stalo, že jste ho vykopali za mokra? Nebo přeexponované v zahradě. V těchto případech další ochrana žárovek nebolí. Ale když jste udělali všechno „podle učebnice“ - sklízeli jste sklizeň včas a dobře ji usušili - můžete okamžitě přistoupit k výběru místa a způsobu skladování.

Jak skladovat česnek: osvědčené metody

Jarní česnek je lépe udržován v teple (+ 16- + 20 ° С) a v zimě - v chladné místnosti (+ 1- + 3 ° С). Ale v praxi, jak a kde skladovat česnek, zahradníci si vyberou, na základě objemu sklizené plodiny.

Česnek není hlavním produktem, ale kořením - nepotřebuješ mnoho. Obvykle je česneková sklizeň průměrného letního rezidenta taková, že může být bezpečně uložena v bytě bez omezení vlastníků. Pokud jste fanouškem česneku a sbírejte více než jednu krabici, budete muset připojit sklep nebo vytápěný balkon.

Tak, ti, kteří pěstují hodně česneku a sbírají slušné sklizně, se doporučuje ukládat do proutěných košů, lepenkových krabic nebo dřevěných beden v chladné místnosti při teplotě od + 3 ° C do -5 ° C a vlhkosti 50-80%.

Je to úplně jiná věc, pokud nemáte dostatek česneku, který by ho odvezl do sklepa. Pro takové případy zkušení zahradníci vynalezli několik možností pro skladování česneku přímo v bytě.

Skladování česneku v copech, strapcích

Nejstarší způsob skladování česneku spočívá v pletení copánků ze sušených hlav se stopkou a zavěšení na tmavém, suchém a chladném místě (například ve vestibulu, spížě nebo skříni). Vyžaduje určité dovednosti, čas a práci, ale šetří místo v domácím úložišti, protože česnek česnek je zavěšen ze stropu.

Skladování česneku v mřížce

Další způsob, který nevyžaduje spoustu místa. Hlavy česneku vyplňují mřížku, která pak opět visí výš. Pro tento podnik jsou perfektní pletivo, které prodalo pomelo.

Stojí za povšimnutí, že jak v mřížce, tak i v copech by měl být česnek z času na čas prohlížen a zlikvidován: tyto metody skladování česneku nezachrání před vysycháním a klíčivostí.

Skladování česneku v soli

Česnek uložený v soli je však schopen přežít zimu bez ztrát. Někdo vloží česnek do dřevěné krabice v dírách a nalije každou vrstvu suché soli. Někdo nacpal sterilizované sklenice česneku a naplnil prázdnou sůl. Hlavní věc je, že jak pod, tak nad nádrží by měla být impozantní vrstva soli (asi 2-3 cm vysoká).

Skladování česneku v mouce

Mnoho skladovat česnek v prosté bílé mouky. Faktem je, že mouka velmi dobře absorbuje přebytečnou vlhkost. Na dně pánve, sklenice nebo jiné pokrmy s víkem nalijte vrstvu mouky. Hlavy česneku se navinou do mouky, umístí se těsně do nádoby, nahoře se pokropí moukou a víko se zavře. Česnek si zachovává svou čerstvost až do léta.

Skladování česneku v popelu

Šťastní majitelé venkovských lázní mohou používat popel pro skladování česneku. Je nutné nalijit popel do standardní kartonové krabice s vrstvou 2 centimetry a hlavy česneku pevně nasaďte. Další vrstva bude opět popel, pak česnek, a tak dále. Nejvyšší vrstva by měla být z popela. Takto vybavená krabice může být bezpečně uložena přímo v kuchyni.

Skladování česneku v cibulkové slupce

Máte-li velkou sklizeň cibule a hodně cibule kůry zůstává, proč ne použít pro skladování česnek? Cibulová slupka může nalít česnek do sáčku, koše nebo krabice a odstranit někde výše na mezaninu.

Skladování česneku v přilepeném filmu

Každá česneková hlava je pevně ovinuta obalem na potraviny ve dvou vrstvách. Fólie dobře chrání žárovky před vysycháním.

Skladování česneku v parafínu

Parafinové svíčky musí být roztaveny ve vodní lázni, střídavě ponořeny do rozpuštěného parafínu z česnekové hlavy a ponechány odtéct. Parafín tvoří na povrchu ochranný film. Zabrání odpařování vlhkosti a nedovolí patogenům česnek.

Česnek skladujte ve sterilních nádobách

Hlavy česneku můžete dát do běžných skleněných nádob, aniž byste usnuli. Říká se, že i se všemi druhy „výplní“, česnek ve sklenici dobře prezimuje, nevysychá a neklíčí. Ale pro záchrannou síť stojí za sterilizaci a sušení.

Skladování česneku v látkovém sáčku

Česnek je dobře uložen v obyčejném plátěném sáčku z přírodního materiálu, zejména pokud držíte hlavu na minutu ve velmi koncentrovaném fyziologickém roztoku, a pak usušte. Taková léčba minimalizuje riziko plísní a jiných onemocnění.

Mimochodem, nemůžete namočit hlavy do soli, ale do pouzdra. Pak se pytel vysuší, naplní česnekem a bez vázání se zasílá do skladu.

Přejeme Vám hodně úspěchů a skvělých sklizní!

Ohodnoťte článek. Snažili jsme se velmi tvrdě: